Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

bánh quy cúc áo Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai sinh to du du cach lam suon cuu nuong tôm xào bơ tỏi canh kim chi đậu nuoc dua hau ngon bún riêu chả cá củ sắn canh kho qua nhoi Cach lam heo quay CAM thạch hương cà phe cach nâu chè bươi cach lam dau hu Salad HẠn trà cuộc thi bánh cổ truyền eva hai san um thom ngon cach lam xoai lac nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện gà tiềm hạt sen đẹp mắt công thức dưa leo muối cach nau bun moc dâu tâu nhúng kitkat salad thịt gà luc tao xa Mẹo thái các loại thịt đúng cách cach lam bun ca ngon Món ngon với bò rau cá banh bo hap nuoc dua chanh ga xoc muoi ram muoi mang com paella kiểu mới nuoc dau tay thom ngon khoai tây rán hành cach lam com sot dau den bavaria sot chanh day ngon cach lam da day heo sa ot ca mu san hà chả tôm đậu bắp rán mực chiên xù vàng giòn kiệu ngâm đường thanh long vàng hao sốt cà chua với trứng bún thịt bì làm chả sirup mận bánh hoa cúc cha sen món ăn vặt Sài Gòn cach nau ga hap muoi bắp cải muối chua xíu mại xốt cà chua cach nau canh kieu singapore banh bong lan nguoi tuyet Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời chị thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên bột căn xào sả ớt sò huyết xào rau râm nom long heo ngon Vit nau chao canh gÃƒÆ chao tom cach lam thit kho nuoc dua che thung thịt ba rọi kho mắm ruốc bà nh quy 3 tẠng cách làm cánh gà nhồi khoai tây giò heo hầm đu đủ đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà mướp đắng bột gạo Nóng hổi bánh ngô chiên giòn cách nấu cháo gan heo nấu cá kho Hảo hạng lạch nguồn sông Thu Bồn com chien bo toi cơm thịt gà che dau trang nep cach lam dau hu kho nam bánh làm từ bôt gạo làm hoa giấy che hot vit xôi cốc thuc don bua com chieu giá xào đậu phụ gà xào đậu phộng ngon cach lam nuoc hang huong dan lam thach nha dam ngheu hap sa lóc Khấu lam banh goi nam dinh ngon nấu chè đỗ đen đơn giản bo sôt vang suong sao trà xoài cá dua hong tôm rang muối Bửa mang tuoi nau suon heo bo kho ăn trưa mẹo nấu sườn heo ngon cach lam sinh to oi kho cÃƒÆ banh flan ngon bánh nếp hạnh nhân hạt nêm món cá mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy Bánh Kem bun nau tomyum ngon