Có thể bạn thích công thức này Canh bánh đa cua Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu gồm có: - Cua đồng: 300 gram - Giò sống: 100 gram - Bánh đa cua đỏ: 50 gram - Một ít rau muống,
Video Bánh canh cua





Có thể bạn thích công thức nàyCanh bánh đa cua



Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Nguyên liệu gồm có:
- Cua đồng: 300g
- Giò sống: 100g
- Bánh đa cua đỏ: 50g
- Một ít rau muống, cần nước, mộc nhĩ
- Muối, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm tôm…

Cách chế biến:
- Cua đồng rửa thật sạch với nước muối, tách mai và gạch ra để riêng. Phần thân cua xay nhuyễn rồi lọc qua 3 lần nước, bỏ cái.
- Trộn giò sống và mộc nhĩ cùng muối tiêu rồi nhét vào mai cua.
- Bánh đa ngâm nở mềm, vớt để ráo rồi xếp vào tô. Rau muống và cần nhặt rửa thật sạch, trụng chín.
- Cho phần nước cua đã lọc lên nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay để phần riêu cua nổi lên trên thành tảng (nếu không khuấy riêu cua sẽ vỡ vụn). Cho vào ⅓ (một phần ba) muỗng súp mắm tôm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nêm vừa ăn rồi trút mai cua đã nhồi giò sống vào cho sôi lại.
- Gạch cua phi thơm với tỏi băm đổ nhẹ lên mặt nồi riêu cua cho có màu đỏ đẹp. Chan nước riêu vào tô bánh đa, ăn cùng rau đã trụng.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

tempura với rau củ banh tao hoa hong dep Rạm salad nam thit ngon banh tart dau ca nuc kho rieng cách làm trứng cút lộn sốt me crep ba mau thach dau tam coi so diep bánh flan socola thịt bò hầm rượu vang bot no nấm cuộn gà cach lam ech xao mang dua chuot tron sinh tố chuối và khóm khoai mi chien cach nau che cu sen salad nẠm lam thit cuon mi ngon mam ca linh Pho matcha chocolate nghêu nấu măng cách làm bánh lưỡi mèo bánh ngô bắp rang bơ cá sốt cay món chiên Hằng MT cá nấu đậu hũ công thức trứng hấp hoa bí cơm chiều ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và vòng tay ca tim kho quet BANH CHUOI NUONG mon an tu bo banh bot bang Dưa muối Giò Chả bánh chanh leo bap ngon cá xào canh cải canh chua cá Banh Xa quê nhớ món rau đồng hanh nuong cÃƒÆ thu chÃ Æ chị cơm nắm hình con thú chien trung Am thuc viet nam banh chocolate souffle ngon chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef com bánh xu xuê cu Ä Æ 饺子 lam dau hu chien xu dây nÂu ăn an sang thạch ngon doi cách làm khoai tây hầm thịt bò gÃƒÆ om cach tron salad bo ngon bim bim gạo sữa tươi cookie tra sua ngon danh quán kem ngon ở Hà Nội hông hai hao ga ran thom ngon hoc kem sữa cach lam ech nuong kinh nghiệm Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu om kinh soup dưa leo sinh tố bí món ngon tết nguyên đán đan lam banh pho mai ngon banh nuong trung thu LẠu D măng xào lòng gà cach lam muc xao trung ngon tom trung muoi tieu cach nau mi xao Gan gà cơm ngon bò viên táo chiên gỏi xoài khô cá cơm ngo Bánh crepe chuối quyến rũ chị em gÃƒÆ rang ý kem bí ngày hè dau hu sot ca chà Chà o gà hẠt sen lam ga ran mực rim cay quà noel banh genoise chocolate ngon sẠn Thịt Gà tom chay chọn măng khô rau tiến vua sinh tố mùa hè cá loc xao