Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lam suon kho tau ngon com ngon thịt bò xào dưa leo món Sorbet cá nấu canh chua thịt heo quay bì giòn muc tuoi cach xao mi ngon tôm cuộn phô mai dau hu xao cay làm cóc dầm suon heo non dut lo ngon bột nêm từ thịt heo cách làm kem chanh dui ga chien cach lam thach nho sua cach goi banh tet ngon chè long nhãn banh que nuong hat poppy salad bap va bo ngon thịt bê xào lăn бє banh khoai ngon thiên đường cách tỉa con công com rang kim chi cookies hoa đào đậu phụ sốt dầu hào ham cuon trung ngon canh cua khoai so rau nhut Tips 4 chiêu cắt tỉa quả thanh long ngon hoa giẠĐặc banh chiffon chuoi cach lam rau cau trung cá tẩm bột chiên giòn ca ri ca chem mojito trái dâu Thịt Heo luộc khoai Dễ Làm Cháo định dưỡng cach nau khoai mi chien gion thịt bò cuốn mien nau tom thit nấu cháo thịt bằm thịt ba chỉ rang bí ngòi nhồi thịt cach lam muc xao toi ot Bà nh no canh ghe rau muong banh rau cu pho mai banh pho mai dau banh mi kem pho mai bánh mì kẹp phô mai banh my xiu mai chả tôm chiên thit dui heo nuong bo bap bo om hoa hoi dai keo duong trang tri banh kem tom chien tia to rong bien húng lìu cach nau com trai thom đỗ đen ca mu salad bắp cải món âu chim quay mật ong vịt om ha cao tom hinh hoa hong cách làm đùi gà rút xương các món nhậu cho chồng xem bóng đá thit heo kho cu cai cach nau dê snack rau củ gỏi cóc xanh Trâm Phạm Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến bánh đa tươi Hải Phòng ca malaysia bo luc cam tu lam bot sua bi do sinh to dua va cu sen pancake ÃƒÆ thịt gà nấu nấm sò hấp sả Món thịt dê Những thực phẩm không nên để trong tủ goi bo du du ngon tổ mì ý sốt kem thịt gà banh donut Cách làm bánh da lợn che mut hoa hong Tet doan ngo vỏ chuối các món cá ngon xoi com ha noi trà thảo mộc cơm rán thịt nguội kẹo trái cây canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong trứng cuộn luộc thịt ba chỉ thịt bò trộn vỏ chuối làm đẹp trị bệnh bong cai boc hai san ran gà gói lá sen nướng nom cu dau lam do bien chien gion ngon mẹo bóc vỏ cà chua BÁNH ngon cach lam com nam nhat banh mi kep kem chien sườn non nướng gừng ca trung kho nghe nau sam bi dao bê bạc hà món xào Hằng MT gà om công thức mực hấp kiểu thái