Có thể bạn thích công thức này Làm mứt khoai lang ngọt bùi đón Tết Món mứt khoai lang này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Nguyên liệu gồm có: - Khoai
Video Cách làm mứt đậu trắng thơm bùi đón Tết





Có thể bạn thích công thức nàyLàm mứt khoai lang ngọt bùi đón Tết

Món mứt khoai lang này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

- Khoai lang

- Đường

- Nước vôi trong

- Vani



 

Thực hiện:

- Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem thái miếng.



  

- Dùng 50 gram vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.



  

- Cân khoai và đường, cứ 1 kilogram khoai thì dùng khoảng 500 gram đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường thấm đều vào khoai.



  

- Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.



  

- Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt lửa. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.



 

- Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản.

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt khoai lang đạt yêu cầu là có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám rất đều và các miếng khoai lang tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu. Mứt khoai khô, có độ giòn vừa phải.



  



  



 

Theo Khám phá



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

đồ ăn mon kho 膽谩ng nom tai lon cải thìa mứt dưa hấu Bít miền trung nước vải ép chuối sấy cach lam banh bao bi do lГЅ bánh bao nho khô trung cha cua ngon Ưu điểm cong thuc uop gia vi nước chấm thịt vịt luộc ca phe capuchino ga ac cach nau mi cay han quoc đậu phụ xào xôi đỗ đen thú bông trà sữa thạch siro cơm hộp Khà bánh cá hồi lam sinh to ca rot tao hạt tiêu đậu bắp muối banh beo hue Nau canh trứng cút lộn ca tam bot chien thom ngon cach lam gio thu ngon Soufflé thit nuong salad thơm tôm rau câu lá dừa sot ga caramen quán lẩu ngon ca hoi nuong chanh ngon bun thit nuong can tom xao hat dieu Thịt bo nướng bánh mì nhân kem chiên cuống họng heo bí nướng phô mai hoanh thanh Salad gà xôi gà mứt vỏ quýt Cách gói bánh chưng không cần khuôn mut dua canh bò viên mít kho khoai xào bí ngô tem hu tieu bo kho mề Xíu mại chay đồ nhà bếp cool ăn trưa hoa am thuc nghe an cách làm thạch trà xanh cà nh gà nuoc duong Thương nhớ nhái rừng SẠtam giác cai trang Nom Bap cai Tim com chien gion xoi banh monte carlos ngon oi nước chanh dâu Non chay yen mach công thức làm bánh hột hạt sen khoai tây cuộn tôm ấm cá trứng sốt tương kiến trúc pháp gà nướng bơ Cải thit ba roi xao hướng dẫn làm hoa giấy thi la đi bơi banh pancake ca hoi ngon salad dưa leo chả giò cá rô phi lòng lam banh tart ngon vị phúc bồn tử ca hoi sot kem HU tieu Thành Cá kho cách làm chè sen Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt khoai lang banh goi thực đơn món ngon đặc sản Hà Nội thịt bò xé sợi tự làm bánh mì hot dog ca moi Thịt khịa Đuôi doi truong xao nghe cá bớp