Nồi lẩu nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm giòn sừn sựt cho ta cảm giác rất thú vị khi
Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối



Nồi lẩu nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm giòn sừn sựt cho ta cảm giác rất thú vị khi ăn.

Cá đuối có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Đây là loài cá không xương, chỉ có lớp sụn mềm, cá đuối thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá đuối xào lăn, nướng, nấu canh... Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của người dân ở đây, chỉ có nấu lẩu mới có thể thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngọt của thịt cá đuối. Món ăn quá ngon miệng và được nhiều người ưa thích vì nguyên liệu dễ kiếm, việc chế biến không cầu kỳ nhưng ngon miệng.



Thịt cá đuối còn tươi, làm sạch và thái thành từng khúc vừa ăn. Ảnh: V.T.

Chế biến món ăn này giản đơn và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khi mua về được cắt bỏ mang, mổ dọc dưới miệng cá, bỏ hết phần ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau đó rửa qua với giấm hoặc rượu rửa thật sạch để tránh mùi tanh đồng thời tăng thêm hương vị cho cá.

Thái cá thành từng miếng nhỏ khoảng hai ngón tay rồi xếp vào đĩa, tẩm ướp gia vị cho vừa miệng. Phần sụn cá đuối rất mềm nên có thể cắt nhỏ cho vào nồi ninh để ngọt nước. Ngoài phần thịt cá, lẩu cá đuối còn hấp dẫn người ăn bởi vị chua nhẹ của nước dùng được nấu từ măng chua cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai... Ăn kèm lẩu là các loại rau như rau muống, rau chuối, bún và không thể thiếu chén nước mắm với vài trái ớt tươi thái lát. 



Lẩu cá đuối là món ăn rất phổ biến và quá ngon miệng. Ảnh: V.T.

So với nhiều món lẩu khác, lẩu cá đuối không có gì đặc biệt nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. Nếu có dịp đi về các tỉnh ven biển miền Trung vào những ngày nhiều gió hay trời thoáng lành lạnh, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của măng chua, vị ngọt và hơi dai của cá khiến cho hương vị món lẩu bình dân này trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối

khoai tây nhân phô mai cơm chiên trứng hormone ăn thịt Thit ga kho vịt rang riềng com thit xa xiu thịt ram vịt xào măng banh oc que cách nấu vẹm cach nau vem sot nuoc cot dua Banh rán mon an hai san xoi vẹm sốt nước cốt dừa mon an ngon baking soda Xéçª ấn độ vỏ cam làm mức banana pumpkin bread cach lam goi ngo senc cach nuong tom ngon vỏ chai mì xào tôm tươi làm bánh không cần lò nướng ngọn bí nấu hến canh muop nau tom công thức ghẹ rang me dưa kiệu lẠm thính vòng cung trẻ Lagu vỏ dưa ngâm muối xa lach dau phu tết nhâm thìn banh mi thit Cháo ngon goi ca ngu mouse gỏi chân gà Chiêu làm mới nhà bếp không tốn kém vừng đen xôi bọc gà Thà ch trai cay nuong cÃƒÆ m viên khoai tây chiên xù cách làm lạc rang muối trái cây ép You xoi gac muoi vung công thức sườn nướng tỏi Mận video nấu ăn nhút tống ga hap dua cai xào đậu bắp che com nuoc cot dua cach lam mut cach lam banh choux xào đậu phộng với mề gà Mỳ quảng Pho chien phong cá nục kho thơm Thịt Bò cách làm chè khoai sọ quả chuối trang trí phòng cho bé thịt vịt nướng mật ong thit lon kho và cam xào ốc pad thái trang trí bàn tiệc trứng vịt chiên trứng cá bánh bông lan trứng muối Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà xào bò Cách đống Chu xào cà tím pháp xào cay mực tươi thịt bò xào hoa kim châm xào gà kiểu thái bi do xao thom ngon thứ trang trí noel huong dan cach nau bun ca linh xào nấm với sả banh tart tao đế Le lá phở ri Suoi cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn canh cá khoai nấu ra cần Sáng xào tôm xÃÆo món chay ngon trưng Món hấp Ngon tự làm bánh táo với nồi cơm điện cach lam che thach den trai vai cài áo cách làm thịt hấp ngon xào tôm với trứng gà hạt nêm Mát xào thịt heo rừng lục canh chua chẠcà kho chien