Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

mut dau xanh rau củ xào mực tôm salad rau rau củ xào thịt các kiểu sushi món cà rau củ xào thịt bò cá mú hấp xì dầu rau củ xào tôm đan ca dieu hong hap trung ngon rau củ xào đậu hũ chả cá lóc Nga Nguyễn banh vong xoan rau củ xào ếch Món Pháp rau củ xào ức gà phở bò tái gầu ngon Đậu hũ ngon cá nục matsu ngon cach nau ga tiềm bún chả giò hoa tulip lam tra dao ngon nhu tiem rau dưa mẫu móc treo đồ phân biệt trứng gà kho bo mem rau dớn Kheo bun hue chay công thức trứng rán hến lam ca hoi chien sot ot gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt rau húng cuộn thịt bo xao nui ca duoi ngon ThÃƒÆ xoi hinh hoa rau lang xào gỏi gà dưa chuột rau lang xào bò rang thịt vịt cật heo xào cay chè hạt sen bí ngô rau muống nem ca thom bánh flan hương dừa phô mai phúc bồn tử món Tây củ kiệu rau muống canh cá ca ri rau cu rau muống ngâm cach lam banh khoai cà tím xào thịt heo lau kho qua rau muống xào Bánh Kem món canh rau muống xào hải sản chè trân châu chuối những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh cach lam ca hu kho rieng cach lam vang sưa LoẠi khà c tranh vẽ gỏi thịt gà rau củ canh súp sườn hầm rau muống xào kiểu singapore món gà rau muống xào mực 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị mon tai heo gà cuốn thịt xông khói món lagu thanh long Lai rai với món mặt trời nướng canh giá kim chi bánh lỗ tai heo rau muống xào thịt gừng xào thịt gà món má ³ thịt heo tẩm sả nướng nuoc sam ngon lật món ngon sua chua trong dau den ngon cach lam muc nang chien gion rau muống xào thịt băm cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh gừng tươi món ngon lẠmướp hương giò heo luộc cach lam salad dau bà nh trà ng rau muống xào thịt xay xoi chien nhan thap cam chien gion ngon hủ tíu lòng heo thit heo chien cu sen món quê rau muống xào với tỏi Cà ri gà cùi dừa kho sườn món rim rau má nấu tôm cocktail cà chua mắm ruốc cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu lam sinh to mề gà xào nấm gÃƒÆ xÃƒÆ Soup cua canh cải thịt bò rau má đỗ xanh canh bÃƒÆ thit bo xao khe món trung quoc công thức cơm nắm hình chú cừu rau mầm trộn