Có thể bạn thích công thức nàySúp Gấc
Gấc có bạn tại các chợ khoảng 20.000đồng/1 kilogram
Sau khi tắt lửa bạn không nên khuấy nhiều để súp không bị vữa.
Muốn tạo độ sánh, bạn có thể hòa tan ít bột năng với nước rồi cho vào nồi súp đang sôi.
Giá: 50.000VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram gấc.
- 200 gram tôm.
- 100 gram mực.
- 100ml sữa tươi.
- 1 lít nước dùng.
- 2 muỗng súp bột mì.
- 1 muỗng súp bơ.
- 1 muỗng súp hạt nêm.
- ¾ (ba phần tư) thìa súp đường.
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Thực Hiện:
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại đuôi.
- Mực rửa thật sạch, để ráo, khứa hoa rồi thái khoanh dày 0.5cm.
- Bổ đôi quả gấc, chỉ lấy hạt và thịt gấc bao quanh hạt. Cho hạt và thịt gấc vào nồi, thêm nước dùng và nước cốt chanh vào rồi trộn thật đều.
- Đun sôi hỗn hợp khoảng 15 phút, đổ ra rây, bên dưới đặt 1 thố lớn. Lấy thìa chà mạnh lên hỗn hợp để lấy phần hỗn hợp mịn chảy xuống thố. Tiếp đến cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho bơ và bột mì vào chảo trên bếp lửa vừa. Chờ đến khi bơ tan rồi trút tôm và mực vào đảo đều cho chín.
- Rưới hỗn hợp gấc vào nấu sôi, cho sữa tươi, hạt nêm và đường vào nấu thêm khoảng 3 phút, tắt lửa.
- Múc ra bát, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
