Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tôm mực xào ớt chuông goi rau den ngon món mặn ăn cơm kem trà xanh rượu kem trà xanh đốt tự may giày cach lam mi xao tom thit cach nau banh da ca ro bánh vừng đen cach lam com hen vũng tàu Hong 68 món chè ngon thịt heo tẩm sả ớt chiên bánh sampa ke bánh quy cuộn mứt dứa ga luoc đầu nhồi thịt Đậu nhồi thịt sốt ga nau gung banh mi nuong toi THỰC bánh trung thu thạch vẠi hoa mousse trà xanh nấm bào ngư xào sả List Cháo ngao hoa xào tỏi giẠm cà n giàu khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần bao tử trộn Matcha Brownies dưa leo dồn thịt nướng thịt gà Gỏi cuốn cách nấu súp gà che nhan nhuc tự làm thiệp Đón banh mi thit nguoi đùi gà chiên giòn ngon cach lam mam tep mien tay thit nuong mat ong heo nuong suong sao hot e bánh muffin Cà nh gà Cocktail Mocktail tôm tươi hấp tỏi bánh kem rán canh ca doi nau rieu bánh quy bơ chanh ga kho đông thịt bò xào bông cải gỏi cá công thức sinh tố sa pô chê cong thuc lam salad nga nem chua hÃƒÆ ly vit luoc bánh kem tươi cacao tự làm bánh sau ngam ngon bánh socola thạch sầu riêng Valentine caramen hat e thom ngon bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường tương hàn quốc đắng goi ca tinh tế churros món ăn ngon lạ làm sinh tố đủ đủ ngỗng canh bong atiso lam muc ong ngon sườn kho cay ca nieng THỊT BÊ 2 cách ăn măng cụt đơn giản nhanh gọn bánh hình hoa hồng cu sen xao kieu han quoc