Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

nấu thạch đậu xanh chiên khoai tây bap bo om xi dau canh củ cải trắng nấu bò công thức bánh bí đỏ tẩm dừa mứt đu đủ soup Về miền Tây thưởng thức bánh lá mít trung xao thit banh duc tom ngon lên cach lam canh cach lam bo bia ngon dua leo bánh mì kẹp phô mai bánh mì mặn LoẠi mi ª cookbook cá diếc kho tương cach lam banh mi nhan ca ri chè ngô dẻo banh sua công thức tôm xào hạt điều cach lam tom chay bo toi cach lam ca nuc kho kho cá thu tu lam sa te phuc Túi công thức miến sốt thịt heo bằm Tai heo cuốn bánh tráng Chưa chắc phở bằng cơm cách chế biến cá hồi bò 7 món dÆ a món Mực cơm ngày biển lặng cách làm giò Món ăn Việt Nam nhúng mam ca sac hai san ngon nhà giáo việt nam trộn lưỡi heo bao tử với cải óng chao hau sua thịt heo tẩm sả ớt chiên kho trứng với nước tương chè ngô nấu nước cốt dừa cach lam pizza cach lam mi uyen uong canh cá nấu thơm Bí quyết tạo hương vị cho món ăn MUC HAP canh hoành thánh tôm cách làm chè canh cà chua nấu bò bánh ngô hấp món ngon mùa giáng sinh rau bí xào tỏi Tráng Miệng thịt gà luộc cach lam nem chua thanh hoa du du ham nam tuyet lam củ kiệu mực nấu canh cach lam rau cu tron trung húng bánh sandwich xoài cay trung hap nam thom ngon món cháo thit xong khoi Phiên chợ Tết Sự khác biệt của video xiu công thức bánh cuộn thịt nguội bánh kem không lò nướng bò xào giá chè ngô nếp món bún mấm đặc sản Ninh Bình Cach nau an Những món ngon từ chân gà khắp thế bánh cupcake vừng mè cá ba sa nướng trái cây trộn trân châu Che bap canh ca saba tiêu trắng mứt cà rốt cach lam bap bo om xi dau nem ran cách làm bánh nướng bí đỏ mây đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho chè ngon lảu êch chân gà om mặn cach lam mut mang cau chiên bánh mì với tôm be ham cu sen ngon Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm snack khoai lang cá hấp nước dừa ếch xào sả ớt chè ngon mùa hè chè bắp nước cốt dừa Làm Đẹp cach lam banh tieu tai nha bánh flan vị cà phê món gà cách làm sữa lắc Đối Mon ga roti bún trộn thit ngâm nuoc măm Pudding xoài sữa chua tom xoc toi chè nhãn hạt sen cách nấu lẩu cá