Có thể bạn thích công thức này Cá nục kho mít - Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp
Video Cá Nục Kho Mít





Có thể bạn thích công thức nàyCá nục kho mít

- Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp với thời tiết giao mùa.



Nguyên liệu cần có::

Cá nục chuối: 2 con (600g); Thịt ba chỉ: 200g; Mít non tươi: 500g; Mía: 1 khúc; Nước mía: 1 chén; Nghệ tươi: 1 củ; Ớt hiểm, tỏi băm, hành lá; Tiêu, đường, nước mắm; dầu chiên, dầu điều, ớt bột; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Cá rửa thật sạch, cắt đôi, để ráo. Thịt ba chỉ cắt lát. Mía chặt thanh mỏng.

- Nghệ tươi 1 ít cắt lát, phần còn lại giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

- trộn thật đều 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 2M đường, 1M tiêu, đầu hành băm, 3 quả ớt giã. Ướp ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp với cá, phần còn lại ướp thịt, để thấm. Nhồi ít thịt vào bụng cá.

- Mít cắt khối 3cm, bỏ cùi, chiên sơ cho mít hơi vàng.

- Dùng chảo thắng caramel với 1M dầu và 1M đường. Phi thơm tỏi, cho cá vào lăn cho săn lại và thấm màu caramel.

- Lót mía vào nồi, xếp cá xen với mít và thịt ba chỉ vào, thêm 1M nghệ tươi, 1m ớt bột, 3 trái ớt hiểm đập dập, 2M dầu điều, 1M nước mắm và 1 ít tiêu. Thêm 1 chén nước mía và 1 chén nước lọc, đậy nắp, lúc đầu kho lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa liêu riu đến khi cá và mít chín mềm, thấm đều gia vị, nước kho hơi sệt là được.

- Xếp cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Mít non phải chiên sơ thì kho lâu không bị nát.

- Nhồi thịt vào bụng cá giúp kho cá không bị bể bụng và tăng thêm hương vị.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh thịt bò ba là cà phê suon nuong gà ngâm 3 cách cắt ổi ngon lại đẹp mắt bánh gối ngon Há p doi truong xao nghe ngon 3 món ăn từ bí xanh ngon 4 món nhậu khô không thể thiếu trong 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức Cach lam nem chua 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon ga loi dut lo hawaii óc heo chiên giòn 8 mam chung ngon Góc BÁNH TRÁNG TRỘN dầm hoa quả với sữa chua Giòn tan thach vo sup ca bi do mam co ngon cach lam bun rieu cua cha hai san lam chiffon la dua ngon ca com kho chay ngon canh xương bánh canh cá lóc banh gio ngon thạch trà xanh trung nuong Má Ÿ Bà nh bong lan châu Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế thit dong ngon Suon nhà m cach luoc mi Y BẠc ngo chien Bánh Trung thu ngàn lớp đẹp tuyệt đỉnh hai san chien gion Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày nấu canh ngao Bánh khoai lang viên chiên ai thấy cũng Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng Bánh thuẫn trong ngày Tết ở miền Trung Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà banh ga to cuon trung sot ca chua rau salad salad đào sò điệp món ngon canh chua cha ca thac lac ngan quay bánh tai bot phá Ÿ cháo củ sen cach lam mut man ngon Bánh xèo Mười Xiềm muc nhoi com rang 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Caramen Bí quyết sơ chế đồ khô ngon và sạch cho con Bún bò xào Bộ sưu tập các mẹo vặt hữu ích siêu Ba khia Ngũ vị Bacon cuon bi do ngon bánh kem dâu món Banh bo nuong cach nau canh vit ninh mang Banh bot loc Banh cuon Ha noi Banh in Banh mi chung sua dau nanh Banh mi kep thit Bi đỏ om mắm chưng thịt Bo viên công thức canh tôm khô 5 món ăn vặt khó cưỡng nhất ở Đà mứt vỏ quýt gừng canh trứng ảnh món ăn cach lam nạm bo Buổi rau câu trái dừa cách làm sườn nem chua bò thịt bò xào ngô bao tử cach lam banh ngoi khay làm bánh chuối nướng pho mai man banh khoai tay thom ngon tom xao trung cach lam my y ngon Bun cha ha noi Bun mam tom tao pha ngon canh cà thien ly xao cac loai banh trung thu Cà nà u lam banh bot cá thác lác hấp cải bẹ xanh Cà tím xào vua dau bep viet Cá điêu hồng nướng chanh dây Suoi