Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức hay món cá bống chưng tương đậm đà, tăng thêm hương vị cho bữa ăn trong ngày trời lạnh. Phải
Vị ngon từ cá bống suối



Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức hay món cá bống chưng tương đậm đà, tăng thêm hương vị cho bữa ăn trong ngày trời lạnh.

Phải chọn những con cá bống cát to bằng ngón tay, mình tròn, có màu vàng nhạt đến vàng ươm, thịt chắc, chế biến mới ngon. 



Cá bống suối to bằng ngón tay, mình tròn và chắc thịt. Thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: chiên giòn, chưng tương... Ảnh: Hân Hân.

Cá bống rửa thật sạch, chế biến giản đơn bằng cách chiên giòn chấm với nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Cắn một miếng cá giòn rụm vẫn cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon từ thịt cá.



Cá bống chiên giòn ăn kèm với nước mắm tỏi ớt là món ăn giản đơn nhưng được nhiều người ưa thích. Ảnh: Hân Hân.

Hấp dẫn nhất là món cá bống kho tương. Cá bống được làm sạch, đem chiên sơ qua, sau đó xếp vào nồi đất, cho nước tương vào, thêm một ít giềng cùng một ít bột tiêu, một ít nước cùng các loại gia vị đường, muối, bột nêm... Sau đó cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa, cho tới khi nước cạn khô là được.

Cá bống chưng tương ngon nhất là ăn kèm với cơm trắng, chỉ cần vài con cá bống cũng có thể đánh veo hết nồi cơm. Cắn một miếng cá bống, cảm nhận vị béo, hòa trong cái vị đậm đà nhưng ngọt nhẹ rất vừa ăn. 

Ngày xưa khi còn bé chúng tôi thường rủ nhau đi đắp một đoạn suối rồi cùng nhau tát nước bắt cá, thành quả của mỗi đứa bao giờ cũng có một giỏ đầy cá mà chủ yếu là những chú cá bống cát thơm ngon. Ngày nay, cá bống cát trong tự nhiên đã không còn nhiều như trước, được thưởng thức những món ăn từ cá bống cát là một điều không dễ.

Hân Hân



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Vị ngon từ cá bống suối

bánh màn thầu chay ca chien gia và banh cupcakes lam che troi nuoc banh muffin nho nam bÃƒÆ banh pancake sot tao cá hú canh măng chua mon canh kho qua cá rô phi cá chiên phi gừng tỏi Món Ý các món ăn ngày mát hanh cach che bien bot san day bánh tổ người hoa Mướp dang nhoi thit bánh bèo hấp cach lam ca thu sot ca cach lam cac mon xoi súp đậu hũ bia kem trộn với dâu che khoai mon thai lan cach lam cha gio tau hu ky thịt gà xào vải cach lam cuu cuon zam bong cá chiên giòn sốt cay mon mi ngon cach lam mon trung hap cuon cach lam le hap mat ong tri ho công thức bánh quế giòn cach lam tao caramel dut lo Che Ba Ba mon hai san chien cach lam cu kiêu cach nau pho bo vien ngon kem rán giòn Cach nau bun canh dau hu he chay caramen hat e thom ngon Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt gà nướng chanh banh bi do ga quay me mon ngon lam dong khoai mì quết dừa canh sườn củ dền hat doi kim chi sen công thức cheesecake sữa chua Bánh Mặn mứt vỏ quả bưởi làm bánh bao nhân thịt lợi ích rong biển dinh dưỡng protein tep nau canh món hải sản sinh tố chanh dây tự chế vòng tay mon dau rong xao nam rom năng lượng pate so cá chim trắng chiên muối ớt Cach lam banh mi me salad bo tom ngon salad ca ba sa tương hột nấm chiên trứng banh mi ngot nhat ban thạch ngô thịt heo kho rệu nom su hao thom ngon banh canh thit bam cách làm bánh mì thach hing vong 3 Æ u trung chien kieu phap trà quất mật ong người chiến thắng bánh cổ truyền cách làm đậu bắp xào tỏi đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua i chÃ Æ Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột Ä Ãºc bột yến mạch cà chua kho cá thu cách làm bánh khúc cách nấu lẩu bò com ga nuong kieu Malaysia ngon cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt công thức nước chấm cá luộc công thức tôm rang lá chanh Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành cơm cháy thịt xào dưa cải pha che cocktail salty dog ngon cơm chiên cá mặn cu sen sot sua chua ngon cần xào khoai tây củ dền nấu thịt bằm cach luoc trung dao long Long Xuyên canh rau cần nước canh rau củ nấu thịt heo chà sen rau day thơm ngon sinh tố dứa cupcake nhân phô mai lọ thủy tinh gà chiên giòn xù lươi heo trộn chua ngọt gà kho trái vải quan ẩm thực thế giới gạch cua đồng nấu chua nau che vai gỏi gà trộn mi xao gion