Có thể bạn thích công thức này Món mới cho bữa tối- Dạ dày heo kho dưa cải trứng cút Dạ dày heo kho cũng dưa cải trứng cút hấp dẫn vô cùng, vị giòn giòn
Video Bao Tử Kho Dưa Cải Trứng Cút





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới cho bữa tối- Dạ dày heo kho dưa cải trứng cút

Dạ dày heo kho cũng dưa cải trứng cút hấp dẫn vô cùng, vị giòn giòn dai dai của bao tử heo khi được kho cùng củ cải trứng cút bỗng trở nên ngon lạ thường.



Nguyên liệu gồm có:
Dạ dày heo: 1 cái (400g)
Trứng cút: 10 quả
Dưa cải: 200g
Dừa tươi: 1 trái
Ớt hiểm: 2 trái
Ớt sừng: 1 trái
Hành tỏi băm, tiêu, đường, hành ngò, dầu chiên, dầu điều
Hạt nêm
Nước tương

Cách chế biến:
- Dạ dày heo sơ chế sạch, cắt miếng 3x4cm, ướp với 1/2thìa Nước tương, 1/2thìa hành tỏi băm, 1/2thìa tiêu, 1thìa đường, 1/2thìa hạt nêm, để thấm.
- Dưa cải cắt miếng 3x4cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.
- Ớt hiểm đập giập. Ớt sừng cắt lát. Hành ngò cắt khúc.
- Dùng nồi áp suất phi thơm 2thìa dầu chiên với 1thìa hành tỏi băm, cho bao tử vào xào lửa to cho săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào chung 2 phút, thêm 4thìa Nước tương, 2 chén nước dừa, trứng cút, ớt hiểm, 1thìa dầu điều, đậy nắp nồi lại, kho đến khi bao tử và dưa cải mềm, trứng thấm gia vị. Cuối cùng thêm hành ngò, tắt lửa.
- Múc dạ dày kho dưa cải trứng cút ra dĩa, thêm ớt cắt lát, tiêu. Dùng với cơm.
Mách nhỏ:
- Để làm sạch dạ dày lộn mặt trái bao tử ra, chà với hỗn hợp muối-giấm hoặc muối-phèn chua khoảng 2 lần, sau đó rửa thật sạch, đem áp chảo mặt trong của dạ dày đến khi xuất hiện 1 lớp màng trắng, cuối cùng đem rửa lớp màng trắng này.
- Xào dạ dày trước khi kho giúp bao tử săn, còn giòn sau khi kho và thêm mùi thơm.
- Nước tương tạo vị đậm đà, mùi thơm ngon và màu sắc đẹp cho món ăn.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ot xanh cách nấu cari Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi canh nấm bào ngư bí ngô thit khia món ăn từ cá kho chay công thức sữa gạo lứt ga chien dau hao ngon ngô chiên bơ cá rô phi nướng cay gà hầm cây Cơm tối làm sườn nướng va vit kho Ốc Sài Gòn nước mắm giả sinh tố rau bắp cải 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại gÃƒÆ kho cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dạ dày hầm tom rim man sinh to dua non Hạn cach nau nuoc dung trong nau canh ca chua canh chua ngó sen Đi Nhật không cần mang mì gói sinh to du du canh hoa thien ly gio song cach nau cari cá phen nau nuoc duong lam banh nuong trung thu để dồi khìa hàu Gia vị không thể thiếu cho các loại Thú vị với món cach lam spaghetti đậu hũ nhồi rau pasta ngon 15 công thức thịt cừu nướng coca cola bí ngô xào tỏi salad trộn bắp gỏi cuốn Sữa đậu xanh cocktail hoa qua xào thịt dê với sả ớt công thức trứng xào me cach nay xoi bát Cach lam banh mi thit nuong nghệ kho cá nục sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít kem sô cô la salad mực luoi heo sot tuong ot banh ngao banh gan nuong Bo bia snack khoai xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang rau cà tím hấp chấm nước mắm gừng Canh nấm 7 đổi món cuối tuần canh củ cải cach lam ca hap ngon ca ri dau nanh thom ngon kim chi chua cay mon ngon cuoi tuan Lau mam goi ca trung ngon vitamin nam giới sức khỏe nem cha ran trốn chè bưởi cach lam banh maledeline ga luoc banh ran tu lam mut dau trang mẫu cốc đẹp gà xào ớt nom ga bánh bi cach ngam cu cua chien gion cách nấu chè kiểm hu dua hột banh chuoi hap nuoc cot dua nui ống xào gà chuối đậu bau hap ca hoi cach nau canh rieu Phở chấm đơn giản mà ngon miệng chè khoai lang dua món cánh gà đùi gà rang muối cưới giòn rụm muối tôm Giả thịt heo xào nui cach che bien hoanh thanh Nhẹ cách làm bánh cupcake vị trà xanh Đau chà Ăn sushi thế nào mới đúng khoai mon chien Núm Tết san hÃ