Có thể bạn thích công thức này Cách làm món tré của người miền Trung Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng.
Video Cách làm món tré





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm món tré của người miền Trung

Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Không chỉ là món ăn chơi, tré còn là đặc sản nổi tiếng của miền Trung.

Tré là một món ăn gần giống như nem nhưng có cách chế biến hoàn toàn khác. Thành phần làm nên món ăn này là tai heo, mũi heo... riềng, mè trộn lẫn với nhau, gói trong lá ổi và lá chuối. Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Ngãi, Bình Định....

Nguyên liệu gồm có: 
- 1 tai heo, 1 mũi heo, 500 gram thịt ba chỉ, 2 gram bì heo.

- 1 chén nhỏ gạo rang, 100 gram vừng, tỏi, riềng, lá ổi, lá chuối.



Cách Cách chế biến:



- Tai heo, mũi heo, thịt ba chỉ và bì heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín.



- Gạo rang vàng, sau đó xay hoặc giã mịn để làm thính. Vừng trắng cũng cho vào chảo rang vàng.



- Tai, mũi và thịt heo luộc chín, thái thành sợi nhỏ. Lá ổi, lá chuối rửa thật sạch, để ráo nước.



- Thịt, tai heo... sau khi xắt nhỏ cho vào một chiếc thau sạch. Tiếp đến cho thính, riềng thái sợi, tỏi xay nhuyễn và vừng rang vào. Sau cùng cho muối, hạt nêm, đường vào và trộn thật đều. Nhớ là chỉ cho gia vị vừa, không nên cho mặn quá sẽ làm hỏng tré.



- Xếp lá chuối thành hình chữ thập, tiếp đến là lá ổi, cuối cùng là tré. Quấn chặt lá ổi lại, sau đó gấp lá chuối lại cho gọn và thật chặt. 



- Dùng dây thun quấn chặt lại bên ngoài.



- Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn lấy lạt quấn bên ngoài cây tré, dùng dây thun quấn chặt hai đầu lại. Tré gói xong để trong khoảng hai ngày là có thể ăn được.

Tré có thể thưởng thức như nem, chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thêm một ít tép tỏi nhỏ là có thể ngồi nhâm nhi quá ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức tré bằng cách cuốn bánh tráng với các loại rau sống cũng quá ngon miệng.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

hon Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt Súp bông cải xanh cach lam ngan ham hat sen cơm gà sa tế sua bap muc chien xu trÃƒÆ xanh goi vit quay cách làm salad bơ khoai môn hầm gà bắp rang tiện nghi cách làm bánh bí đỏ chÃƒÆ khoai May vá Óc xao Trang Trí Banh bao canh mồng tơi chay mon ga sot bo ẩm thực làm bánh gối làm pancake chuối ga hap kho cá thu banh Checkerboard cookies Cách làm tôm dui ga cuon nam mì trứng xá xíu cocktail hoa qua chả giò chiên cốm xanh tự làm mứt lau ca chep ca tim om nhung mon chao cach pha cafe ngon bánh su kem meo hay banh da xuc cách mua thịt bò chuẩn gà khô vịt om sấu Vịt om sấu Cách nấu cháo lươn SIÊU NGON banh trang món ngon Giáng sinh cá lóc hấp chanh dễ làm giấy trắng cach lam heo rung nuong Ngon như cá mắc lưới kho nhừ nau sam bo luong ngon tom dong lanh thom ngon măng chua muối bánh mì nướng cách làm bánh ngô hấp dừa kem dâu đầu cá hồi nấu canh chua ng thuc pham nâu ba ba ăn choi mon bò sôt vang gỏi rau má tôm thịt pho làm kẹo nước ép dâu tây gừng bo vien uong nuoc chanh giam can Bun gio Bảo Nâu ăn ngon Cánh gà công thức nước ép thơm mix cà rốt canh GÃƒÆ Già bắp xào trứng CA KHO TO mứt khoai lang dẻo bùi cÃƒÆ kho bánh mì tẩm mè nướng nau bun gÃƒÆ kho cá kho làng vũ đại sinh tố hoa quả thập cẩm Hầm nướng bánh mì táo vịt sốt cam banh ú Món nom thit bo xao món ngon Cao Bằng snack thit bo ngon BÁNH HẤP mề gà trộn chè trôi nước hoa quả banh muffin thom ngon rau nhút Hướng dẫn nấu ăn may vá Nem chua rán gọi ngày gió lạnh cach lam banh gao Han Quoc riềng kho thịt ba chỉ Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu nấm đông cô cá diêu hồng chiên tẩm phô mai cách làm cá hấp cà chua Ăn kèm Bò khô chiên giòn nhâm nhi tăng cân món rim lam banh pho mai ngon hủ tiếu trứng thịt lam hoa thit bo xien nuong Giáng Sinh 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú muc xao cay thom ngon bánh mì cuộn trứng dưa leo Com suon nuong ngon