Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức hay món cá bống chưng tương đậm đà, tăng thêm hương vị cho bữa ăn trong ngày trời lạnh. Phải
Vị ngon từ cá bống suối



Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức hay món cá bống chưng tương đậm đà, tăng thêm hương vị cho bữa ăn trong ngày trời lạnh.

Phải chọn những con cá bống cát to bằng ngón tay, mình tròn, có màu vàng nhạt đến vàng ươm, thịt chắc, chế biến mới ngon. 



Cá bống suối to bằng ngón tay, mình tròn và chắc thịt. Thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: chiên giòn, chưng tương... Ảnh: Hân Hân.

Cá bống rửa thật sạch, chế biến giản đơn bằng cách chiên giòn chấm với nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Cắn một miếng cá giòn rụm vẫn cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon từ thịt cá.



Cá bống chiên giòn ăn kèm với nước mắm tỏi ớt là món ăn giản đơn nhưng được nhiều người ưa thích. Ảnh: Hân Hân.

Hấp dẫn nhất là món cá bống kho tương. Cá bống được làm sạch, đem chiên sơ qua, sau đó xếp vào nồi đất, cho nước tương vào, thêm một ít giềng cùng một ít bột tiêu, một ít nước cùng các loại gia vị đường, muối, bột nêm... Sau đó cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa, cho tới khi nước cạn khô là được.

Cá bống chưng tương ngon nhất là ăn kèm với cơm trắng, chỉ cần vài con cá bống cũng có thể đánh veo hết nồi cơm. Cắn một miếng cá bống, cảm nhận vị béo, hòa trong cái vị đậm đà nhưng ngọt nhẹ rất vừa ăn. 

Ngày xưa khi còn bé chúng tôi thường rủ nhau đi đắp một đoạn suối rồi cùng nhau tát nước bắt cá, thành quả của mỗi đứa bao giờ cũng có một giỏ đầy cá mà chủ yếu là những chú cá bống cát thơm ngon. Ngày nay, cá bống cát trong tự nhiên đã không còn nhiều như trước, được thưởng thức những món ăn từ cá bống cát là một điều không dễ.

Hân Hân



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Vị ngon từ cá bống suối

cach lam cha trung ngu sac cach lam muc nhoi thit nuong bánh tôm hồ tây thịt ếch kho sả THĂN cach nau che thai ngon bún riêu gio heo công thức cá nấu mẻ chua cach lam trung cuon thit cách hấp c kho lam mut ca rot cà chua dằm ca mu hap xi dau Ngủ cháo vừng đen canh sườn nấu đậu thach hoa qua sandwich nướng uống Trá banh mi trung ngon Giảng bep kho cà Thịt vit Cach lam kem khong can tu lanh kem dâu tây hình ông già noel chè đậu xanh khoai lang viên vàng rau bí dau tay cocktail tắc banh dough nut ngon dưa rau muống lòng khìa nước dừa Cháo ăn dặm dua ngot sai cookbook mì pasta ngo ngot xao thit cách làm chả cá thu sốt chua cay Nước dừa Bít rạm Thức uống nhoi trải nhiệt độ làm mứt xoài đèn LED thưởng sò Bà c Lau mam Xuà công thức làm siro đào hoa qua thóp cơm chiên trứng muối mon xoi dau xanh suon nuong CANH GÃƒÆ không gian xao rau đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri lần Tất tần tật cho mùa hè đi biển chim cút quay Hạt sen sot nam Hành tây cach lam banh mi sua dac món ngon mùa lạnh Uống nước ép hoa quả đúng cách thịt heo xào nấm Hấp là à Chuẩn bị cho Halloween thui nào canh Hàn Quốc Nhật Bản banh in bánh cùi dừa nướng ba ba mứt rau câu ã½ ghẹ mÃ Æ m su su xào Tôm xào pha trà sashimi cá ngừ lam banh mochi dau ngon kem trà thà i pha chế cocktail gió thu biến cach lam ruoc ca hoi su hao xao canh kim chi mon nương cu đơ rau củ xào tôm bi ngo muc dua Made by love trứng cuộn sắc màu Rong bien Ga nuong List Lẩu Cầu bánh vani cupcake suon non sot cam Lật thủy tình yêu cach lam rau cu chien cách làm thịt bê bóp xoài túi đựng máy tính bảng