Có thể bạn thích công thức nàyChuối cuộn bánh đa nem xốt kem
Làm món Chuối cuộn bánh đa nem xốt kem
Nguyên liệu gồm có:
Hai trái chuối sứ, bốn miếng bánh đa nem, một muỗng xúp rượu rhum, hai
trái cam sành, hai muỗng xúp đường, một muỗng xúp bơ lạt, ½ (một phần hai) muỗng xúp
mè rang, một muỗng xúp mật ong, 50 gram kem vani, dầu chiên.
Thực hiện:
Chuối bóc vỏ, rửa sơ qua nước ấm, xẻ đôi, dùng tăm xăm đều, ướp với rượu rhum và mật ong, để khoảng năm phút. Dùng bánh đa cuộn chuối chặt lại, có thể dùng tăm giữ.
chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho vào nhiều dầu, thả chuối vào chiên ngập đến khi thấy bánh và chuối vàng, vớt ra, để ráo dầu. Cam vắt lấy nước, bỏ hạt.
Làm xốt: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, tiếp tục cho đường, nước cam, đun đến khi hỗn hợp có màu vàng, sánh lại, tắt lửa, để nguội, rưới phần nước xốt này lên chuối, rắc mè lên.
Kem vani mua loại kem hộp làm sẵn. Khi ăn, dùng muỗng múc từng muỗng kem, cho lên chuối, dùng chung.
Lưu ý: Khi chọn chuối, nên chọn trái vừa chín tới. Mục đích của việc xăm chuối là giúp gia vị thấm đều, chuối vàng hơn khi chiên. Bánh đa nem trước khi cuộn nên ủ mềm và cắt bớt vành bánh cứng.
ST
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
