Có thể bạn thích công thức này Bánh canh tôm cua Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà. Nguyên liệu gồm có: - 1
Video Bánh canh xào tôm





Có thể bạn thích công thức nàyBánh canh tôm cua

Từng sợi bánh canh mềm mềm, hơi dai dai, kèm với thịt cua, tôm ngon ngọt, nước dùng đậm đà.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cua

- 300 gram tôm

- 1 bát ăn cơm bột năng

- 1 bát ăn cơm bột gạo

- Hạt điều màu

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, ớt bột, hành hương

- Chanh.

Cách chế biến:

- Cua làm sạch, đổ cua vào nồi, đậy kín nắp, đun đến khi cua chín. Gỡ lấy thịt cua, trộn vào thịt cua nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng cho sạch, giã thô tôm.

- Đổ bột năng, bột gạo ra thố lớn, trộn thật đều hai loại bột, nêm vào chút muối.

- Đổ từ từ nước sôi, đổ khoảng từ 250ml nước sôi, dùng thìa gỗ lớn đảo đều. Nếu hỗn hợp bột ướt bạn thêm vào bột năng. Tùy mỗi loại bột hút nước khác nhau, mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

- Dùng tay nhồi từ từ hỗn hợp bột năng đến khi thành một khối bột dẻo.

- Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.

- Dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng khô, nếu không sẽ dính.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đổ hạt điều vào tạo màu đẹp, vớt hạt điều bỏ đi. Phi hành hương cho thơm

- Đổ tôm, cua vào xào chín.

- Đổ khoảng 500ml nước lạnh, nấu sôi.

- Sau đó thả từ từ từng sợi bột đã cán dài, nêm vào một thìa muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nấu sôi đến khi sợi bột trong là chín, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Nồi bánh canh chín, đổ hành lá đã xắt nhỏ vào, tắt lửa.

- Múc ra bát dùng nóng với tương ớt và lúc ăn vắt vào bát bánh canh vài giọt chanh.



Thịt tôm, cua tẩm ướp ít gia vị.



trộn thật đều bột năng và bột gạo.



Dùng vỏ chai thủy tinh cán bột dài ra.



Cắt bột thành từng sợi nhỏ.



Nước dùng.



Thả sợi bột vào nấu thành bánh canh. Sau khi tắt lửa rắc hành lá vào nồi.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Thơm nồng ốc gạo miền Trung mut an ngay tet nem cà lam chao những món xào ngon Mực xào rau củ cà ri cà Ech xao lan nuoc ep ca rot món nộm Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội da dieu cuon rau mam hôm nay ăn gì xôi chà bông cach lam ragu bo chay nu cá kho tiêu bánh cheesecake yogurt canh kim chi bò hầm món ngon từ sườn banh tom deo ha noi Nguyễn Thị Định canh chua cà cach lam bo ham ruou vang bánh nếp lá dừa banh mi cach lam ho lo ca ngon com chien bo ngon món ăn từ đậu phụ Trời cung hat luu yêu thương mì spaghetti sốt cà dị nuoc cham rau muong luoc ngon cach pha pudding ca phe ailen NẠU tom cang sot nuoc mam va buoi cach lam kem don gian Lap xuong nước chấm mắm tôm cá điêu hồng hấp lá sen banh chocolate cupcake cach nau mi ga chao bun hue cá cơm rán tỏi ớt bánh bột gạo nhân thịt khoai lang chien gion tam gia vi cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh Những món ăn ngon nên thưởng thức khi bắp chuối món Ý canh bo nau rau cu ngon Hà u cach lam ca loc kho tieu nem hoa quả Khéo tay ga vien kem dà u nau che con ong goi du du tom thit ngon hướng dẫn làm hoa vải chả rươi cơm lam duong fondant Cay nồng lươn xào sả ớt ngày lạnh gà nẠu cà ri bà nh GOI bánh lưỡi mèo vị cà phê cách làm ổi lắc canh tom ngon sinh to bo bac ha ngon hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó banh bao chim cút xào rau Tra hoa qua banh ga bún chả ngon đúng vị b p làm cây thông noel từ bánh quy súp ngô cua Tự làm sữa bắp gà xào Tra vai ngon cach lam ca ran cach lam canh ga sot cay ngot cach lam chao trai cach nau bun bo hue don gian cach nau ga ham rau ram lau ca dieu hong ngon mì hoanh thanh nau mon ga ham nghêu nấu cháo pana cotta dua sống vui khỏe năm mới mì trộn tom sot hat dau ca thu ngon kem xoài dừa nạo thit kho khoai tay kem com ngon ăn kiêng chan gio tu bao cach lam banh cu cai thạch đen cháo bằm thịt bò nấu canh thịt bò xôi mít lá nếp cac loai banh bao cách tỉa dưa chuột mi tron ngon nấu chè ngon canh sườn đu đủ đỗ tương cà gá t banh ca phe ngon thịt nạc mon an tu bo mứt