Có thể bạn thích công thức này Banana Mousse Cách làm Banana Mousse Nguyên liệu (làm được 3 trái tim cỡ bàn tay): - Chuối.....1 ½ (một phần hai) quả - Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) thìa
Video Banana Blossom Salad with Shrimp





Có thể bạn thích công thức nàyBanana Mousse

Cách làm Banana Mousse

Nguyên liệu cần có: (làm được 3 trái tim cỡ bàn tay): - Chuối.....1 ½ (một phần hai) quả

- Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) muỗng cafe

- Hạt óc chó (Walnut).....10g

- Chocolate.....12 gram (Chọn loại ngọt)

- Kem tươi.....100ml

- Đường.....15g

- Kem trứng:

Lòng trắng trứng.....2 quả

Đường.....30g

- Rượu Voldka.....1 muỗng cafe

- Pistachio.....80g

- Rasberry sauce:

Rasberry.....50g

Đường.....2 muỗng canh

Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) muỗng cafe

Orange Curacao (1 loại rượu cam).....½ (một phần hai) muỗng cafe



Cách chế biến:

1. Làm Rasberry sauce:

Cho tất cả các nguyên liệu của phần rasberry sauce vào máy xay nhuyễn rồi bảo quản trong tủ lạnh.

2. Nướng Pistachio và Walnut:

Cho pistachio và walnut vào lò nướng (để riêng) nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút. Sau khi nướng xong, đem từng loại xay nhỏ.

3. Nghiền chuối:

Cho chuối và nước cốt chanh vào bát lớn, dùng dĩa nghiền nhỏ chuối (không cần nhuyễn hẳn)

4. Đánh kem tươi:

Cho kem tươi vào bát lớn, đặt trong một chậu nước đá lạnh, dùng máy đánh kem đánh bông, cho đường vào rồi tiếp tục đánh cho tới khi kem đông cứng lại.

5. Trộn:

Cho chuối đã nghiền trộn thật đều với kem đã đánh ở phần 4. Tiếp tục cho Walnut xay nhỏ và chocolate cắt vụn vào cùng.

6. Làm kem trứng:

Cho lòng trắng trứng ra bát to, cho từ từ đường vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem đông đặc lại, phần kem ở đầu dụng cụ đánh trứng không bị rơi xuống là được.

7. Hoàn thành:

Trộn kem trứng với hỗn hợp ở 5, cho rượu voldka và cùng.

Lót một miếng giấy chuyên dùng nướng bánh (baking sheet) lên khay, xếp khuôn lên trên.

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bắt từ từ vào khuôn. Sau khi bắt xong, dùng dao nhỏ xan đều cho mặt mousse được mịn.

Cho mousse đã làm xong vào ngăn đá tủ lạnh, để trong vòng 2 tiếng trước khi ăn.

8. Trình bày:

Lấy rasberry sauce ra đĩa, dùng dao mỏng lách nhẹ xuống đáy mousse, nhấc đặt sang đĩa. Từ từ tháo khuôn ra, trang trí bằng pistachio và rasberry tươi.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a