Có thể bạn thích công thức này Canh bánh đa cua Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu gồm có: - Cua đồng: 300 gram - Giò sống: 100 gram - Bánh đa cua đỏ: 50 gram - Một ít rau muống,
Video Bánh canh cua





Có thể bạn thích công thức nàyCanh bánh đa cua



Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu gồm có:
- Cua đồng: 300g
- Giò sống: 100g
- Bánh đa cua đỏ: 50g
- Một ít rau muống, cần nước, mộc nhĩ
- Muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm tôm…

Cách chế biến:
- Cua đồng rửa thật sạch với nước muối, tách mai và gạch ra để riêng. Phần thân cua xay nhuyễn rồi lọc qua 3 lần nước, bỏ cái.
- Trộn giò sống và mộc nhĩ cùng muối tiêu rồi nhét vào mai cua.
- Bánh đa ngâm nở mềm, vớt để ráo rồi xếp vào tô. Rau muống và cần nhặt rửa thật sạch, trụng chín.
- Cho phần nước cua đã lọc lên nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phần riêu cua nổi lên trên thành tảng (nếu không khuấy riêu cua sẽ vỡ vụn). Cho vào ⅓ (một phần ba) muỗng súp mắm tôm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nêm vừa ăn rồi trút mai cua đã nhồi giò sống vào cho sôi lại.
- Gạch cua phi thơm với tỏi băm đổ nhẹ lên mặt nồi riêu cua cho có màu đỏ đẹp. Chan nước riêu vào tô bánh đa, ăn cùng rau đã trụng.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mon ăn miền bắc Mẹo vặt phòng tắm đậu hủ trứng muối Ng rau câu cà phê ẩm tranh ói Ca nuong Mẹo vặt từ gia vị và rau thơm đậu hủ xào giá thịt bò xốt vang luộc gà nguyên con sữa tươi pha marshmallow vị chocolate nam sot ruou vang Mẹo vặt với một số món thịt đậu hủ xào lá lốt lam che 3 mau Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất đậu hủ xào nấm Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cánh gà rán sốt cà đậu hủ xào thịt Đậu xanh Mẹo vệ sinh kiềng bếp ga nhanh sạch banh bot chien ngon than bo đậu hủ xào ớt chuông Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách trứng tráng đậu kho cà Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh mon ngon tu thit ga làm muối vừng Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ đậu kho cà và tương đậu đen mon ngon giai ngay Lạ miệng chè bột lọc bọc thịt quay Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất đậu kho tương hột Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình Pa tê gan đậu khuôn sốt chua cay xôi xéo hà nội bánh pa tê Nguyễn Công Trứ đậu khuôn sốt rau củ Nguyễn Khánh Toàn đậu khuôn trứng sức Nguyễn Tri Phương đậu ngự Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh ech xao sa ot đậu ngự làm mứt làm muối ớt cay Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm đậu nhồi cà Những miếng sushi dễ thương như kẹo đậu non hấp thịt Pho Núm lam kem vani đậu non sốt hải sản sốt trứng gà đậu non sốt nấm mat ong tuoi ga xe đậu nành khoai trộn dừa nạo bảo vệ thực vật cach lam banh tao hoa hong Phố Tạ Hiện Couscous salad ngon đậu nấu sườn non bánh quy dừa Phố cổ Hà Nội đậu phộng Tân Tân món sườn lẩu chay mon an sang cach lam mi spaghetti Phố nhỏ có đủ món ăn ngon đậu phộng bao đường Thòm Phố nướng Sapa đậu phộng da cá trang trí đĩa ăn chân Phồng Chao dau do ốc nấu chuối xanh coca cola kh Phở Nam Định ốc xào bơ Phở Việt qua con mắt Mỹ lẩu chua ốc xào chua ngọt Phở bò ốc xào chuối xanh Phở chua mê hoặc dân công sở Hà thành ốc xào me chép Phở chua món ngon khó lẫn của người ốc xào muối ớt cach lam bot sua khoai lang Phở chấm đơn giản mà ngon miệng ốc xào mỡ hành bánh mỳ kẹp thịt mứt bí đỏ dẻo Phở gà súp gà ngon rẻ phố Mã Mây ốc xào sate cháo sườn nấu bí sup bong cai Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất sữa chiên ốc xào sả ớt lẩu chua cay Phở rán lòng xào nhâm nhi ngày mát trời ốc xào tỏi