Không phải ngẫu nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rau củ và trái cây cần chiếm tới 50% lượng khẩu phần ăn hàng ngày của bé. Nguồn dưỡng chất đa dạng và dồi dào này chính là một trong những nền tảng cần thiết giúp bé phát triển toàn diện.
Vì sao trẻ cần nói

“Thần hộ mệnh” của các hệ cơ quan

Rau củ quả chính là một trong những nguồn dưỡng chất được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo mang lại hiệu quả tuyệt vời cho sự phát triển về mặt thể chất cũng như trí tuệ của bé. Một trong những công dụng của rau củ quả mà các mẹ đều biết chính là hỗ trợ tiêu hóa. Lượng chất xơ dồi dào từ rau xanh và các loại củ quả giúp “nâng cấp” đường ruột vốn còn non yếu của bé trong những năm đầu đời. Ngoài ra, những loại vitamin đa dạng và các chất hóa thực vật còn giúp trung hòa và loại bỏ các sản phẩm oxy hóa dư thừa trong cơ thể. Điều này giúp bé tăng cường khả năng hấp thu các dưỡng chất, đáp ứng những nhu cầu khác nhau của cơ thể.

Vì sao trẻ cần nói

Ngoài ra, nhờ các chất hóa thực vật chỉ có trong rau củ quả, là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng.Bên cạnh đó, các vitamin trong rau xanh và trái cây giúp tổng hợp collagen – là chất kết dính các thành phần của xương giúp hệ xương trở nên chắc khỏe, phòng ngừa tình trạng thải canxi qua đường tiểu và cải thiện mật độ xương ở tuổi trưởng thành.

“Nhiên liệu” kỳ diệu của não bộ

Ít ai biết rằng, rau củ quả chính là nguồn cung cấp Glucose – “nhiên liệu” duy nhất cung cấp năng lượng cho bộ não của con người. Cụ thể, chất xơ trong rau củ quả sẽ giải phóng từ từ nguồn glucose cần thiết, giúp bé tăng khả năng tập trung và học hỏi. Các chất hóa thực vật giúp trung hòa độc chất với não, bảo vệ não khỏe mạnh. Điều này giải thích vì sao PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm – Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã khẳng định “Khi ăn đủ lượng và đủ loại rau xanh và trái cây hàng ngày, bé có cơ hội phát huy tốt hơn tiềm năng thể chất và trí tuệ của mình, đặc biệt ở giai đoạn đang phát triển.” Cũng cần lưu ý, nếu lượng rau củ quả không được đảm bảo đạt tỉ lệ khoảng 50% lượng khẩu phần ăn hàng ngày (bên cạnh sữa, ngũ cốc và protein) với lương rau củ nhiều hơn trái cây, ăn cả quả chứ không chỉ uống nước ép, bé cũng khó có thể phát huy tối đa sức mạnh thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, không phải bé nào cũng dễ dàng “làm bạn” với trái cây và rau củ, điều mà hầu hết các phụ huynh đều xem như một trong những thách thức khó khăn trong suốt quá trình nuôi dạy con lớn khỏe.

Giúp bé “kết thân” với rau củ quả

“Dụ” bé ăn rau xanh, củ quả thường được xem như nhiệm vụ khó nhằn của không ít các phụ huynh bởi trẻ vốn rất kỹ tính và kén chọn trong việc ăn uống. Ngoài ra, quỹ thời gian hạn hẹp của cuộc sống hiện đại vô tình khiến nhiều cha mẹ trở nên qua loa trong việc quản lý chất lượng dinh dưỡng bé hấp thụ trong mỗi bữa ăn.

Vì sao trẻ cần nói

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phối hợp rau củ quả mẹ và bé Nguyễn Thị Lâm não Protein

cach lam salad bap món chế biến từ tôm Cach lam banh plan Thịt Gà hàu nướng mỡ hành bánh phô mai dâu món ngọt Trâm Phạm chả giò cach lam nam xao toi cơm cơm sen lá sen kem trái cây mật ong lam pho mai dau hu trứng chiên cuộn chả cach lam bong dien dien muoi chua lam goi du du tom thit Hương vị ẩm thực Quảng Nam cach lam banh cupcake ngon ngam ot đậu kho cà món mặn thach me den ngon cach lam sup lanh ca chua Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế keo chuoi bánh cà rốt món ngon từ nui che bi do mi xao ngu sac Trang Trí sẠu chiffon chuoi sup duoi bo Trẻ cach lam canh ga rim nam hải sản sốt chua ngọt soup gà rau củ kem trà xanh thit de xao Canh salad thịt gà kẹp sandwich Thịt Cừu rau muống phun thuốc bánh khoai đậu ẩm thực canh rau đắng tôm công thức su hào muối thit bam sot ca chua gà xào lăn tra dao mousse chanh dây canh ga sapo bào ngư banh trung thu Banh xeo cach lam soda huong bac ha cách làm bánh flan đơn giản món nướng chân gà nướng chân gà Thiệp cây thông cÃƒÆ khoai bếp canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc ca chien sot chua ngot quýt chín xào thịt gà với sả ớt xào gà xào xoài hoa quả nóng tương cà homemade trang trí nhà cửa Làm bánh không cần lò nướng Ăn Vặt cách làm chuối kho cach lam mi trung cuon tom bo xien dua luoi giò lợn hầm rau củ cach nau che bot loc món ăn chống suy nhược cơ thể canh giò sống món ốc hấp lá gừng bun tron nam cach la uc ga xao ngon chả đậu hủ cách luộc gà khong cân nuóc banh bo bong xop cách làm bánh cuộn vừng canh muop dang nau trung ngon Miến trộn thịt gà viên cach lam mut lac phà cá Bí quyết chọn dầu ăn cho bếp trường hạt cườm món tráng miệng cách làm chân gà muối chua cay cach lam mi y ngon banh bo hap sinh tố xoài chuối Phạm Liên Làm sữa chua vị cam bằng đô uô ng mi udon xao kim chi banh trai hong ngon sai lam khi an chay cach lam ca chua nhoi nui thịt lợn sốt chua ngọt bánh waffle trái cây chao hau ngon là chanh canh chua cá miền nam ngon chà là bánh muffin bơ huong dan nau an Thức Uống món ăn vặt ga dut lo món ăn dân dã cach lam xoi boc bo vien bà nh pizza muop huong xao thit bo cach lam lau riẻu cua bap bò bánh cupcake trứng Thiên Trúc day nau an mực nướng sốt cay ca chinh nuong nghe