Có thể bạn thích công thức này Cá chiên hình hoa cúc giòn tan Cá chiên hình hoa cúc là món ăn ưa thích khi dịp Tết đến, vì hoa cúc mang hàm ý mong muốn sự
Video Cá mực chiên hoa cúc





Có thể bạn thích công thức nàyCá chiên hình hoa cúc giòn tan

Cá chiên hình hoa cúc là món ăn ưa thích khi dịp Tết đến, vì hoa cúc mang hàm ý mong muốn sự trường thọ.



Món ăn dễ chế biến mà ăn cũng quá ngon vì vậy bạn hãy thử chế biến món cá chiên thông thường sang cách làm này nhé! Cách làm cá chiên hình hoa cúc hơi cầu kì một chút nhưng đáng để thử.

Nguyên liệu gồm có:
- Miếng thăn cá đã được lọc xương để nguyên lớp da cá.
- Bột chiên giòn tẩm khô
- Để làm sốt chua ngọt bạn cần: Gừng, tỏi, ớt sừng, thì là.
- Nước mắm, dấm, đường và một ít bột ngô để tạo độ sệt cho sốt.




Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cắt cá thành những miếng có khổ gần 5cm, sau đó khứa các ô vuông bằng nhau ở mặt thịt cá. Khứa gần sát đến lớp da cá.



Bước thứ hai(2): Rắc bột chiên giòn lên miếng cá, Lưu ý rắc bột cả vào các kẽ thịt cá vừa khứa để bột bám đều. Vì bột chiên đã có gia vị nên bạn không cần phải thêm muối gì hết.



Bước thứ ba(3): Cho chảo hoặc nồi sâu lòng lên bếp. Cho lượng dầu đủ để chiên ngập bề mặt cá vào chảo. Dầu sôi, thả cá vào chảo. Khi chiên lớp da cá sẽ co lại làm phần thịt cá đã khứa tõe ra như hình bông hoa vậy. Cá chiên chín vàng, bạn để ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa rồi bạn làm sốt chua ngọt.



Bước thứ tư(4): Gừng, tỏi băm nhuyễn, ớt sừng bỏ hạt thái mịn, thì là cũng xắt nhỏ.



Bước thứ năm(5): Cho đường, dấm, nước mắm, một ít nước lọc vào nồi, vừa đun lửa nhỏ vừa ngoáy để đường tan, nước mắm sôi thả gừng, tỏi, ớt băm vào nồi. Pha bột ngô với xíu nước lọc rồi vừa rót vào nồi vừa ngoáy để sốt có độ sệt. nếm nêm, gia giảm cho sốt có đủ vị chua, mặn, ngọt vừa ăn rồi bạn thả thì là xắt nhỏ vào nồi ngoáy đều và bắc ra khỏi bếp.



Bước thứ sáu(6): Khi nào ăn bạn mới rưới sốt chua ngọt lên cá để thưởng thức. Không cho trước sẽ mất độ giòn của cá.









Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mẹo chiên khoai giòn nom ngao nau mon an nha dam thạch thơm nau mon xao nau nui Amthuc nau nuong nau pho chay nau che trung cut mục hoa æ æ nau suơn heo món thịt luộc nau sup ca hoi bi do hướng dẫn làm hoa giấy be an ngon nau vo cam kẹo sắc màu Ä áº ng cach nau che troi nuoc ngu sac banh mi trung op la dep nau xoi cuc nau xoi dua ngon cach lam salad tom ngon nau xoi vo ba chỉ kho măng nem nem ốc lá lốt xao mi nem Nướng tỉa hoa quả nem bơ bà nh dà u nem cuộn mì ý thit Bo sốt vang Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don suon cot lech rim ngon nem cuon ngon thịt heo muối quán bún ngon buổi sáng bim bim khoai lang cay cách nấu chè khoai sọ nem cuon rau bữa trưa cach nau ca ri nem gà Món ăn ngon từ sâu man hau ngon Santa nem khoai tay ngon canh rau nấu khoai sọ hoanh thanh ngon cho cuoi tuan nem ngao nem ngon cach nau chao nem nuong Cà Kho canh ca chua quẠlẩu nấm tac nem phung cÐ Ñ Ð dầu dừa Top mo nem ran ngon Khai cá đuối nem vuong 10 món ăn chè trôi nước nep am thuc hong kong canh bo ham cay á ng nep cam sua chua tom chua cay ng ² Bá m mien trung banh cupcake tra xanh thom ngon bún thang Đậu phụ Tứ Xuyên bap xao bo thom nuc ngò banh muot ngăn ngày Tết bánh dầy chè buoi bánh quy thịt nguội khoai lang boc phomai ngày quốc tế thiếu nhi NhÃƒÆ ngâm rượu ngムsườn xào chua ngọt ngon ngô chiên hải anh nau an ngon ngô chiên trứng sup ca dau phu ngô nướng hanh la ngăn trộn dưa leo ngũ cà chien ngũ vị hương nấu bao tử bà nh ram người sành ăn vit quay bac kinh ngon người thân Chim cút ngọt ếch đồng ngọt dịu