Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach nau pho chay Bánh với dâu tây siro dâu đen Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân banh khoai tay nuong củ đậu cach lam oc giac xao rau muong Cách chế biến thịt ngon sinh tố mâm xôi bông cải sốt cà Mà à crepe tôm rang đậu hũ Banh mi nuong làm cupcake người tuyết quá khứ thay cach lam my y kieu Viet bánh flan mứt dứa Ếch tau hu ky cuon sac mau bò xào rau banh bao chien gion bún thang nom su hao thom ngon ngon trẠng mướp hương xào Thực phẩm sạch banh tart chocolate mỳ óng hải sản rau củ nấu tôm há n sinh tố cam kho quẹt rau củ tôm kho cach lam nui tron nui sot so thom ngon goi buoi tom su Flickr canh cai be xanh Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ banh trang ngon kem xoài sữa đặc Mien luon bánh bông lan mùi lê măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly thái lan sữa bí đỏ kem màu thuc don cuoi tuan chà bà đậu hủ chien lÃƒÆ mÃƒÆ 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Bánh mì chả cá Thịt Gà đặc biệt ấm nấm rơm xào Bữa tiệc sup bap ga thom Cach lam kim chi Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố 3 Chiên cach lam thit kho dua trung cut cách làm bê bóp thấu nước quả trà sữa trân châu cách làm bắp rang bơ chè hạt sen Nguyễn Phong Sắc cach lam bo tai chanh công thức ốc hấp lá chanh rau câu mè cháo bầu lam heo kho làm sinh tố mâm xôi cẠi xanh Cháy lam ho lo ca ngon ca tam Dê Cách làm mứt Dùng trộn salad cá dâu tâu nhúng kitkat mang chua Muôn nẻo muối chua món uống dễ làm nem cuốn tôm tươi ghế cũ Canh bí Gia vị Khe tự chế đồng hồ Lam mam cach lam che bot bang khoai lang tim sữa chua trà xanh trứng gà Ngày Tết Bánh Trung Thu Nhiều cháo khoai lang Oc lẩu mì xien nuong XÃƒÆ xao thit bo kho ca bo nuong bungviên"> sốt thịt viên Những loại thực phẩm giúp bạn tăng dau hu nhot thit cách làm chè cách làm lươn ôm giãn Một ít công