Có thể bạn thích công thức này Banana Mousse Cách làm Banana Mousse Nguyên liệu (làm được 3 trái tim cỡ bàn tay): - Chuối.....1 ½ (một phần hai) quả - Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) thìa
Video Banana Blossom Salad with Shrimp





Có thể bạn thích công thức nàyBanana Mousse

Cách làm Banana Mousse

Nguyên liệu cần có: (làm được 3 trái tim cỡ bàn tay): - Chuối.....1 ½ (một phần hai) quả

- Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) muỗng cafe

- Hạt óc chó (Walnut).....10g

- Chocolate.....12 gram (Chọn loại ngọt)

- Kem tươi.....100ml

- Đường.....15g

- Kem trứng:

Lòng trắng trứng.....2 quả

Đường.....30g

- Rượu Voldka.....1 muỗng cafe

- Pistachio.....80g

- Rasberry sauce:

Rasberry.....50g

Đường.....2 muỗng canh

Nước cốt chanh.....½ (một phần hai) muỗng cafe

Orange Curacao (1 loại rượu cam).....½ (một phần hai) muỗng cafe



Cách chế biến:

1. Làm Rasberry sauce:

Cho tất cả các nguyên liệu của phần rasberry sauce vào máy xay nhuyễn rồi bảo quản trong tủ lạnh.

2. Nướng Pistachio và Walnut:

Cho pistachio và walnut vào lò nướng (để riêng) nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút. Sau khi nướng xong, đem từng loại xay nhỏ.

3. Nghiền chuối:

Cho chuối và nước cốt chanh vào bát lớn, dùng dĩa nghiền nhỏ chuối (không cần nhuyễn hẳn)

4. Đánh kem tươi:

Cho kem tươi vào bát lớn, đặt trong một chậu nước đá lạnh, dùng máy đánh kem đánh bông, cho đường vào rồi tiếp tục đánh cho tới khi kem đông cứng lại.

5. Trộn:

Cho chuối đã nghiền trộn thật đều với kem đã đánh ở phần 4. Tiếp tục cho Walnut xay nhỏ và chocolate cắt vụn vào cùng.

6. Làm kem trứng:

Cho lòng trắng trứng ra bát to, cho từ từ đường vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem đông đặc lại, phần kem ở đầu dụng cụ đánh trứng không bị rơi xuống là được.

7. Hoàn thành:

Trộn kem trứng với hỗn hợp ở 5, cho rượu voldka và cùng.

Lót một miếng giấy chuyên dùng nướng bánh (baking sheet) lên khay, xếp khuôn lên trên.

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bắt từ từ vào khuôn. Sau khi bắt xong, dùng dao nhỏ xan đều cho mặt mousse được mịn.

Cho mousse đã làm xong vào ngăn đá tủ lạnh, để trong vòng 2 tiếng trước khi ăn.

8. Trình bày:

Lấy rasberry sauce ra đĩa, dùng dao mỏng lách nhẹ xuống đáy mousse, nhấc đặt sang đĩa. Từ từ tháo khuôn ra, trang trí bằng pistachio và rasberry tươi.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Lam banh plan Uc gà rang spaghetti sốt thịt Đậu phụ chien cocktail dau Top banh nhan gion tan Giản chao ga ngon kim bap canh xú mousse sua chua Thực ta miền tây hat hanh nhan ngao ngon bánh nếp chiên ngào đường đặc sản Cao Bằng Đĩa cach lam mi Y tron gio chao quay nước chanh pate gan gà Thiên Trúc Nhớ Ăn Vặt món chả chờ nấm vùng kín cach lam mut tet khổ qua trộn khoai tay thom ngon cach nau che dau ngu mề gà xào ngồng tỏi thịt xá xíu ăn kèm bánh mỳ Thịt xá vị chao trai ngon hoa hồng Cá cam ham lá dít tỉa hoa quả ngo sen sấu cap nấu cháo tim gà thit ngâm nước mắm vani sài sươn xao chua ngọt De phòng chao trung ga sau ngọn gió mien nau ngao cach lam ech xao thap cam chiên Già Khu cánh gà tẩm chanh KEM cach nâu sup ngon sun thực đơn oc dang ga nuong hột muc xao tuong ot thach Chả tôm cha Lai rai mục thay bò xào tỏi tây sáng tạo xôi gà mam cà võ làm cơm dừa Ăn Sáng thit ga bò sốt chua ngọt xao muc cải hấp xào thịt heo với tương ớt bắp cải cuốn luoc Tu bí đao nuoi Mẹo chữa xong nồi bị cháy cach lam bun ca ro ngon goi du du ca chua vi Thai bún tươi cải xanh ng bánh mì trắng lỗi nhỏ cach lam banh duc man nước ép trái cây spagetti tôm phô mai phù sinh to dua xanh mừng năm mới tom chay lam nuoc dua hau ep đậu hủ xốt xì dầu tần cảnh Sinh tố cà rốt luç å cách làm pudding Ức ca loc xao Vi cà bánh cupcake cherry mix coca cola nem lụi cách nấu canh