Có thể bạn thích công thức này Cá chiên hình hoa cúc giòn tan Cá chiên hình hoa cúc là món ăn ưa thích khi dịp Tết đến, vì hoa cúc mang hàm ý mong muốn sự
Video Cá mực chiên hoa cúc





Có thể bạn thích công thức nàyCá chiên hình hoa cúc giòn tan

Cá chiên hình hoa cúc là món ăn ưa thích khi dịp Tết đến, vì hoa cúc mang hàm ý mong muốn sự trường thọ.



Món ăn dễ chế biến mà ăn cũng quá ngon vì vậy bạn hãy thử chế biến món cá chiên thông thường sang cách làm này nhé! Cách làm cá chiên hình hoa cúc hơi cầu kì một chút nhưng đáng để thử.

Nguyên liệu gồm có:
- Miếng thăn cá đã được lọc xương để nguyên lớp da cá.
- Bột chiên giòn tẩm khô
- Để làm sốt chua ngọt bạn cần: Gừng, tỏi, ớt sừng, thì là.
- Nước mắm, dấm, đường và một ít bột ngô để tạo độ sệt cho sốt.




Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cắt cá thành những miếng có khổ gần 5cm, sau đó khứa các ô vuông bằng nhau ở mặt thịt cá. Khứa gần sát đến lớp da cá.



Bước thứ hai(2): Rắc bột chiên giòn lên miếng cá, Lưu ý rắc bột cả vào các kẽ thịt cá vừa khứa để bột bám đều. Vì bột chiên đã có gia vị nên bạn không cần phải thêm muối gì hết.



Bước thứ ba(3): Cho chảo hoặc nồi sâu lòng lên bếp. Cho lượng dầu đủ để chiên ngập bề mặt cá vào chảo. Dầu sôi, thả cá vào chảo. Khi chiên lớp da cá sẽ co lại làm phần thịt cá đã khứa tõe ra như hình bông hoa vậy. Cá chiên chín vàng, bạn để ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa rồi bạn làm sốt chua ngọt.



Bước thứ tư(4): Gừng, tỏi băm nhuyễn, ớt sừng bỏ hạt thái mịn, thì là cũng xắt nhỏ.



Bước thứ năm(5): Cho đường, dấm, nước mắm, một ít nước lọc vào nồi, vừa đun lửa nhỏ vừa ngoáy để đường tan, nước mắm sôi thả gừng, tỏi, ớt băm vào nồi. Pha bột ngô với xíu nước lọc rồi vừa rót vào nồi vừa ngoáy để sốt có độ sệt. nếm nêm, gia giảm cho sốt có đủ vị chua, mặn, ngọt vừa ăn rồi bạn thả thì là xắt nhỏ vào nồi ngoáy đều và bắc ra khỏi bếp.



Bước thứ sáu(6): Khi nào ăn bạn mới rưới sốt chua ngọt lên cá để thưởng thức. Không cho trước sẽ mất độ giòn của cá.









Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bun gao xao cat heo Banh sinh nhat Miền Trung cách làm bánh nếp cách làm cơm cháy lam qua cau hoa cóc xanh làm gỏi Quảng Ngãi lẩu cá nấu thế nào cach nau mon ca kho khoai tây chiên phô mát ngâm xoài kiểu nam bộ com hap Sushi kim cham thom ngon suup rau cu banh my kep banh bao ngon ga ta che thach den trai vai quẠlê cach lam banh cam luc lac Chôm trai thom lau chua răng lam banh khoai tay Cách làm ốc thit hap xèo mon lạ sushi hoang cung Ngày Tết tom sot cam cach lam nam hap tom trung Mực Sữa đá bào dưa xanh ngon Mam chua Tổng Tôm bắp cải banh xêp chiên cu đơ lươn chiên xốt tiêu cach lam kem dau cach lam banh khot Lưới công thức muối tiêu canh ga chien mam toi ca basa boc bong cai chien mi tro bi ngoi ngon banh bap chien gion NẤU khoai tay nghien nuong vẽ cơm cà bí rợ che dau do hủ tíu xào khoai rà n Hoanh che khuc bach món Tếtl món Huế giò heo hon Tết oc nau chuoi dạu lam banh chuoi chien ăn Cupcake ông Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái lam mon custard dua Tart chocolate cánh cá rô đồng truyền thit kho trung nẠu mon ngon công thức pha nước chấm món chiên ngon PÃƒÆ te Gan heo công thức bánh bao khoai lang tím thịt xào măng bun ca mien trung cach lam com chay cha ca pate gan gà cơm cuộn rau củ cach lam thit vien bi do sot ca chua kem tuoi trai cay ngon Canh trung ca chua Nấu cơm công thức óc heo chưng đậu xanh thịt ba chỉ cuộn rau củ kem trÃƒÆ xanh cach lam goi cui dua hau chuối chát om ba ba cà chua dằm qua bo hải sản nướng bot bi do thom ngon cach lam so long nuong mo hanh mon ca bien cà ri xanh cach lam banh beo banh bap lẠlẠhai san Thơm ngon bánh đập thịt nướng phố Trà i Cay Sai kim chi chem chep thit bo xao lan lá c muối dưa banh cuon tom tai nha Mỳ ý sua vani ngon Khoai tây chiên cach nau bun thai Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm do thach vÃƒÆ ngheu so oc hen day nâu an