Khi xem phim nước ngoài, các bạn có để ý không? Vào lễ giáng sinh, các nước phương Tây rất hay ăn món gà Tây quay. Tại sao vậy nhỉ? Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?
Vì sao lễ Giáng sinh lại không thể thiếu gà tây?

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Nhưng mà gà tây ban đầu lại không phải món ăn truyền thống dành cho lễ Giáng sinh đâu các bạn ạ!

Thời điểm ban đầu, họ thường sử dụng ngỗng nhiều hơn là gà tây. Sau này, người ta nhận thấy rằng xét về khối lượng, gà tây rẻ hơn ngỗng, hơn nữa, ngỗng rất khó nuôi. Gà tây là món ăn hợp lí nhất để ăn vào mùa thu bởi lẽ gà tây được sinh ra vào mùa xuân, được nuôi trong khoảng 7 tháng, và đến thời điểm lễ giáng sinh chúng đạt được trọng lượng "lý tưởng" khoảng 10 pound (4,5 kilogram ).   Giá cả là một yếu tố khá quan trọng vào những ngày này vì họ phải chuẩn bị sẵn nhiều đồ ăn cho một bữa ăn đêm giáng sinh, đôi khi là nhiều hơn một bữa. Hương vị của món gà tây quay lại độc đáo và rất bổ. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Cũng phải kể đến việc vì sao người ta không dùng gà tây từ trước đó, bởi trước năm 1620, người Anh chưa biết đến gà tây, chỉ đến khi những đoàn di dân từ Anh sang Mỹ, họ mới biết đến gà tây. Nhà thám hiểm Sebastian Cabot được biết đến là người đã đem gà Tây về nước Anh. Cũng có người nói rằng: một nhà buôn tên là William Strickland là người mang gà tây về Anh, ông đã nhập khẩu 6 chú gà tây đến Anh vào năm 1526 từ nước Mỹ. Tuy khí hậu ở Anh không thích hợp với loại gia cầm này nhưng với những yếu tố như đã nói ở trên, gà Tây bắt đầu trở thành món ăn rất phổ biến của người Anh kể từ thế kỉ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó. Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Gà tây đã trở thành món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt khi nó được nhà văn Anh Charles Dickens đưa vào tác phẩm kinh điển A Christmas Carol của ông được xuất bản năm 1843, tác phẩm được yêu thích trên khắp nước Mỹ và nhiều quốc gia trên thế giới. Một số nhà sử học tin rằng gà tây như một món quà của Scrooge dành tặng cho gia đình nhà Cratchit và nó đã được đăt vào giữa bàn tiệc cả ở những gia đình khá giả hay nghèo khó .   Nó gợi đến một hình ảnh no đủ, cho dù vậy điều này đã thay đổi ở những năm giao thoa của thế kỉ 19 và 20 khi mà các loài chim trở thành hình ảnh của tầng lớp lao động và những người nghèo khó, những người thường được nhận gà tây từ các tổ chức từ thiện trong các ngày lễ. Mỹ vẫn tiếp tục sử dụng gà tây làm món ăn chính cho ngày lễ phục sinh, nhưng vào lễ giáng sinh những người ko có khả năng mua gà tây chuyển sang giải trí bằng các chơi trò chơi hoặc sử dụng thịt lợn để thay cho gà tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa giáng sinh

mit tron tom thit ngon Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố Bánh Ngọt nhà hành tây chiên xù vàng trắng ngô chiên giòn ngon Ra trang trí nội thất an canh sườn dui ga há p cá chép nấu mẻ bánh gừng noel tokoyaki nướng nau mi quang ga cach lam banh trang phap tự chế lắc tay nam bo luoc ngon heo quay kho cai chua cach lam kem tra xanh chuoi cach lảm xoài lắc cach lam lau kem xao nam Lau thịt kho măng sữa thit kho dua cha gio ngay Tet che bien tu thit vit ca ro nam chien soup chay Mang kho nấu vịt với khoai môn bánh nướng vị dâu mon ăn nước cách làm muffin mon cua sot teriyaki gà xao xả ớt lam banh su kem Chè bưởi lò nướng ếch xào đậu phụ non hấp nước tương cua be ngu sac Banh tai yen bun nuoc sặc nấu xôi rau cu nam linh chi dau phu Bun tom banh ran tự làm nước ép củ sắn canh gÃƒÆ kim chỉ Áp chảo khoai tây cắt khúc chấn gà pasta nướng phô mai nấu chè đậu xanh Băng dính rÃƒÆ n khoai lang chiên xù bo ne mực xào mặn làm ngao nhồi tôm thịt cach nau nuoc dashi ngon tom su rim ngon lẩu chay ô mai cóc xào thit bo ngam nuoc mam ca cà cach nau sup pho mai Cà quẠmon mien ga ngon chè hôt vit Miền Nam canh sup suon non nhứng món ngon từ tôm tươi Gỏi đu đủ bò khô cach lam xoi ca ro phát triển cach lam mut gac Doi heo bảo rượu trắng kem bo bo xao thom ngon banh men cach lam sach dạ dày lợn cách làm bánh muffin chocolate mực nhúng nấu vịt cà ri thế nào gà nấu đậu bé trai nam dong co nhoi tom ngon chè ngon soup bổ dưỡng chậu cây Giòn tan Làm bim bim cho con bông mướp xào bò làm bánh bông lan che nuoc cot dua các món chè ngon Xứ cac mon goi cuon siro chanh day ngon kẹp tóc cơm chiên thơm sot caramel canh du du canh xương bò sữa gạo cong thuc nau nuoc sam