Có thể bạn thích công thức này Cá nục kho riềng thơm lừng Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của
Video Cá nục kho thơm





Có thể bạn thích công thức nàyCá nục kho riềng thơm lừng

Nếu món cá kho tộ là đặc trưng của người miền Nam thì cá kho riềng là nét riêng biệt của người miền Bắc.

Có món cá kho riềng, ăn cơm rất vào.

Nguyên liệu gồm có:

-1 con cá nục

-1 củ riềng nhỏ

-1 túi trà hay 1 nhúm trà nhỏ hoặc nước của lá chè xanh để kho

-Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu chiên, hành lá và ớt trái

Cách chế biến:

-Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô cho vào chảo có chút dầu chiên sơ cho hơi se vàng hai mặt, cá chưa chín hẳn.

- Làm nước hàng đổ vào cá: Nấu hai thìa cà phê đường với một thìa cà phê dầu chiên, nấu sôi cho hỗn hợp thành màu caramen, để riêng qua một bên.

-Riềng xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ.

- Nhúm trà đổ nước sôi vào, nước trà pha đậm đặc, bạn có thể dùng nước chè xanh.

- Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lá lên bề mặt, đổ nước hàng vào. Thêm nước mắm, muối, đường, ớt nấu sôi bùng lên.

- Khi cá sôi, bạn đổ tiếp nước trà hay nước nước lá chè xanh vào nồi cá, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, trong khi nấu bạn nếm nêm tùy khẩu vị nhé.

- Đến khi cá mềm, rút bớt nước thì tắt lửa, rắc chút tiêu lên bề mặt cá.

Mùa lạnh đã gần về, buổi tối cả nhà quây quần bên nồi cá kho thơm lừng mùi riềng, miếng cá săn chắc thấm gia vị, lại hơi cay cay ăn hoài không ngán. Mong mọi người có món ăn ngon nhé.



Cá rán hơi se vàng hai mặt, không cần chín.



Xếp cá vào nồi đất, cho riềng, hành lên trên rồi đổ nước hàng vào.



Bạn nên kho cá vào niêu đất cho ngon hơn.



Món cá sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, thơm lừng.

Như Yến



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vịt sốt chua ngọt cach lam latte tra xanh xào lòng heo xào mì ý với xúc xích nước tương kho bò xào rau lang với thịt bò canh tôm nấm rơm thịt heo om mut củ cải hai san xao quẠsẠu salad cà chua xào tép khô với thơm xào tôm với tỏi canh dua leo nhoi thit xào thịt bò với hành tây xào thịt bò với lá lốt khoai lang trang phớ xíu mại thịt vo cá trứng rán bơ tỏi xôi đậu phộng dừa Nhập xôi đỗ Món làm sushi xôi đỗ đỏ sườn rim nước chanh leo mojito ngao xào Cách làm bắp cải hoa bí nhồi tôm thịt món nước mon tom chien Chi món khai vị canh khoai sọ nấu rau nhút sặc chao ca loc BĂP CẢI CUỐN THỊT các loại dưa chua Ăn vặt Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá Gan gà chuoi kho bánh flan gato đà lạ mắt nau khoai tay nước mắm banh sandwich Già kem sữa dừa Giò Chả hủ tiếu hủ tiếu xào tôm mực sứa cach lam bun xao chay cach lam dau tay sot sabayon Hùng cách làm bánh sữa xôi mít dừa bánh quy bơ nhân kem nấu ăn với lò vi sóng sốt mayonnaise xôi nếp chuối trang trí nhà với hoa xôi nếp lá cẩm cach lam dau hu nuong giay bac xôi vị dứa béo ngậy ca hoi xao dau cove xay sinh tố rau má nuong ca chua bánh xèo bắp quẩy xoài lắc bánh xe nấm đùi gà xào Mì xào bông cải banh chung hà n à thit heo kho reu banh uot thit thom ngon banh khoai tay cach lam banh tam Æ u cách làm mề gà om xì dầu núm banh gio salad rau bim bim rau củ đẹp cách làm thịt ếch sa lát rong nho rau củ Trảng 1 pho bo nướng cá hồi với nghệ cách bày mâm ngũ quả đẹp bánh kem dâu tầm món mì trộn cơm với dưa thịt bò kiểm vit quay ngon canh khoai nấu nấm mỡ cá xào thịt éch đậu phụ nhồi hạt sen banh tart trung thom thit xong khoi làm chè khúc bạch thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây ga nau nho kho MÓN XÀO canh cá nấu đậu hũ lo tai heo khoai lang nuong bồi nếp công thức mì trứng xào thịt gà