Mỗi khi luộc quả trứng cho bữa ăn, bạn thấy một vòng tròn màu xanh nhạt bao quanh lòng đỏ trứng và cho rằng quả trứng này không đạt chất lượng, bị hỏng? Nếu thấy viền xanh quanh lòng đỏ, bạn đã luộc trứng sai cách rồi!
Vì sao có vòng tròn màu xanh quanh lòng đỏ trứng luộc?

Trứng là món ăn mà từ người già đến trẻ con trên khắp thế giới đều yêu thích. Nó rất tốt cho sức khỏe bởi rất giàu hàm lượng vitamin A, D, và E, cũng như lecithin, sắt, lưu huỳnh, protein. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, trứng luôn có mặt trong nhiều gia đình bởi chúng là vị cứu tinh tuyệt vời mỗi khi đói bất tử.
Vòng tròn xanh quanh lòng đỏ trứng luộc là gì?
Trung luoc 1
(Ảnh: Trendingpost)
Mỗi khi luộc quả trứng cho bữa ăn, bạn thấy một vòng tròn màu xanh nhạt bao quanh lòng đỏ trứng và cho rằng quả trứng này không đạt chất lượng, bị hỏng? Tuy nhiên, đừng vội đổ lỗi cho trứng nhé. Tất cả là tại... bạn đấy. Vì sao ư? Đó là do bạn luộc trứng không đúng cách.

Về cơ bản, trứng đổi màu là do đã bị nấu quá lâu. Nó tương tự như việc thịt khi luộc quá lâu sẽ bị khô, gạo nấu quá lửa bị khê (cháy). Theo các nhà khoa học giải thích, trứng sau khi luộc có xuất hiện màu xanh thì hoàn toàn vẫn ăn được, bởi đó là bằng chứng của sự hình thành sunfua sắt trong lòng đỏ trứng. Điều này xảy ra khi lòng đỏ và lòng trắng gặp nhau ở nhiệt độ cao, các chất sắt từ lòng đỏ phản ứng với một phần hydrogen sulfide có trong lòng trắng trứng.
Làm sao để hiện tượng này không xảy ra?
Cách tốt nhất để màu xanh không xuất hiện trên lòng đỏ trứng luộc là biết cách luộc trứng cho đúng. Và đây là lời hướng dẫn dành cho bạn.
Trung luoc 2
(Ảnh: Internet)
- Đầu tiên, cho lượng trứng cần luộc vào nồi. Lưu ý, chỉ nên xếp một lớp trứng, tránh chồng hai lớp trứng lên nhau.

- Tiếp theo, cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp để luộc. Lưu ý: nhớ đậy nắp nồi.
- Luộc trứng trong 15 phút, tránh mở nắp vung khi đang luộc.
- Sau 15 phút, cho trứng vào nước để ngưng sinh nhiệt và giúp trứng không có vòng tròn xanh sau khi luộc.
- Giờ thì chỉ việc bóc vỏ trứng và thưởng thức thôi nhé.
(Nguồn: Trendingpost)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng trứng luộc luộc trứng gà

cóc dầm xí muội cóc trộn ngon cách làm cá kho công thức đùi gà nướng cay bÃƒÆ hanh kho công thức đùi gà nướng coca nước rửa bát bao quan ca dung cach công thức đậu hũ chiên trứng vịt công thức bánh bông lan vị chanh công thức bánh bao khoai lang công thức bánh củ dền công thức bánh chuối hấp dừa viền sốt cahc lam banh bao cung công thức bánh cupcake mặn cháo nghêu công thức bánh dày công thức bánh gậy phủ chocolate bánh táo lò vi sóng công thức bánh khoai công thức bánh khoai mì nướng công thức bánh mì Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào công thức bánh mì đen công thức bánh mì hành Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt Quận xôi trà công thức bánh mì sandwich cuộn chuối công thức bánh mì trứng hình thỏ công thức bánh muffin chocolate công thức bánh súp lơ chiên bánh mì sandwich với trứng luộc banh gio nhan thit ngon công thức bánh sữa chiên Pizza công thức bánh sữa chua công thức bánh sữa dừa bánh chocolate kem sùp mỳ ngô cuộn tôm nướng công thức bánh tẻ đùi gà áp chảo ngon kẹo vị dâu công thức bánh tráng xúc nấm đậu bánh chuối lật ngược tom nuong muoi cầu vồng công thức bánh trôi tàu Cún trái vải xào tôm công thức bánh trứng vien Trang gà quay xả ớt dac san son la Cach lam nuoc ep dua bắp chuối tẩm bột chiên thạch trái cam cơm nếp bọc trứng Ga bo xôi công thức bánh trung thu rượu vang chè chuối kem lạnh công thức bí ngòi hấp tôm bánh mizu youkan công thức bún ốc banh snake kieu thai diệm các món chiên nấu ngót Canh măng nấu ngót Huyết công thức bầu khìa nước dừa huong dan nau canh chua ca loc trung công thức bắp bò ngâm mắm thực phẩm giảm stress bơ nước cam coc Muôn cach lam trung cut chien xu sot me cá basa kho dứa công thức bắp cải xào kiểu thái cà tím xào cá công thức banh dừa mứt ruốc cá đồng sứa công thức bingsu trái dừa nộm rau muống thịt lợn công thức cá diêu hồng chiên cốm tôm chiên giòn sup ca diec thom ngon công thức cá ngừ om nước cốt dừa hoÃng công thức cá rô phi nướng bơ sườn sốt me chua ngọt sinh to bi do công thức cá trê đồng nướng lá nghệ lam mouse dau ngon bavaria sot chanh day banh tai heo công thức cơm gà kiểu nhật học ca hap xi dau công thức cật heo xào hành tây mưt me cách muối cà công thức canh bí nấu thịt viên banh trung thu Những hương vị khó cưỡng của ẩm đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng cản ca boc nep nuong công thức canh bắp cải cà chua bánh bí đỏ khoai lang Giỗ công thức canh củ sen Mâu