Có thể bạn thích công thức này Giò lụa siêu ngon cho Tết Ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm được giò lụa trắng, giòn dai, thơm ngon mà an toàn vệ sinh
Video Cách làm giò lua ngon cho ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyGiò lụa siêu ngon cho Tết

Ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm được giò lụa trắng, giòn dai, thơm ngon mà an toàn vệ sinh thực phẩm.



Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt heo xay sẵn. Thường thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon
- 30gr bột năng hay bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
- 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- 15 gram bột nở




Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây.
Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.





Bước thứ hai(2): Bạn có thể gói bằng lá chuối hay giấy bóng kính.
- Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh.



- Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (Giống như gói bánh tét).



- Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc.
- Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.
Bước thứ tư(4): Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn, và để ráo nước.



Trình bày: Cắt giò lụa ra từng khoanh tròn xếp thành hoa hồng bày ra dĩa cùng với ít dưa leo trang trí viền dĩa xinh xinh mời khách ngày Tết.





Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cạch lam lau thai Rau Lang Xào Tỏi trang trí bàn ăn cupcake nuong ngon Cách chọn gà ngon trái cây sốt gà kẹp bánh mì pháp sữa gạo rang cupcake tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi trang trí bàn tiệc càng uc Gà bánh cookies hoa mai muoi công thức banh tart tao trang trí món ăn tự làm bánh táo với nồi cơm điện tom mu tat tấm trứng chiên tỏi banh mit ngon Khìa dưa kiệu banh lo tai heo Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền muop các món gà ngon bo nương trang trí nhà bằng hoa MUOP thịt gà kho trang trí nhà mùa thu cach nau che dau den thach cách làm bánh mì nướng X么i trang trí nhà với hoa rang me cach lam tom cang cuon bun ếch rán mè nà thịt viên kinh trứng rán ngô ếch xào nấm Che thach Hướng trứng vịt muc tuoi nuong súp trái cây nấu tôm cach nau chao oc heo ngon trang trí noel trân châu cacao Mì ý Khoai má Từ Ăn Trưa xoi ga hấp cá chim Bánh Ngọt Rau đậu hủ chiên trang trí phòng cho bé cách làm dưa leo muối Mà thịt heo nhồi dưa leo Banh rán che bot bang hành cuộn tôm măng cá rô phi kho tương khế cach lam bo kho banh mi Lagu tranh treo tường Mươp Thit heo Khia thach HEO trung chanh đào am thuc viet nam sai lầm khi chế biến đậu phụ trứng hấp cà rốt Vét cách làm hạt nêm trứng vịt muối trứng gà xào su su thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may day trung trai tim cach lam goi cuon mon ngon cuoi tuan và cam món cá com thit xa xiu vàng chè bột năng tráng miệng sinh tố chuối đu đủ canh rong bien banh trang nuong thịt ram bánh trung thu con gà cach nau lau cua chua cay GA rau lang chim xa xiu Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như nuong Pina Colada Muffins Thịt Cừu trộn gỏi dưa leo trà sữa trân châu thịt ba rọi om nấm công thức nước ép lê dưa leo trộn xà lách cà chua vòng cung ngọn bí nấu hến làm thịt bò từ thịt lợn trang phục denim thuc đon mon ngon vòng nguyệt quế salad