Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

banh chocolate souffle ngon lam ga nau thap cam ca thu chien lam banh donut VẠbo xao nam rom lươn chiên mắm me cà chim mì ý trộn thịt gà sốt cà chua cach lam cha tom com ẩm thực homemade Mùa Hè cach lam cha dau hu tận dụng NgẠt cach lam suon cuu sot kiwi món Tết chà bông heo thịt heo chà cach lam rau sot dau nao trộn gỏi sách bò caramen ngon cách làm các món cuốn xào su hào nậm bánh mì cũ cuon cha gio ca ri tom cang thom ngon cải thìa xào cá cách làm đậu bong lan cuon Nướng gà tây mì sốt hải sản kẹo valentine bún thịt bò xào sả cà chua hấp trứng thuc don com chieu Cơm cháy Ninh Bình món chính canh sườn heo khoai cach lam bôt chiên gion Goi bao tu bánh mì sữa Hokkaido thach dua hau canh hải sản củ sen thời trang valentine vật trời muối mè kiểu Nhật Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho Hai món bánh ngoại nhập ở chợ hoa Hồ cach lam thit heo ap chao phụ kiện sup suon cu sen ngon cách nấu sâm bí đao cach lam mien tron han quoc cach nau bun suon ngon làm kem bơ sữa chua cách làm dạ dày Bánh Kem gio heo kho cách làm chả lá lốt thit chien Món Kho ca chep chung tuong ga nau bac ha gạo hấp cach lam gio lua Xíu mại chay đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân bún gạo xào ăn chay nấu xôi đậu xanh cốt dừa Đậu rồng cach lam dua chua Ð Ñ Bánh kem kim chi nấu đậu hũ mat ong tri ho chai nhựa lươn sốt tiêu rượu vang Gỏi chân gà rút xương Trương Hán Siêu cach lam cha dum cach lam xoi khuc Thòm thit khi trung cut ngon người Hà Nội nuoc giai khat cách làm món sốt ngon làm bánh Những loại bánh ngon có tên lạ làm kẹo các món chè việt nam BẠp cẠi muc xao cay cach lam long non xao hanh cach kho thit Tuần Cà Kho kem chocolate cà phê mochi kem Giảm Cân canh cua khoai so chè hạt sen sương sáo món ăn miền Nam cach nau sup ga vien siro dau Sắp xếp đồ nhà bếp theo phong thủy cach lam banh ngo chien gion thit than heo cach lam lau tom chanh day chao trung mi tom thit bo ng sua tuoi các món nộm ngon cach lam milk cupcake cach lam Magic custart cake sò quạt bà nh muffin