Có thể bạn thích công thức này Cách làm bún thang không khó Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có
Video Cách kho cá ngon mà không cần thắng đường





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm bún thang không khó

Bún thang từng là một trong những đặc sản tiến vua nức tiếng của đất Hà thành. Món bún thang có cách làm khá kì công đòi hỏi bạn phải có chút tỉ mỉ trong cách chế biến, tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng, với công thức nấu ăn dưới đây chỉ cần bạn làm theo đúng hướng dẫn thì chắc chắn bạn sẽ có một bát bún thang ngon đúng điệu.



Nguyên liệu gồm có:



- Bún 1,5 kilogram
- Giò lụa 150g
- Xương lợn 500g
- Trứng vịt 1 quả
- Nấm hương 100g
- Hạt tiêu 0,50g
- Cà cuống 1 con
- Gừng 1 củ
- Thịt gà nạc 250g
- Tôm he khô 0,50g
- Trứng muối 2 quả
- Ớt tươi 1 quả
- Mắm tôm 0,50g
- Hành củ tươi 100g
- Chanh 1 quả
- Rau răm 1 mớ
- Nước mắm. muôi, Bột gọt (mì chính) vừa đủ.

Cách chế biến:



Thịt gà luộc chín, thái chỉ. Giò lụa thái chỉ. Tôm he bóc vo, nướng qua cho vào cối giã bông.



Trứng muôi luộc chín, bỏ lòng trắng, lòng đỏ thái khoanh mỏng. Hành răm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Nấm hương ngâm kỹ, cắt bỏ chân.



Bắc xoong cho xương lợn, nấm vào một nồi nước lã thật trong, nềm vừa gia vị.
Đun sôi một nồi nước lã, đập thêm ít gừng, cho bún vào chần qua vớt ra để ráo nước. Bỏ ít rau răm xắt nhỏ vào bát cho bún lên trên, trên bày giò lụa, tôm giã bông, trứng tráng mỏng thái chỉ, thịt gà mỗi thứ một góc, chính giữa bày một lát lòng đỏ trứng muối, chan nước dùng sôi lên trên.



Ăn nóng kèm chanh, ớt, mắm tôm nước mắm cà cuống, củ cải dầm.
Yêu cầu:
Màu sắc đẹp, hài hoà; nước dùng trong, mùi thơm của nấm, vị ngọt đậm đà; các loại thịt chín mềm không xác

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

kem sữa dâu tây vu thiên lý xào thịt canh ga nau gung ngon cá ngừ kho cay sài gòn tôm chiên thit ba chi thit bo nau khe bớp cách nấu chè khoai thit cho nuoc giam can Banh rán m mà chay cupcake trái cây indonesia thịt kho dưa pha cocktail trái cây thit ga man hau ngon thịt vo đậu hũ ThÃnh rau câu lá dứa dừa thịt viên chiên giòn thit kho ngon thức ăn chè sữa trân châu Cách làm bánh kem May vÃƒÆ xào tỏi Món chiên thit lon kho món ngon dễ làm nộm măng Chả giò chiên ran Mà Šchim bánh kem pho mát món xào thit vit Ruot ga sandwich sẠxoi bina lagu bò Nga Nguyễn canh mướp cách làm ruốc thit xong khoi nước ép dâu tây gừng cạch lam cha lua nhóm canh ga mÓn thạch dừa thịt xông khói cuộn pho mát thạc mon ngon lam thit heo thuc don moi ngay món thạch trứng cút lộn sốt me chè đậu đỏ đậu hủ chiên banh brownies Bánh Kem tiramisu thịt om trứng cách cắm hoa đẹp nấm sinh tố chanh dây lam mien xao rau cu thuc don mon ngon thịt heo xiên nướng rau củ làm bánh bông lan ga xao ot chua ngot thịt kho khoai tây mam nuong ca ro phi xoi ga tiết canh nau mon ngon tự mẠtiết kiệm chi phí tôm xào cay ga ap chao mat ong thức uống halloween canh rong biển thịt chiên sốt bbq thực đơn cho bà nội trợ bận rộn chum mon vit nuong xa xiu sắn hấp dừa canh gÃƒÆ tiện lợi sữa tươi phú xôi bọc trứng bánh chưng xien nuong chay thanh lọc cơ thể làm bánh muffin thực đơn gia đình cánh gà nướng giòn BUN thịt viên cach lam mut tim heo xào cay các món chè việt nam ca phe ngon cẠXuýt Ri tiramisu banh bao nhan trung tia rau cu Menu cach lam vit nuong xa xiu