Có thể bạn thích công thức này Canh chua cá lóc Canh chua cá lóc là món ăn đặc trưng của Nam bộ, vị chua chua ngọt ngọt, nấu kèm với dọc mùng. Mời bạn nếm
Video Canh măng chua cá lóc





Có thể bạn thích công thức nàyCanh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn đặc trưng của Nam bộ, vị chua chua ngọt ngọt, nấu kèm với dọc mùng. Mời bạn nếm thử hương vị miền Nam qua món canh này, đặc biệt là sau bữa tiệc giáng sinh chuyên về đồ chiên và rán.

 



Ảnh:vietfriendly

Nguyên liệu cần có:



Cá lóc (cá quả)

Dọc mùng

Cà chua, giá đỗ

Sấu tươi hoặc me

Ớt tươi, mùi tầu, rau ngổ, húng quế

Đường, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

 



Ảnh: photobucket

Cá đánh vẩy, bỏ ruột, làm sạch, xát muối rửa thật sạch nhớt, cắt từng khúc khoảng 4cm.

Me (hoặc sấu) cạo sạch vỏ ngoài, ớt cắt khoanh mỏng.

Dọc mùng tước vỏ cắt hơi vát bóp qua muối rồi rửa thật sạch vắt ráo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng cau.

Húng quế, mùi tầu, ớt, rau ngổ nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ để sẵn.

Đổ nước vào xoong nấu sôi, bỏ me vào nấu chín, vớt ra bát dầm nát, cho nước vào quấy đều, bỏ bã, chắt nước đổ vào xoong. Cho một ít gia vị, đường vào nồi, nấu sôi. Sau đó, bỏ cá vào nấu chín cùng với cà chua, nêm đủ nước mắm vừa ăn.

Khi cá và cà chua chín kỹ mới bỏ dọc mùng, giá đỗ và các thứ rau thơm vào để sôi lại là được. Trước khi bắc ra, cho ớt, dầu chiên và Bột gọt (mì chính).

Mong bạn ngon miệng!

Ngọc Mai



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mứt táo Tà cá khỏi tỏi cá rô phi kho tương khế ngộ độc Quảng chuyên salad cá sốt cam cach lam mon ga xao cai xoan Thiên thái lan Mang tay tà o tự làm lẩu hải sản khoai tay boc tom tẩm bột ca ri do kieu Thai Thịt Heo nướng com trộn Pháo làm hoa giấy thìa canh BI DO nâu Rau muong xao ram cuộn rau củ chiên Ấm thích hợp xÃÆo bống tết 2016 trộn salad kiểu hy lạp vitamin C sinh to dua hau thăn heo bỏ lò thập cẩm tôm tươi xào bông bí cơm nắm thịt heo nước ép ổi Ăn tấm vải nồi hầm dua chuot thơm ngon trứng cút chiên sốt mít non bóng thơm sốt mực snack vỏ bánh thưc đơn 4 người Mươp thạch đậu đỏ canh ca nua dua ngon cach lam cu sen nep cam quyển sách khoai lang chiên vừng Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái mẹ tự làm tiramisu tóp trắng thạch đỗ xanh khai m穩a hỗ thạch đỗ xanh dâu tây bột mì Cứt chẠheo Cupcake dễ bí ngòi chiên thạch đu đủ sữa tươi mốt bánh khoai mỡ rán giòn Nêm Phó thạch 2 lớp da trâu xào rau muống các món mặn tơm thạch 3 tầng cách làm tương ớt huế tơi TOM hà lan mắt thạch chanh dây homemade bÃƒÆ cach lam thit kho cu cai ngon không gian lãng mạn thạch dâu tây thạch dâu tây trái tim chống muỗi thạch dẻo đậu nành luoc bánh mì bưởi thạch dừa ốc cach lam banh panacotta tự may miếng nhấc nồi thịt bò trộn cà tím cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao cach lam thit boc sa tự may váy cá thu sốt nấm che long nhan hat sen thạch hoa quả trứng sốt me ga chien nuoc mam kep lam sua bap ngon thạch rau câu thạch rau câu đưa Trường thịt cuộn trứng nướng Lưới Tom xào