Có thể bạn thích công thức này Bánh ít trần Dù phải chuẩn bị sẵn nhiều nguyên liệu và cách thực hiện hơi phức tạp đôi chút nhưng phần thưởng xứng đáng
Video Bánh ít trần





Có thể bạn thích công thức nàyBánh ít trần

Dù phải chuẩn bị sẵn nhiều nguyên liệu và cách thực hiện hơi phức tạp đôi chút nhưng phần thưởng xứng đáng cho những ai chịu khó chắc chắn sẽ là một bữa ăn thật thú vị. Các bạn hãy cùng vào bếp với độc giả Huyền Linh nhé!

>> Chè trôi nước khoai lang tím

>> Bún thịt viên
Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh: Bột nếp: Một gói bột nếp Vĩnh Thuận hay Tài ký 500g.

Nhân bánh

- 150 gram thịt nạc vai xay nhuyễn

- 200 gram tôm tươi, bóc vỏ, xắt nhỏ, ướp hành tím, hạt nêm

- 50 gram tôm khô, ngâm mềm, xay (hoặc giã) hơi nhuyễn

- 50 gram đậu xanh, ngâm đãi vỏ, nấu nhừ, tán mịn

- 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) to, ngâm nước ấm, rửa thật sạch, xắt nhuyễn

- ½ (một phần hai) củ cà rốt, xắt nhỏ

- 1 củ sắn, xắt nhỏ

- 1 củ hành tây, xắt lát

- 5 đầu hành lá, xắt nhuyễn



Thực hiện

1. Phi thơm đầu hành lá, cho tỏi khô vào xào một lúc rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào hơi khô. Trút ra tô.

2. Phi thơm hành tây. Cho thịt và tôm vào xào.

- Cho tiếp cà rốt vào xào. Khi cà rốt mềm, cho đậu xanh vào xào tiếp (Nhớ tán cho tơi ra). Xào cho đến khi nào thấy hơi khô thì cho củ sắn vào đảo sơ, đổ tôm khô và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trộn thật đều. nêm một ít đường, muối, hạt nêm sao cho nhân thật vừa ăn. Để nguội.

3. Nắn nhân thành từng viên tròn, đường kính cỡ 2 cm.

4. Làm vỏ bánh:

- Cho bột nếp vào thau, đổ từ từ nước lã vào, nhồi đều cho đến khi bột dẻo vừa phải (lưu ý đừng cho nước nhiều, bột nhão không "bắt" bánh được. Cứ cho từ từ, nếu thấy khô thì cho tiếp).

5. Ngắt bột thành từng viên, dùng tay ép nhẹ, cho nhân vào giữa và gói tròn lại.

6. Xào hành lá với dầu chiên.

7. Nấu nước sôi, thả từng viên vào luộc chín. Bánh chín là khi bánh nổi lên bề mặt. Dùng muôi thủng vớt bánh ra, cho vào chảo dầu hành để bánh không bị dính.

8. Thưởng thức: Xếp bánh ra đĩa, cho hành lá lên trên để trang trí. Món này ăn kèm đồ chua làm từ củ cải trắng, cà rốt và nước mắm chua ngọt quá ngon.





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam dau phu xao rau cu cupcake chocolate ngon Chọn pate gan gà trang trí bàn làm việc XÃƒÆ công thức cơm trộn thịt hầm công thức canh trái bầu nấu tôm Chọn đũa an toàn khi ăn lưỡi lợn trộn dưa leo su hao xao long món bánh xoài Cháo bo cau salsa cà chua hành tây thit dui ga cach lam cha gio hat sen mì chiên trứng thịt Cach kho ca thu ngon thạch ngô Chọn đồ uống để chống ung thư Banh thạch nhãn nhục xoài ngâm Cach Lam Nam ROM dưỡng thai BI DAO ổi lắc Món Pháp che me đen sinh to xoai chuoi ghẹ bánh xèo cá hồi xốt cà xhua Chọn Thực đơn cach lam mut dua don gian sup dua leo rau củ chiên trứng thư dây đeo thịt gà nướng ngũ vị hương trộn đu đủ Chú rể nhân Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả Cach nau che dau xanh đo rau câu ThÃƒÆ nh lagu gà nấm ghe xao me trung hap cuon thit thit heo tam bot chien Cá nấu ngót đá bào trái cây trà gừng chau gio heo nem nghệ an cà rốt trộn củ cải đỏ nui ga Luộc Thịt Cừu ot xay sinh tố khoai mứt rau củ Chợ LÃƒÆ o cua rang Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon thực phẩm giàu béo sữa cá bà nh quy nhà n sup sua chua ngon nước ép chanh đậu xào thịt lươn lăn bột chiên phi lê cá sốt cam Món Hàn Quốc muối dưa dai LoẠcach lam oi lac cá rô chiên sốt me so hột gà cai nuong canh cà tím miso Chợ Lách cach nau chè sakê bát chiên trứng nhung mon an vat ngay lanh nấm đùi gà xào boots m cach lam bap cai muoi chua lau vit nau chao Châu âu mбє cach lam nem nam chay bánh đa cá Cho Cha Theo so da dà u tà y ngay he Cha ca chien my y bo xay ngon mon ngon cho be ca com kho chay phi hành tím chè xoài báng Cách làm kim chi bánh muffin vị chuối May va thịt gà om củ cải rau câu trứng Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm dưỡng xào ốc hương ngon bi cuon chay ngon lam cha gio thit ga Cha ca la vông