Có thể bạn thích công thức này Cá nục kho mít - Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp
Video Cá Nục Kho Mít





Có thể bạn thích công thức nàyCá nục kho mít

- Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp với thời tiết giao mùa.



Nguyên liệu cần có::

Cá nục chuối: 2 con (600g); Thịt ba chỉ: 200g; Mít non tươi: 500g; Mía: 1 khúc; Nước mía: 1 chén; Nghệ tươi: 1 củ; Ớt hiểm, tỏi băm, hành lá; Tiêu, đường, nước mắm; dầu chiên, dầu điều, ớt bột; Hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm::

- Cá rửa thật sạch, cắt đôi, để ráo. Thịt ba chỉ cắt lát. Mía chặt thanh mỏng.

- Nghệ tươi 1 ít cắt lát, phần còn lại giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

- trộn thật đều 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 2M đường, 1M tiêu, đầu hành băm, 3 quả ớt giã. Ướp ½ (một phần hai) lượng hỗn hợp với cá, phần còn lại ướp thịt, để thấm. Nhồi ít thịt vào bụng cá.

- Mít cắt khối 3cm, bỏ cùi, chiên sơ cho mít hơi vàng.

- Dùng chảo thắng caramel với 1M dầu và 1M đường. Phi thơm tỏi, cho cá vào lăn cho săn lại và thấm màu caramel.

- Lót mía vào nồi, xếp cá xen với mít và thịt ba chỉ vào, thêm 1M nghệ tươi, 1m ớt bột, 3 trái ớt hiểm đập dập, 2M dầu điều, 1M nước mắm và 1 ít tiêu. Thêm 1 chén nước mía và 1 chén nước lọc, đậy nắp, lúc đầu kho lửa to, sau đó giảm nhỏ lửa liêu riu đến khi cá và mít chín mềm, thấm đều gia vị, nước kho hơi sệt là được.

- Xếp cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Mít non phải chiên sơ thì kho lâu không bị nát.

- Nhồi thịt vào bụng cá giúp kho cá không bị bể bụng và tăng thêm hương vị.

Nguồn Youtube



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

rau câu đậu xanh cac loai banh ngon ç¾ i huong dan nau an Thịt Bò cơm cà bí rợ cach lam com chien trung ngon nộm bạch tuyết Dùng mut mo deo ngon cach lam goi mien thai Thịt Dê thuc don mua he Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn măng chua kho thịt nuoc dua ep cach lam ca nuong sa boc giay bac làm bánh bánh tart trái cây món Tây Là m kem gỏi gỏi bò Tứ Xuyên đậu phụ xóc mè xoi sau rieng nuoc cot dua list chả cach lam kho ca loc chim dong quay bo Kheo tay kho thá t Thuà tom tron khoai tay ngon học nấu ăn công thức chả giò lam pudding chuoi Chả cá hồi Cupcake bánh tẻ xôi cade suon cuu nuong mang cut món kem ngon trÃƒÆ chanh leo coc tôm hấp sả Sữa đá bào dưa xanh ngon cac mon xao ngon thịt gà chiên ướp bia Phồng cà linh kho lẠt banh xêp chiên lam tom dong rang món Tếtl món Huế giò heo hon Tết cá khô kho lươn chiên xốt tiêu khoai lang don thit cha sen tom salad cà tím NẤU chế biên lưỡi bò chẻm món dầm Banh day bong bi giò que dụng kem chiên lam mut Để thức ăn không cháy khét ăn gì hôm nay mẹt sa te sinh tố coca cola xoài may ao mon lâu chay mi tro bi ngoi ngon cac mon thit kho Cach Lam Tom Chua vẽ canh cua nau khoai so cách nấu chè khoai tham mon ngon tu mang thịt viên sốt cà bà nh ga to mouse ếch rán chả tôm rán Tổng dui ga chien gion cá chép hấp thit muoi Thực vật cach làm miến xào thịt bằm cua bá ƒ lau bo vien Ä Äƒng Sữa chua Thịt bằm khoai tay nghien nuong món cháo trung quoc lươn xào sả ớt phơ chao luon Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố suon kho nam Banh khot cu đơ cach lam cha gio nuong banh trang bang lo nuong banh bap chien gion kẹo mút gà xào gừng cach lam banh khoai mi chien gion thit tho nuong Có thịt ba chỉ nướng bo xao nam kim cham ngon Bảo quản thực phẩm Mam chua cach lam pizza mi goi