Có thể bạn thích công thức này Chả giò cua biển Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh
Video Chả giò cua thanh





Có thể bạn thích công thức nàyChả giò cua biển

Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh tráng vào trước để khỏi bị bung ra). Chả giò ăn với nước mắm giấm, tỏi, ớt.
CHẢ GIÒ CUA BIỂN
NGUYÊN LIỆU
- 1 kilogram cua thịt
- 100 gram Củ sắn hoặc củ năn
- Bún tàu thứ tốt
- dầu chiên
- Rau thơm, xà lách, giá
- 1 Củ cà rốt
- 1 Củ cải trắng
- 1 kilogram thịt nạc dăm
- 2 Hột vịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 50 Bánh tráng
- Tỏi, ớt, đường, chanh
- Củ hành tây, hành lá
- Nước vôi trong hoặc rượu bia
- Giấm, tiêu, bột ngọt, muối



CÁCH LÀM CHẢ GIÒ CUA BIỂN
1.chuẩn bị sẵn:
- Vôi: cho vào tô, chế nước lạnh vào để một đêm, sáng gạn lấy nước trong, nước này dùng để thoa lên bánh tráng, không có vôi ta dùng rượu bia cũng được nhưng bánh không giòn lâu.
- Cua: rửa thật sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt.
- Thịt nạc: rửa thật sạch, xắt mỏng, băm thật nhỏ.
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): rửa thật sạch, xắt sợi.
- Hành tây: xắt mỏng bằm nhỏ.
- Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa, bóp muối, xả sạch ngâm lại trong giấm đường.
- Bún tàu: rửa thật sạch, ngâm 10 phút, cắt ngắn 3cm.
- Củ sắn: gọt bỏ vỏ, xắt sợi.
- Nhân: thịt nạc, cua, củ sắn, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hột vịt, bún tàu, hành tây cho chung vào tượng, trộn thật đều, nêm tiêu, bột ngọt, vừa ăn.
- Bánh tráng bỏ phần cứng ở ngoài, cắt làm tư, thoa nước vôi trong bề mặt ( cho nhân vào mặt bánh không thoa nước vôi) cuốn lại thành cuốn nhỏ dài 4cm.

2.Chiên sả:
- Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh tráng vào trước để khỏi bị bung ra).
- Chả giò ăn với nước mắm giấm, tỏi, ớt.
- Trên nước mắm để cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa.
(cách làm nước mắm: xem bài Bún thịt nướng).

3.Cách dùng:
- Chả giò này có thể ăn với bún, rau sống, giá, dưa leo và nước mắm ớt.
Mong các bạn thực hiện thành công

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

CÃƒÆ Kho che bien goi me Menu Cà dâu tây các loại giò chả tại việt nam mon canh ngon cach nau che sau rieng sua chua ngon cha gio Trứng cá hồi gạo nếp nấu xôi đậu phộng ca ngu kho nuoc dua dâu tây ngâm mon chay các món bún cơm hấp lá sen Nguyên Hồng đổi món cuối tuần Thịt nguội dép xỏ ngón canh cải trắng thịt bò Mua lạnh hùm lòng heo luộc Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng mi hai san thom ngon dê hấp sả Sau mon cua goi bo tai me ngonbel" style="background-color: #BE6FF8" href="/index.php?q=suon heo nau dau phong">suon heo nau dau phong bánh canh thit bam cơm trứng cuộn goi bo du du ngon thuoc Mà ca loc kho dua ngon công thức canh dưa hồng nấu cá tươi ngon cách làm màu dầu điều Cách làm màu Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ mực xào rau củ goi bo kho quay gia vị suon heo nuong mat ong ngon Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà giày dép heo luộc chanh Cách làm bánh đúc soup trứng thịt sốt caramel công thức gà xào lá chanh hat de nuong ngon che bap lam banh beo ngon dưa Mẹo làm tươi thịt với gừng làm bánh hotdog mini goi bo ngu sac Đậu xào tôm đùi gà trã giang LAM CHA CA Hấp cá nhân tôm cá chim sả thơm lừng gian bếp nhỏ bánh sắn viên cách làm củ kiệu ngâm goi bo nhung dam tron trung nấm các món luộc thanh mát BÃƒÆ nh Kem mực nướng ướp sa tế nước mắm gừng cay trứng vịt lộn xào me suon cuu nuong chua ngot cheese cake com chien dua ngon làm bánh không cần lò nướng phÃƒÆ canh cha ca bong lau chụp ảnh Cách làm bánh goi bo tron cay ngon cach lam sinh to dau chuoi cách làm bim bim khoai lang làm bánh sừng bò chống oxy hóa làm chả chay waffle trái cây Canh bầu goi bon bon ngon Đặc Sản cac mon mien ngon Bông chè đỗ xanh nước cốt dừa cách làm giò Bánh mochi che khuc bach cách làm muối tôm salad mỳ bữa cơm ngon cach lam pate cách làm chả cá kimchi thom ngon muc nhoi thit nuong Ảo gà kho sả nghệ cach lam goi gia goi bong sung bánh mì mặn sa lát trộn sữa chua chính chè khoai tím bột bắp lườn gà nướng hương thảo Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa ngon chả rươi thịt bằm cach lam do chua goi buoi tom thit