![Video Cá kèo chiên mè](http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce332af6c84c1657e2b01e19c5ec33340d64bfef2eea63fe.jpg)
Có thể bạn thích công thức nàyCá Kèo Chiên Vừng
![](http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce332af6c84c1657e2b01e19c5ec33340d64bfef2eea63fe.jpg)
Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. Trang trí rau mùi tây hoặc ớt tỉa hoa, dùng nóng.
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr cá kèo.
- ½ (một phần hai) bát bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà.
- 3 muỗng cà phê vừng trắng.
- 1 muỗng cà phê bột nêm.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
- 3 muỗng súp dầu chiên.
- 2 đầu hành lá.
Thực hiện:
- Dùng dao sắc cắt dọc hai bên sống lưng cá, chừa đầu và thịt cá, bỏ xương ở giữa.
- Ướp cá với bột nêm, tiêu và đầu hành lá băm thật nhuyễn. Để khoảng 15 phút cho thấm.
- Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn vào hòa tan. Cho vừng vào, trộn thật đều.
- Lăn cá qua hỗn hợp trên rồi chiên vàng giòn trong chảo nhiều dầu. Vớt ra, để trên giấy thấm để hút bớt dầu thừa.
Mách bạn:
- Ngâm cá với nước muối pha loãng để làm sạch nhớt cá kèo. Cũng có thể ngâm trong nước hòa với ít nước cốt chanh.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)