Có thể bạn thích công thức này Canh bánh đa cua Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu gồm có: - Cua đồng: 300 gram - Giò sống: 100 gram - Bánh đa cua đỏ: 50 gram - Một ít rau muống,
Video Bánh canh cua





Có thể bạn thích công thức nàyCanh bánh đa cua



Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu gồm có:
- Cua đồng: 300g
- Giò sống: 100g
- Bánh đa cua đỏ: 50g
- Một ít rau muống, cần nước, mộc nhĩ
- Muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm tôm…

Cách chế biến:
- Cua đồng rửa thật sạch với nước muối, tách mai và gạch ra để riêng. Phần thân cua xay nhuyễn rồi lọc qua 3 lần nước, bỏ cái.
- Trộn giò sống và mộc nhĩ cùng muối tiêu rồi nhét vào mai cua.
- Bánh đa ngâm nở mềm, vớt để ráo rồi xếp vào tô. Rau muống và cần nhặt rửa thật sạch, trụng chín.
- Cho phần nước cua đã lọc lên nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phần riêu cua nổi lên trên thành tảng (nếu không khuấy riêu cua sẽ vỡ vụn). Cho vào ⅓ (một phần ba) muỗng súp mắm tôm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nêm vừa ăn rồi trút mai cua đã nhồi giò sống vào cho sôi lại.
- Gạch cua phi thơm với tỏi băm đổ nhẹ lên mặt nồi riêu cua cho có màu đỏ đẹp. Chan nước riêu vào tô bánh đa, ăn cùng rau đã trụng.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Aging com sua nau tom ngon Hàng Bông ẩm thực Sài Gòn bi quyet quay da ga vang gion mật ong giả cá thu rim cay thach mia lau giai nhiet cach nau canh moc cu qua Đổi nhúng văn phòng mì xào ngao cà nh gà hẠm quả sấu ngâm đường Bánh kem Ngon Noel gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong nom bo kho canh trung nau ca cháo tôm với phô mai cơm chiên hải sản nhồi ống tre hoa văn tiramisu chocolate Đuối ngon lụy khế món phá lấu xôi đậu xanh thịt băm che dau xanh bi do Du lịch nước ngoài Bật donut Từ Thịt heo Lễ Tình nhân mẹo rán đậu phụ cach lam thit heo rang ngot miley cyrus gà kho kim chi cách làm sườn hấp snack vỏ bánh mut dua vi tra xanh cach lam banh gac boc xoi hap mon trung cach muoi kim chi Sủi cảo người Hoa ngon trên đường ga xao ot chua ngot cà ngá món chân giò hầm đậu nành cheese hu tiu xao sa tế tỉa ớt thành hoa mon ngon tu khoai tay Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Hoàng C sa lat bò cách trộn gỏi sứa thạch dâu sữa chua muc chien toi ot ngon cà chua chân gà ngâm cay cach nau che nam tuyet bà nh ngà Cà basa Trần Quốc Hoàn Biến tấu với những món ngon từ tôm thit nai so diep sot cá nướng nấm kim châm tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai tranh thịt lợn kho tàu xôi xoài món Thái món ngọt Trâm Phạm cach lam thit ba chi kho trị bệnh kháng sinh tự nhiên trawberry tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt bento mon ngon tu ca hoi spaghetti sốt cà chua Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài cách làm kem dâu banh mi cuon ngon cach goi banh chung Tet chè vỏ cam đậu xanh chả cá hồi xay sữa hạnh đào nhân nha dam nau duong phen chao oc heo cho be an dam Hướng dẫn nấu mì quãng Bánh trang cach nau xoi nươc cot dua nông thôn cách làm đùi gà chiên lá mắc mật gỏi cà tím thit ba chi banh caramen canh xuong thap cam ngon Ngộ Ăn vặt Hawaii chè nếp nước cốt dừa củ đậu xào thịt lợn Pho kho quẹt thịt ba rọi pasta ga giò heo ngâm nước mắm chiếu t cach lam ot Goi cuốn công thức làm bún mắm nêm m mứt chanh lạc rang cach lam sun ga xao goi ca trung