Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam pasta bi ngoi ngon cach nau che Cách làm nước đường tai heo xào cay so diep chien ca chach tim lon xao oc nhoi hap sa sai lầm khi nấu thịt trai xao ngon cách làm bánh sữa mi Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình tôm thịt banh nuong trung thu cà trê cua bà xào râu củ quả Thổ bánh bông lan chocoalte chế biến thịt bò mon oc ngon gÃƒÆ kho cam bánh rán kim chi Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tự làm kem vani Kim bắp lam banh deo Tôm cuộn khoai tây bao tu thạch rau câu sơ mi chả cốm xanh Xôi Đối ca bien cháo sườn sụn Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện pha nước tương cha gio cua bien ngon cach lam ca nuc ko me gỏi thay sushi viên Mc Queen Bun cha yen Ngọt giòn bi ngoi don thit chua ngot cach lam chuoi nuong ngon món gỏi ngon công thức mực xào chua cay cách làm măng muối cơm chiên Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ từ thịt bò lam gia do mắm gừng ga cuon la que nuong ngon bánh mặn tẩm bột Món phở gà trai cay nhung socola ngon tôm xào thập cẩm ngon chiên bầu hấp cá lóc che bien banh cinnamon gà kho cay cach lam mo canh là giang chè xoài chân trâu Nui con nam tom nuong ngon banh pudding gao sandwich nướng trứng cút mứt khoai tây ngọt sặt banh tai yen thom nuc cach lam muc xao mam tom gnocchi trái cây bọc kem bún xào chay canh ga chiem mam ruoc ngon trứng rán bà nh su kem chả cá rô lam mien xao cua cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua cải trộn đồ cho bé cach che bien cha nuoc mà m Canh bi dao bánh quy mật cach lam sau ngam mam đùi gà áp chảo 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà Chiên công thức chả cốm dẻo mut trai cay Ngất nấm xào tôm và đậu hà lan rau bí goi buoi tom thit goi tom com xanh ngon má i lẠcà ch canh bong bi ca loc chien cach lam ca basa kho ngon dưa leo xào bò salad dưa chuột à tàu hũ ky cuốn rau củ đậu hũ nhúng trứng chiên nước sốt dâu tây nấm kim châm miến nấu lòng mien xao tay cam