Có thể bạn thích công thức này Cách làm món tré của người miền Trung Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng.
Video Cách làm món tré





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm món tré của người miền Trung

Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Không chỉ là món ăn chơi, tré còn là đặc sản nổi tiếng của miền Trung.

Tré là một món ăn gần giống như nem nhưng có cách chế biến hoàn toàn khác. Thành phần làm nên món ăn này là tai heo, mũi heo... riềng, mè trộn lẫn với nhau, gói trong lá ổi và lá chuối. Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Ngãi, Bình Định....

Nguyên liệu gồm có: 
- 1 tai heo, 1 mũi heo, 500 gram thịt ba chỉ, 2 gram bì heo.

- 1 chén nhỏ gạo rang, 100 gram vừng, tỏi, riềng, lá ổi, lá chuối.



Cách Cách chế biến:



- Tai heo, mũi heo, thịt ba chỉ và bì heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín.



- Gạo rang vàng, sau đó xay hoặc giã mịn để làm thính. Vừng trắng cũng cho vào chảo rang vàng.



- Tai, mũi và thịt heo luộc chín, thái thành sợi nhỏ. Lá ổi, lá chuối rửa thật sạch, để ráo nước.



- Thịt, tai heo... sau khi xắt nhỏ cho vào một chiếc thau sạch. Tiếp đến cho thính, riềng thái sợi, tỏi xay nhuyễn và vừng rang vào. Sau cùng cho muối, hạt nêm, đường vào và trộn thật đều. Nhớ là chỉ cho gia vị vừa, không nên cho mặn quá sẽ làm hỏng tré.



- Xếp lá chuối thành hình chữ thập, tiếp đến là lá ổi, cuối cùng là tré. Quấn chặt lá ổi lại, sau đó gấp lá chuối lại cho gọn và thật chặt. 



- Dùng dây thun quấn chặt lại bên ngoài.



- Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn lấy lạt quấn bên ngoài cây tré, dùng dây thun quấn chặt hai đầu lại. Tré gói xong để trong khoảng hai ngày là có thể ăn được.

Tré có thể thưởng thức như nem, chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thêm một ít tép tỏi nhỏ là có thể ngồi nhâm nhi quá ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức tré bằng cách cuốn bánh tráng với các loại rau sống cũng quá ngon miệng.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng mon la Ngô Thì Nhậm Bun xao Ngất ngây chạo ốc chan an bánh phở cuốn xào Ngon bồi hồi món cồi bikini Nguyên Hồng Nguyễn Huy Tự che bong cau cong thuc nau an sup cua bap ngon gà nấu chôm chôm khoai tây nướng bơ Nhá Chawanmushi cá diêu hồng hấp mặn Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ luoc banh chung Những đặc sản miền Tây níu chân khách Những loại bánh ngon có tên lạ Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày thiên nhiên Những món vỉa hè khoái khẩu của mề gà xốt nước tương Những mẹo hay khi chế biến cá dưa hấu đá bào ngon Ninja Oc xao Okonomiyaki chè bí rợ Panna cotta hap dan Pheo non Pho ga mon ga sot bo Phong Điền ng Rが廙ㄆ túi trồng cây treo Rau ngọt nấm cơm cuộn nấm cơm ngon rong biển nau xoi dua Rau sắng đất Hương Sơn Rau xào Sà u Sườn nướng cơm tấm Lap xuong Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội cach lam tra sua dai loan Sữa chua su hao xao long Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân tao pho Si rô dau công thức sinh tố sa pô chê Soup hai san tra dao Tàu hủ kem xoài chín cha ga THit cha bong Thơm ngon như don sông Trà Thường Tín Thịt bò cuốn lá lốt chiên salad dau giam bo khoai mon đẬu hủ Thịt chiên xã Thịt gà xào sot ga Thịt kho hột vịt coi Thịt lợn nướng suon rim Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Thuáµ ớt canh mướp Banh bong lan cuốn cach nau canh atiso suon non cha gio cuon tom dua nước chấm thịt nướng Thuc Thuc don cháo socola Trà i Cay Trót cách làm nước chanh hương quế Trứng đúc thịt Tra bi dao Bánh Chuối Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm sa lát dâu ChẠcach lam com suon Và n Viện Dinh Dưỡng Làm bánh không cần lò nướng HU tieu Vi宄勫檼 Nam Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa nem ran tom thit da nang Xテ i Xi nước mắm nem ca cơm hải nam lam banh muffin chocolate achentina hồi cách làm chè trôi nuơc am thuc han bà nh khoai lang bày kẹo oishi bẠp món ăn giải nhiệt n ngon công thức làm bánh flan công thức bánh