Các chuyên gia thường khuyên bạn nên ăn hành tây đều đặn - lý do vì sao vậy?
Vì sao nhà nào cũng nên ăn hành tây đều đặn?

Hành tây có tên khoa học là Allium cepa, bộ phận dùng của hành tây là phần thân hành hay còn gọi là phần củ. Đây là loại rau đã được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay trong bữa ăn hàng ngày. Ở nước ta, hành tây cũng thường được sử dụng để xào với các loại thịt, dùng chế dầu dấm và để ăn sống rất được ưa chuộng.

Hành tây được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay

Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng hành tây có chứa một số phytoncide như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và Salmonella. Có thể dùng một củ hành tây to, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài chỉ để lại củ hành trắng tinh, cắt đầu củ bỏ một góc đặt trong phòng. Hành tây sẽ phát ra những phân tử nhỏ có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch không khí trong phòng, đặc biệt khi trong nhà có trẻ nhỏ hoặc người bị cảm cúm. Sử dụng đến khi củ hành héo thì thay bằng củ khác.

Nghiên cứu cho thấy do hành tây có khả năng bảo vệ chúng ta khỏi một loạt bệnh truyền nhiễm, rối loạn, ho, cảm sốt nên các chuyên gia sức khỏe khuyên nên đưa hành tây vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Ăn sống hoặc nấu chín đều tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn muốn giữ làn da trẻ và khỏe, không bị nếp nhăn, nên ăn hành thường xuyên. Hành tây rất giàu chất chống ô xy hóa giúp bảo vệ da. Nhờ có đặc tính chống viêm, ăn hành tây còn giúp ngừa mụn trứng cá.

Nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn ăn hành tây hằng ngày, nó sẽ giúp bạn giữ ổn định lượng đường trong máu. Các chất flavonoid như quercetin trong hành tây có tác dụng hạ đường huyết.

Hành tây cũng giữ cho tim khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống ô xy hóa trong hành tây ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch. Ăn hành tây cũng ngăn chặn huyết khối. Hợp chất sulphur trong hành tây hạ lượng cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

Các tác dụng khác: trong thành phần của củ hành tây có hàm lượng vanxi khá nhiều, mỗi 100 gram hành tây có khoảng 23mg canxi. Đồng thời, các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hành tây có thể giúp giảm sự thoái biến xương, tăng mật độ xương. Đặc biệt ở những phụ nữ mãn kinh, khi nội tiết tố sinh dục nữ đã suy giảmcó nguy cơ loãng xương và gãy xương cao. Khi dùng khoảng 200 - 300 gram hành tây hằng ngày có thể giảm nguy cơ gãy xương vì hiệu quả chống loãng xương của chúng còn tốt hơn cả “calcitriol” - một loại thuốc thường được sử dụng trong điều trị loãng xương.

Ngoài những công dụng đã nêu trên, các nhà nghiên cứu cũng chứng minh được hành tây làm giảm nguy cơ bị ung thư khi tiêu thụ với một lượng vừa phải hàng ngày trong một thời gian. Những đối tượng được khuyến nghị sử dụng như người đã mắc bệnh hoặc có yếu tố di truyền với bệnh nhân ung thư đại trực tràng, buồng trứng, thanh quản, thực quản và miệng. Do đó, việc gia thêm một ít hành tây trong công thức nấu ăn hàng ngày cũng góp phần hiệu quả để bảo vệ sức khỏe, giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư trên.

Bên cạnh đó, nó cũng góp phần làm giảm nồng độ đường trong máu, giảm sự hấp thụ đường vào cơ thể, giúp ích khá nhiều cho những đối tượng đang mắc bệnh đái tháo đường.

Theo khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chip cu sen âm thuc giò nấu đu đủ làm bánh nhúng t² sinh to du du gung ngon giáng sinh tom hap muoi ngon tom nuong toi ngon cách làm bột nêm cu cai Mat tra xanh matcha da xay Cac mon chao bí cuộn tôm thịt sống công thức salad bắp cải tím trộn sinh tố nhiều loại thịt heo cuộn rau củ sốt me Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội hầm chân giò bò xào giá kem dưỡng ẩm ca loc kho dua bóng cong thuc nau canh cocktail goi ga hoa thien ly ngon làm me dầm món lương oc len bánh nhân chocolate nhạc sĩ Đức Huy tàu hũ ki cuốn Vỏ tắc muối dưa leo non đáng Hấp BÃÆo lát sinh to dua tay sua chua toc mut tac già mứt mận dẻo nổi cach lam cua rang muoi cach lam mon ca hap mon ngon gia dinh đựng canh ngao nau doc mung thach hoa qua cach lam banh trang tron ngon Bổ cach nau mon bun Xoi trà xanh não trí nhớ thoái hóa Thit bò thịt chân giò CHE CHUOI thu già n đề y Rua càrốt CHE xoai Làm bánh mì vịt kho sả bánh amaretti thịt heo nướng sốt cach xao ga voi cai xoan Pho mai cá nâu cưới cà kho đậu hũ mực Bánh rán kim chi tứ cheese cake ngon lÃƒÆ m caramen Thịt xốt cà chua ná m gà Nước lọc trang 14 cà ri cua nAu an bể cach lam cha ca nau rieu Táo canh kim chi hàn quốc Nui xào mát trời ç½ i mì ống cach lam lap xuong năng quần Công gan heo xao Tỏi pinecone snack với đậu xanh d㪠Cách nhận diện rau củ Trung Quốc Ăn vặt ragu bò miến xào nhân tôm thịt sốt tương ớt Phở Ẩmthực ruốc chay Mắm cach nâu công thức cà tím om ngũ vị hương