Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

keo mau sac ngon quả mít cach lam banh quy hat de xôi khoai mì cách làm mứt bí bánh mì bơ bí ngô rau muống trộn vừng thẳng hàng banh cherry kho thom aux Bi xao com sen com ngon nuoc dua luoi ruou ngon huou xôi lá dứa dừa nạo May và canh đậu hũ thịt bò giỏ đựng đồ cá tẩm bột chiên ngẩu pín bò thuốc bắc cach ngam nuoc dau tam cha ca van dinh công thức chè trái cây hạt é Cây thông cách nấu chè nhãn ga nhoi xoi chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu mà công thức bánh xoài Trứng đúc thịt snack khoai lang chiên thịt heo tẩm sả nướng ngheu um sa thien ly xao thit bo banh pate chaud tom nhoi ca chua ngon đậu ngự gà chip banh xop công thức nước ép cà chua mật ong Mữt dừa trứng vịt lộn hầm thuốc Phở chua món ngon khó lẫn của người bun gao chien gion trứng tráng thit heo quay chao cua dong chun buộc tóc trứng cuộn rau gà gà quay gà quay giòn da món quay món Lòng trắng trứng hấp sữa tươi thái lan cach lam cha gio hai san dui ga chien xu đùi gà nấu ngải cứu bánh bí bắp rang bơ hình cái đầu lâu benh Món nhậu ngon bắp bò kho dau hu thom ngon Thái Thit ba roi kho quet om thit vit chè gạo lứt bánh mì sandwich trứng nấu xôi cốm bánh bông lan nhân lạp xưởng snack sô cô la nộm mực thà Šbutter com bento chiên sườn với sả ớt chè nếp quế cach lam ga cuon cuon rau tự chế khuyên tai Vit nau chao hap dan mà à bữa sáng đơn giản món bò bò nướng ngũ vị đầu bếp cach lam salad tom soup gÃƒÆ mẹo nấu ăn lam com tron thit bo niêu bóng trà thuốc Củ cải rau củ chiên giòn bánh giò nấm mèo cach lam tom rang nộm củ đậu Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ công thức thịt chiên áp chảo banh cupcake tra xanh quả chanh Bánh mì pizza viên C ³ hu tieu chay ha the lucky iron fish trà sữa nóng Cá ngừ đại dương Bà nh pancake mì sốt thịt bò vit om mang chua ngon dưa cải muối dứa cach lam mit nhoi thit hap thịt nướng xiên que thịt trâu công dụng của chanh xoong tom xien ki wi nuong lam chocolate bang khuon da Bún Bò Huế cách luộc ga ngon mojito dau gan gà