Có thể bạn thích công thức này BÁNH TÉT LÁ CẨM Là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của người miền Tây, bánh tét lá cẩm được dùng chủ yếu trong
Video Bánh tét lá cẩm hấp





Có thể bạn thích công thức nàyBÁNH TÉT LÁ CẨM

Là một loại bánh truyền thống nổi tiếng của người miền Tây,
bánh tét lá cẩm
được dùng chủ yếu trong các dịp lễ tết quan trọng bởi màu sắc đẹp, trang nhã, thích hợp cho những lời Mong phúc, cầu may đầu năm. Hôm nay, trong chuyên mục "
100 món ngon - nấu ngon như vua Bếp
" -
bepnhata.com
sẽ giới thiệu đến các bạn
cách làm món Bánh Tét là cẩm
.

Gà chanh Roti

Xôi Gấc Đậu Xanh
Nguyên Liệu
-250 gram đậu xanh
-250 gram thịt ba rọi, rửa thật sạch, xắt sợi như ngón tay cái
-10 cái lòng đỏ trứng muối, cắt làm 4
-500 gram lá cẩm
-500 gram dừa nạo
-Lá chuối hột, dây lát, muối, hạt nêm, đường, nước hành tỏi, hành lá
-1 kilogram nếp ngỗng



Món ăn ngon
: BÁNH TÉT LÁ CẨM
Cách nấuNấu lá cẩm lọc lấy 1 chén nước cốt. Ngâm nếp 6 giờ với nước lá cẩm, vớt để ráo. Dừa nhồi vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.
Cho nước dảo và nếp vào xào liên tục với lửa nhỏ, nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, rót từ từ nước cốt dừa vào đến khi nếp chín 80%, để nguội chia 5 phần.



Đậu xanh ngâm nở nấu với nước dảo dừa và 1 muỗng cà phê muối, đánh nhuyễn. Phi thơm hành lá, cho đậu xanh vào xào ráo, tắt lửa để nguội, chia 5 phần. Thịt ướp với 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước hành tỏi, để 3-4 giờ.
Lấy đậu xanh bọc thịt và lòng đỏ trứng muối cho kín thành hình trụ.



Xé lá chuối 30cm, lá dọc ở ngoài, bề láng quay ra, lá ngang ở trong. Trải mỏng nếp ra giữa lá, đặt nhân vào theo chiều dọc, gấp mí lá vào, cuộn tròn, gấp hai đầu lá tạo hình vuông. Dùng hai miếng lá chuối đặt góc vuông. Túm đầu đòn bánh lại, cột dây lát ở giữa và dọc theo đòn bánh, chia thành khoảng đều nhau, dùng dây lát cột vòng quanh, siết chặt.
Lót lá chuối xuống đáy nồi, đổ ⅔ (hai phần ba) nước vào cùng lá dứa, nấu sôi, thả bánh vào nấu khoảng 5 tiếng cho chín.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

làm bánh bao banh khoai lang chuoi cach lam phơ cá nục kho nước dừa Cá nục kho táo tàu đường phèn món dê xào lăn Com Tam Suon Nuong quận cách làm củ kiệu chua ngọt Thức uống những món cá chiên ngon Việt bap rang ca phe mẹ cách nau sam bi dao paté gà kho gừng bap cai luoc nước mắm ngon gà nướng cam sả cuối tuần thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu nau che ngon đảo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà canh sườn sa kê pudding xoài nau canh ca chua cách làm chè đậu do măng tây cua lã²ng bun thang canh khổ qua thịt bò cách làm nộm rau muống kho cá cơm với mỡ hành rau ngót chiffon chuoi banh tart chanh tuoi công thức thịt heo tẩm mè bong Cà Kho dua kiwi than heo chien xu kieu nhat mực nướng ớt Mực tươi nướng mien xao cơm thịt gà chiên cải xanh dạ dày hầm lóc cà chua chuoi dot ruou hinh banh đa sinh to bp tra xanh ngon Thịt Heo kho tau troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua bò kho bánh quy nhân kem sô cô la chả chay chè hoa lam cha bong chả giò nghệ an Salad mề gà Xoi xeo gà nướng mè Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây