Có thể bạn thích công thức này Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm ăn rất lạ miệng, vừa phảng phất cái vị đặc
Video Cà Tím Sốt Thịt Bằm





Có thể bạn thích công thức nàyCà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm

Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm
ăn rất lạ miệng, vừa phảng phất cái vị đặc trưng của rau củ nướng, lại thêm cái vị ngọt của thịt băm.

Nguyên liệu gồm có:

- Cà tím : 2 quả
- Nạc vai xay: 100 g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 5 cây
- Mỡ lợn (dầu chiên): 2 thìa
- Cà chua: 1 quả
- Giấy bạc (giấy thiếc)
- Gia vị: Bột gọt (mì chính), muối, tiêu.

Cách chế biến:
- Cà tím bổ đôi, sau đó cắt làm 2 hoặc 3 miếng, tùy theo kích thước của cà.
Ngâm cà qua nước muối cho khỏi đen, sau đó vớt ra để ráo nước, bọc giấy bạc cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 10 phút.
- Hành lá thái nhuyễn để làm mỡ hành
( Xem: Cách làm mỡ hành )
Khi cà chín cho ra đĩa, rưới mỡ hành.



Ngon không cả nhà !?Làm sốt thịt:
Nạc vai xay nhuyễn, ướp tiêu, Bột gọt (mì chính),và chút muối.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Cho dầu lên chảo, phi thơm hành khô, thịt nạc vai vào đảo đều, cho cà chua vào đảo cùng. Nêm 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tiêu.
- Đổ sốt lên trên mặt cà, dùng nóng.

** Nếu không có lò nướng, các bạn có thể nướng trực tiếp cà tím trên than hoa. Bí Ngô cũng vài lần nướng cà trên bếp ga du lịch rồi. Có điều phải cẩn thận vì cà rất nóng, cứ cầm cuống mà vần qua vần lại thôi. Mà khi bóc vỏ của một quả cà nóng như thế cũng cực hơn. Nướng xong các bạn cho lên đĩa, dùng dao nhọn cắt đôi, rồi pha làm 3, làm 4… Các bước làm mỡ hành và sốt thịt thì tương tự như bên trên.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Nhà bếp lạ với hoa văn Cach lam bánh bèo ngọt cach lam banh dau hu những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn Bang cach lam dau phu xao rau cu mon ngon cho be Chao bi do ca com kho chay nước ép chanh công thức cơm trộn thịt hầm cá sốt chua ngọt ná m hoa quẠoi sinh tố sầu riêng bơ bánh đậu Túi Xách lam snack khoai mon boots Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ cua biển chè xoài báng bong lan hap Chao bo thái lan LÃƒÆ o sinh tố cà rốt chẠgò thịt gà hấp bia sả rang thịt súp lơ hấp cach lam sot xào ốc hương ngon Min nộm ngó sen chân gà lam rau cau trung ngon tốt cho sức khỏe sốt cá với cam Luoc infographic nem chua gói lá thit ba chi sot dua thit bo xao lan Phà nấu chè khoai lang com ga hoi an miến hấp tôm món ngon Tết Chọn đồ uống để chống ung thư Chả cá Lã Vọng tóp cach lam thit heo kho tieu đáp Cha ca chien Chao chay cach lam cha sườn kho đậu phụ Canh nam rong bien ngon Cha gio chay songkran thịt gà nhồi phô mai cách làm bánh mousse chocolate bỏ tom hẠp bia 岷綾h tom uop harissa tự làm mứt cà rốt ngũ vị hương nấu bao tử M廙帷 cách làm thạch đậu đỏ Chao ga món ngon từ gà yaourt sua tuoi thom ngon tap vịt nhồi măng tươi tom uop sa te nuong ot com hen ngon Cánh gà om Chao thit bam Cha lua chay Giá nộm cach lam banh cuon nong giá trộn cach nau sup cua cach nau canh ca nau dua mÃy ChẠda heo trung chien bap thịt nấu rau củ công thức bánh giò che hat sen nha dam gỏi rau củ Dò Cac Che cơm gà Bà Buội gợi là sà ch Chá mon com Đỗ sa te Che Khoai Mon trung boc khoai tay NgÃƒÆ cơm cháy thịt bằm dưa lê long heo bồ câu thịt gà tẩm yến mạch nướng mẹo vặt Ca hoi ọm cach lam mut dua don gian nước hoa cach lam thach rau câu trứng 1001 chiếu Cá Kho ngon