Có thể bạn thích công thức này Vàng ươm bánh xèo nhân tôm thịt ngày xuân Đĩa bánh xèo nóng hổi, vàng ươm, thơm phức, ăn cùng chút rau sống tươi non mơn
Video Bánh xèo nhân hến





Có thể bạn thích công thức nàyVàng ươm bánh xèo nhân tôm thịt ngày xuân

Đĩa bánh xèo nóng hổi, vàng ươm, thơm phức, ăn cùng chút rau sống tươi non mơn mởn, chấm cùng thứ nước mắm chua chua, cay cay, ngọt ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng những ngày xuân này



Trổ tài làm bánh quy ngon



10 biến thể sandwich trên khắp thế giới



Ngon lạ bánh xèo thịt chuột



Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc



NÊN ĐỌC

Vào những ngày đầu xuân mưa mù ẩm ướt, cái cảm giác thèm một món gì đó nong nóng, beo béo lại trỗi dậy mạnh mẽ. Và một đĩa bánh xèo nóng hổi, vàng ươm, thơm phức, ăn cùng chút rau sống tươi non mơn mởn, chấm cùng thứ nước mắm chua chua, cay cay, ngọt ngọt thì quả thật không gì sánh bằng.

Nguyên liệu gồm có:

1 gói bột bánh xèo khoảng 400-500gr

Tôm đồng: 300gr

Thịt nạc vai: 300gr

Giá : 300gr.

Hành lá, rau mùi, nước cốt dừa, chanh, mắm , đường tỏi ớt vừa đủ



Cách chế biến:

Tôm cắt bỏ đầu đuôi và đảo qua cho chín tới.

Thịt nạc vai xay nhỏ, nêm gia vị vừa miệng và đun chín tới.

Rau mùi và giá rửa thật sạch, hành cắt nhỏ phần thân mầu xanh, còn phần thân mầu trắng chẻ nhỏ như trong hình.



Pha bột theo đúng công thức ghi trên bao bì với nước cốt dừa và thêm hành xắt nhỏ như trong hình.



Cho dầu chiên vào chảo nóng, chờ dầu sôi lăn tăn thì cho hành trắng vào trước, sau đó đổ 1 muôi bột và lần lượt cho vào tôm, thịt và giá. Rán bánh với vung úp bên trên chảo để bánh chín kỹ khoảng 3 phút. Sau đó úp 2 mặt vào nhau như trong hình và cho ra đĩa.







Bánh xèo ăn nóng với rau mùi, nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, dấm hoặc chanh, tỏi đường và ớt.



Lưu ý:

1. Khi chọn mua tôm, không nên chọn tôm quá to vì tôm to thì vỏ dày, ăn không ngon.

2. Có rất nhiều hãng sản xuất bột bánh xèo, bạn có thể mua của bất kỳ hãng nào ( Mikko, Hương Xưa, Vĩnh Thuận, Tài Ký). Trong trường không mua được bột pha sẵn, chúng mình vẫn có thể tự pha bột theo công thức sau:

400gr bột gạo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và nước cốt của 1 quả dừa pha cùng nước lọc thành 750ml dung dịch cốt dừa đã pha loãng.

3. Khâu quan trọng nhất trong quá trình chế biến món bánh xèo là khâu đổ bánh, khi ấy, nhất định bạn phải nghe được âm thanh thú vị: xèo một cái rõ to, và sau đó nhanh tay cầm chảo nghiêng tứ phía cho bột dàn mỏng và đều nhau trước khi rải nhân lên trên.

4. Khi rắc giá lên trên, Lưu ý chỉ rắc ở 1 nửa bánh để lúc gập làm đôi dễ dàng hơn và bánh không bị nát vì có quá nhiều rau giá.
[i][i]Hoàng Dũng/ Người đưa tin[/i][/i]




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a