Trẻ em Việt Nam thường quen với hình ảnh chiếc bánh khúc cây Buche de Noel vào mỗi dịp Giáng sinh về, nhưng các bé có biết rằng lễ Giáng sinh theo truyền thống cũng không thể thiếu một loại bánh dễ thương khác: đó là bánh gừng.
Vì sao Giáng sinh không thể thiếu bánh gừng?

  • 1

    Câu chuyện về chiếc bánh gừng

    Từ ngày xửa ngày xưa, người châu Âu đã làm những chiếc bánh gừng nho nhỏ với biểu tượng Mặt trời để mừng ngày Đông chí. Nhưng khi ấy bánh gừng chủ yếu gồm gừng, đường, quả hạnh và trái cây… Đến khoảng những năm 1300 thì người Anh mới cho thêm vụn bánh mỳ vào. Đến thế kỷ 16, cũng người Anh lại thay vụn bánh mỳ bằng bột, rồi thêm trứng và chất làm ngọt, món bánh gừng đã giống với ngày nay.


    alt


    Bánh gừng ăn kèm với bánh kem đem lại hương vị tuyệt vời cho lễ Giáng Sinh.


    Và bánh gừng cũng không phải chỉ là những chiếc bánh dẹt và giòn mà ta vẫn thấy mà còn được làm ở dạng bánh xốp mềm, dày, có thể ăn kèm với sốt chanh hay kem tươi quá ngon.

    Mẹ và bé có biết không, cho đến tận thế kỷ 15, không phải ai cũng được làm và thưởng thức món bánh này đâu nhé. Trong năm, ngoài hai dịp Phục sinh và Giáng sinh, chỉ những nghệ nhân được triều đình cho phép mới được làm bánh gừng, do đó thường giới quý tộc mới có điều kiện thưởng thức chúng mà thôi. Thật may là việc thưởng thức món bánh gừng ngày nay không còn bị bó buộc như trước. Thậm chí nó đã trở thành một món không thể thiếu trong dịp Giáng sinh, và có bé nào lại không nhớ cậu bánh gừng Gingy, bạn của chằn tinh Shrek dễ thương cơ chứ?
  • 2

    Chiếc bánh gừng hình người rất được trẻ em yêu thích


    Những người thợ làm bánh trước đây thường làm nên những chiếc bánh hình dạng khác nhau cho những mùa khác nhau. Mùa xuân thì hình bông hoa hay nụ hoa; mùa thu thì hình chim chóc muông thú. Chiếc bánh gừng hình người đầu tiên do nữ hoàng Elizabeth I khởi xướng, bà đã tặng cho các khách mời của mình những chiếc bánh gừng có hình giống như họ.

    Một cách trình bày những chiếc bánh gừng cũng không kém phần quen thuộc là làm ngôi nhà bánh gừng. Cách trình bày này được các nghệ nhân người Đức phát triển, lấy cảm hứng từ câu chuyện của anh em nhà Grimm về Hansel và Gretel. Và từ đó cho đến nay, trên khắp thế giới, đã có rất nhiều cuộc thi làm nhà bánh gừng to nhất, đẹp nhất được tổ chức.

    alt

    Bánh gừng trang trình hình ngôi nhà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng bánh tẻ oc nau chuoi dạu pudding socola cách làm mì cay hàn quốc hãƒæ cách làm trà tắc mật ong che bien suon non Hồ cach lam rong bien bánh đậu hũ xi dau thạch nước cốt dừa Cac mon chay Quý nem thịt kho cá ngon Cari gà Cháo chim món um Bờ khéo tay lạc bọc bột Cá ngừ gà chiên nước mắm nau an voi tom cách làm nem nướng chế biến thịt bò mùa xuân gà xào cải xoăn long xao banh bong lan phu si Cá nóc cách làm bánh nhúng cách làm cơm trộn lễ phục sinh banh macaron Xao dau hu mon tom canh gà trà sữa tự chế nuoc ep chanh rau câu trái cà chua Lịch hướng dương xúc xích từ thịt gà chè đậu xanh goi la sen cách làm chè chuối miến xào hến Cá nuc đe mam trung banh tom thit Mam tom chẠgà suon heo nau canh làm nước sốt từ trứng bánh mousse bắp không cần khuôn mon sup ngon làm mứt trái lê che bot loc boc dau phong Làm món ăn rùng rợn cho ngày Halloween món quê nuoc trai cay thanh nhiet Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê các khác nui sốt Bánh bột lộc sườn nướng sả ớt nau canh rau ngot dê xao lăn oc heo hap quả cầu vàng thiệp mời Cách Làm Bánh mi lam sua hat sen Nước mắm chay bắp cải cuốn rau nấm Cá nục sốt cà cơm gà sa tế thịt ba chỉ kho riềng Xứ sở kim chi Bánh beo rau câu trái cây Trâm Phạm ghẹ nấu súp tự nấu phở gà nhừ com chay thit bo Hàn Quốc cach lam ga tre nuong ngu vi huong mat ong Đau dạ dày chè đậu trắng pho ga tron che buoi lanh ngon canh thap cam tom cang sot voi buoi chả tôm Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa lam mien xao rau cu tra buoi mat ong chè đậu ngự tom rang me thom ngon mojito chua ngọt sườn rán che buoi ngon mon an han quoc bánh ú lá tre xa lach zuchini Xếp đồ gỏi gà miền tây Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt Xu ê ga ro ti chè đậu ngự lá cẩm salad bap cai tim