Có thể bạn thích công thức này Bún riêu cua Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua
Video Bún Riêu Cua Xí Quách 2)





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu cua

Độc giả Kim Thanh chia sẻ bún riêu cua là đặc sản xứ Bắc và gia đình chị rất yêu thích món ăn này. Riêu cua không chỉ được ăn kèm với bún và các loại rau mà còn có thể làm canh trong bữa ăn. Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn vào ngày cuối tuần với món ăn ngon này.
Nguyên liệu cần có:

- Cua: 500 gam

- Cà chua: 2 quả

- Dọc xanh: 1 quả

- Khế chua: 1 quả

- Dấm bỗng: 100 ml

- Hành khô: 50 gam

- Đậu phụ: 3 bìa

- Bún: 1-2 kilogram

- Mắm tôm, nước mắm, gia vị.

- Rau mùi, thơm, xà lách, hành hoa



Ảnh: Vietbf.com

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cua cho vào nước lạnh, bỏ một ít muối, khuấy và rửa thật sạch. Xé bỏ mai, yếm, đem giã nhỏ. Sau đó, cho nước lạnh vào lọc lấy nước, gạn bỏ bã (làm vậy khoảng 2-3 lần) để lấy được nước gạch ngon và sạch.

- Dùng tăm gảy lấy gạch vàng ở mai cua để riêng.

Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi, gạt bỏ hạt, thái miếng.

- Quả dọc nướng chín, bóc bỏ vỏ.

- Khế chua rửa thật sạch, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiều của quả.

Bước thứ ba(3): Phi hành khô lên với chút dầu, đổ cà chua vào, đun chín, tiếp tục đổ gạch vào, đảo đều để gạch lên màu. Đổ ra bát.

Bước thứ tư(4): Nước cua lọc (Bước thứ nhất(1)), dọc, khế, dấm bỗng, mắm muối, gia vị, khuấy đều để gạch ở nước cua nổi. Đưa lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa cho gạch chín.

Bước thứ năm(5): Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ, rán vàng, đổ vào. Cuối cùng, đổ gạch vàng ở mai vào, nấu sôi.







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

lẩu ngỗng phô mai Má ³ nem chua nướng hủ tiếu xào bun dau cach nau ngao cach lam thit heo bắm kem so co la Uc ga cach lam sinh to chuoi lac taco Vịt bánh cookies nhân mứt LÃƒÆ Tuần nộm rau muống lòng gà xào cua dong rang tieu ầm ấm cà chim món Tết thịt ba chỉ kho cải dưa bao tử muối Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn Cá kho thơm nau bun Nho mì xào bò tôm sốt thơm mayonnaise Nồng muc xao trung muoi cách tẩm ướp cá ngon Trái Cây Quý bo bit tet canh chua mực dưa KEM cocktail dau chế biến đậu phụ banh nhan gion tan QuẠThức Uống mẹo làm ruốc cá Dây Bánh bèo chén xứ Huế Cá Chiên mừng năm mới gion món ăn miền bắc Trang cach lam xoi ca ro cuộc thi món ngon nhà mình thuỵ sĩ ca hap trung mi okonomiyaki ngon mon nam dui ga cach lam thit bo vien xao súp lơ chiên xù cach nâu mon ăn chay cach nau lau ngon cha ca gia chom chom sup cong thuc lam mam cá hồi nấu mặn sup dua xanh trà mật ong chanh món ếch bánh tôm chiên rau dền nấu tép tau hu ky Ä i chá canh chua gio heo dùng nep chien thịt bò xào ga nau mang chua thực đơn rẻ và ngon Má Ÿ khoai mi chien gion ngon cà kho bò nấu khế ca loc cha bong thịt bò tái chanh thịt ba chỉ xào dưa chua mÃy Trè 潞 List Lẩu che sau rieng tận dụng Bun măng vit vịt cổ lũng thanh hóa tỏi khô hạt dẻ cười chữa canh lươn bánh nếp chiên ngào đường cách luôc khoai mì dot bi xao BAnh trung thu kẹo chan bò món ăn từ gà cá kho dưa Nom Bap cai Tim cach lam muc muoi ga xien que nuong sa ngon cuon com chien duong chau công thức miến nấu thịt nấm rơm treo gato Công dụng thần kỳ của lá chè xanh banh công thức nấu ăn Thịt nướng sả trÃƒÆ giang nước cach xao bun ngon Canh rong bien lạc sinh to xoai cam ngon