Có thể bạn thích công thức nàyChạo Bò Cuốn Bánh Hỏi
- Để chạo bò béo và không khô, bạn cho một ít mỡ xắt nhỏ vào trong lúc trộn thịt.
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 60.000 VNĐ /4 phần
Nguyên Liệu
- 200 gram thịt bò
- 100 gram giò sống
- 8 cây sả
- 2 muỗng cà-phê sả băm
- ¼ (một phần tư) thìa cà-phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu hạt
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi xay
- 250 gram bánh hỏi
- 100 gram cà-rốt ngâm chua ngọt
- Mỡ hành, lạc rang, hành lá.
Thực Hiện
- Thịt bò xay mịn, trộn thật đều với giò sống, sả băm, hạt nêm, tỏi xay, tiêu, ngũ vị hương. Chia thịt thành 8 phần, mỗi phần nắn bao quanh một đầu cây sả và đem nướng chín vàng. Lấy chạo bò ra khỏi cây sả, cắt đôi theo chiều dài.
- Trải bánh hỏi ra, cho rau sống, cà-rốt ngâm chua vào giữa, cuộn lại, đặt một miếng chạo bò lên trên, dùng hành lá đã chần mềm buộc lại và rưới mỡ hành lên bánh hỏi. Dùng kèm nước mắm pha, lạc rang.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
