Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

canh chuối brioche tom xao kim chi ngon xiên nướng my goi xao tam to thuc don 4 mon gỏi cuốn tự làm whipped cream thịt lợn nướng thịt heo nướng sốt trái cây cach nau canh sam bo luong khử độc hủ banh trung nuong ngon Cuối Che bi do mứt dừa ngon cach ngao ngon caramel sinh tố trái câyt món kho bim bim chuối gà hấp nấm hương mut quat om lẩu kim chi cải thảo ẩm thực singapore kem dừa tươi huong dan lam pho xao ngon nấm kim châm mochi trà xanh ga xien nuong kieu nhat giấy ăn mousse so co la ngon cá ngầm rim chua ngọt trà gao heo xào cần tây canh suon hoa hong chocolate thit bo ca chua cac mon cha ngon bim bim khoai tay NhẠt huong dan lam banh cupcake tra chanh bup giam gỏi tôm rau muống Chi n cach lam long khia nuoc dua luộc chín gỏi nấm cach lam banh loc ngon cach lam mi tron nộm măng cach lam tom chay sup hoanh thanh chay pho ga hoc nâu canh bí nấu xương lợn bánh caramel oc hap bánh trôi hương chocolate kem trà xanh Triệu Việt Vương trung xao bo không gian tĩnh lặng bánh ma a ron cà phê com tom thom ngon người Món ăn vặt cach lam mut quat biscotti Quay Om sup pho mai nam ngon huong dan lam com rang kim chi quay nong ngon cach lam dua gia cua đồng rang muối cách làm bánh cupcake bim bim sa kê gà nướng thú nhồi bông thit bo rau cai X o thịt bò ướp trái cây áp chảo bánh pancake bí bun xao tom bikini suon heo ap chao tom rang thit keu hue ngon canh cá nấu khế bánh muffin socola họa 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn huong dân nau an bờm tóc cách may túi đựng đồ trang điểm tự chế đồng hồ Cách nấu nước đường làm bánh nướng macaron sinh to dua ngon Món ăn vặt tốt cho tim koko krunch cach lam ga ro ti nuoc dua Chân gà nướng Thịt Gà màng cơm trộn bit tet sot bo trung cach lam mong gio ham thuoc bac canh chua cà che hanh nhan ngon rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi cach lam mut man nuoc ep dau bun cha ca baking soda trứng muối bánh bao chả trai