Có thể bạn thích công thức này Bún chả Hà Nội Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp
Video Chả Cá Hà Nội





Có thể bạn thích công thức nàyBún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn nhẹ đặc trưng của Hà Nội. Ăn bún chả không để lấy no mà để thưởng thức. Bạn sắp có một ngày nghỉ lễ, hãy làm món ngon này trong ngày nghỉ để cùng gia đình đón chào ngày Tết độc lập 02/09 nhé.

 



Ảnh:hoaphuongtravel

Nguyên liệu

Chả

Thịt ba chỉ thái miếng

Thịt nạc vai xay nhỏ

Hành hoa cắt nhỏ

Tỏi băm thật nhỏ

Đường màu caramel

Nước mắm

Đường, muối, hạt tiêu

Mỡ nước

Nước chấm

Nước mắm

Tỏi băm thật nhỏ

Ớt tươi băm thật nhỏ

Nước cốt chanh

Hạt tiêu rang thơm xay vỡ

Hạt tiêu xay mịn

Nguyên liệu khác

Cà rốt, đu đủ xanh

Rau sống

Bún

Than hoa

 



Ảnh:myopera

Hướng dẫn cách làm:

Ướp thịt cùng các gia vị khoảng 20 phút, ướp phần thịt miếng riêng, phần thịt đã xay riêng.

Kẹp thịt miếng vào các kẹp tre hoặc xếp vào vỉ và nướng trên than hoa, lật trở đều tay, thịt chín đều là được

Phần thịt xay được viên hơi dẹt, lưu ý khi viên hơi nhào chặt để viên thịt có độ kết dính tốt, cho lên vỉ kẹp nướng trên than hoa, trở đều tay thịt chín tới là được. Có thể phết thêm mỡ nước trong quá trình nướng để thịt không bị khô.

Làm dưa góp: Cà rốt, đu đủ xanh thái miếng mỏng bóp qua muối cho mềm, rửa thật sạch, ngâm với giấm, đường khoảng 30 phút.

Pha nước chấm: Tùy chất lượng nước mắm đang có, pha 1 phần nước mắm và 3 đến 5 phần nước lọc hoặc có thể hơn nữa, thêm đường vào từ từ cho có vị ngọt nhẹ sau đó cho vào một ít tỏi đã băm thật nhỏ. Chắt một phần giấm ở dưa góp cho vào nước chấm, nếm nêm sao cho vừa miệng là được.

Để một ít dưa góp dưới đáy bát, xếp chả nướng lên trên, múc nước chấm vào bát. Xếp bún ra đĩa, ăn kèm với rau sống rửa thật sạch, để ráo nước.

Mong bạn ngon miệng!

An Bình





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ga nuong dau dac biet lò nướng cách làm gà chiên xù cach nau chạo cocktail sốt cánh gà banh la dua an do nước ép cà rốt l suon non khong">củ cải xào mực ống chao dau do thit bo cốm chiên cách làm bánh gạo Hàn Quốc dạy cách làm nem tai cuốn lá sung burger thịt gà Món bắc Những chất phụ gia cần tránh trong nấu trái cây canh cá chua Nam meo mat bánh bông lan ngon mon ngon de lam mon ngon là m sổi sinh to vani mach nha cach lam ga bo xoi chien Mắm ruốc cốc tai trứng sữa cach lam banh sandwich dưa leo giữ nước giảm cân ung thư gà nấu nấm chiên xù mì udon Pancake yến mạch Già Thực phẩm soda chanh day củ cải tan bi do nhoi rau cu salad ca hoi nuong thom ngon đậu hũ cach lam ca nuong bo Thực đơn bữa tối sot tieu xanh khoai tây bọc trứng cút Gian bé trai Ghẹ ran kèo"background-color: #D56F8A" href="/index.php?q=banh hot dog">banh hot dog món Ý sua dau xanh che dau xanh salsa mi y nhẫn bản to ê nau bun bo tai Xe máyluộc> pancake nhan dua Giáng cupcake vanilla salad già cớm dẹp thạch chanh Khoai lang chien sâm se gà ướp kiểu hàn quốc am thuc nha trang công thức cải xào nấm hương"background-color: #7BAB1C" href="/index.php?q=spaghetti ngheu">spaghetti ngheu suon non rang muoi tắc cốm dẹp làm bánh quà tặng xinh xắn nấu phở bánh flan xoài cach lam ca hop ngon salad cà rốt củ cải Chả cá mon thit kho tieu thơm kho cá nục rau bi xao toi ngon tẩm bột hoành thánh hình hoa hồng Dùng cắt tỉa quả cach lam sua chua Bổ máu cach lam chao vit Ga hap Món ngon ngày tết muc chien kèo cơm chiên lạp xưởng chiều quốc gia ngủ bún mọc Bánh mì thịt miền thói quen ăn uống làn da cơm chiên hải sản cơm tron Thịt gà xào nấm đơn giản mà ngon ngó nhung mon ngon canh muop huuong nau cua Ga nau chom chom Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt ngày Tết Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố cha gio hai san bún tươi thích cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật lam banh khuc nóng hổi heo cuon mang tay sot me Phụ nữ bap xao thom ngon cà ri xanh Muoi cai chua tự làm gà sốt trái cây Dẻo