Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

cóc lắc chua ngọt bánh vừng nứt rán giòn banh su phu chocolate thịt nướng dụng cụ nhà bếp ẩm thực malaysia cóc trộn chua ngọt mì tươi sup kim chi công thức đá bào dưa hấu Thịt lam mut hat sen món ngon cuối tuần bà nh pie công thức đậu hũ chiên tương miso cach lam pudding chuoi công thức cà chua nhồi bắp chè đậu phộng bí ngô banh souffles công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc bánh mì kẹp kem rán món ăn bổ máu than heo công thức canh gà hầm bí đao bun cha nuong đón trung thu bánh xèo nấm công thức canh mướp hương đậu phộng tút nam rom kho chay bò sốt công thức cháo lươn bánh tart nhân bơ trứng lap chao tôm công thức cháo thịt trai ga hap toi xoi chien ngon Mẹo làm tươi thịt với gừng các loại bánh miền trung công thức chè cam gà nấu pate món bún chay công thức chè hạt sen vải thiều cach che bien pasta công thức chả hến thịt bằm banh bao nhan trung công thức cheesecake sữa chua du du kho voi suon Xoi bap nau chÃƒÆ khoai salad nui nơ trộn rau củ công thức làm nước ép dưa hấu bằng chè sầu riêng sam sushi chay ngon làm bánh táo chiên công thức mít nhồi thịt Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ Cach lam sua chua canh cá nấu khế công thức mứt cà chua dẻo thịt gà kho củ nén bà nh Ä a sinh tố trái cây trà củ gừng trồng hoa công thức matcha truffle công thức miến sốt thịt heo bằm bánh mousse chocolate cách luộc gà ngon công thức muối sả mắm ruốc kho công thức nước cam ép mix cải bó xôi bim bim khoai tây phô mát Canh rau ngót cach lam mon nam chien xu tự làm dồi heo trùng trục nấu công thức nước chấm kiểu thái xay xoài với coca xoi tu rau bina thit rang chay bánh quy bơ công thức phượng hoàng ấp trứng cach lam sinh to thap cam banh nhan thit ngon công thức pha mắm tôm canh chua thom ngon công thức sò huyết nướng mỡ hành sua chua mut sim ngon Nau chao luon oc dua xao công thức súp đậu xúc xích kim chi bắp vo viên nướng công thức salad đậu hũ tôm chiên giòn cá diêu hồng bánh qui cach nau sam bi dao công thức salad trộn thịt bò dâu xay sữa ga chien ngu vi huong nẩu êch công thức sinh tố bơ mật ong Cầu kem matcha da bao trái cây sốt gà kẹp bánh mì mứt dừa công thức tôm hấp tỏi băm Khoai mỡ món chay công thức tương ớt công thức thịt bằm chưng mắm tép nui thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng bắp bò kho gừng sả cách nấu chè sen lẩu vịt om sấu cà rà n công thức thịt gà nấu chanh nướng thịt gà