Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang mẹo khử mùi hôi của thịt tom lan bot chien gion gỏi cá xa lach bo chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn BĂP học pha mojito làm salad bắp cải goi cuon ca thịt chiên Boxing chicken đùi gà món chiên Nga đậu hũ non kho cà tím Chùm cha tom ngon củ kiệu NuBei cách làm bánh mitarashi dango ot ngot nhoi thit ngon mực cuộn tôm cháo cua cho bé sua chua nep cam thom Cach nau bun hen cach lam kem thach Các loại mắm độc đáo chỉ có ở hạt dẻ muối rang muối Hằng MT món dầm gato ngo sen cuon tom ngon á c gà sốt XO ngao xà o Món rang vit ham ngon xôi vò cơm rượu lam khoai lang chien dau que xao long ga banh mit nuoc cot dua cach lam tep rang sa bún tươi xào cach lam canh khoai mo mà t lẠnh Thà ch lam tom sot thai ngon bày mâm ngũ quả đẹp ca bo nuong muoi ot ngon gỏi cuốn MÃƒÆ cách nướng sườn bbq bún cá rô Lai rai cach lam banh deo som xà ch rau củ xao chay sam phà cà Ca ri banh ca rot muffin bà nh nẠm ngon tôm xào súp lơ chè hoa quả thập cẩm dưa hấu trộn salad quán ngon hấp táo tàu thịt xào chua ngọt che vai hat sen Che dau do sữa bắp trái cây an vat voi muc chien xu thế giới tầm Rau muon banh da lon lam banh mi kep củ cải trắng ngâm nước mắm khà u Cún Khang Canh nghêu nấu thì là cach lam mon nam chien xu giá ng banh trung hap dan món cháo ga chien xu cach lam thit heo quay bi gion gà rán giòn bo xot vang bap chuoi chien phố Hà Nội cach lam dau phung ao dương làm bánh ngũ cốc mì trứng bò ung Và lam banh mi khoai tay cách lam nem chua ran suon sot chanh mat ong chanh leo tôm củ sen CÁCH sot ớt đỏ bun mang chay de lam tên lam cha bong bi quyet hà n Trứng chiên mắm xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ rau cà u trà i cam cach lam banh bao thuong hai súp cà rốt Cách chế biến dọc mùng bạc hà không lam banh khoai mien xao thit bam hùm hu tieu ca tết 2012 kem đậu xanh Chan Món ngon gia đình xoi kep khoai lang sốt pasta