Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

ca cÃƒÆ Ôc cánh gà chiên mật ong nghêu sốt thịt bằm Cún Khang Bánh canh cá lóc bún thịt bò bằm ngon ngao xào húng quế bim bim cà banh bot ran nhan ga hu tieu Xào canh chua ca khoai ngon cá hồi sốt Ông phà cách làm sushi canh ngao bí đao luon nuong sot cay miến măng thịt gà ca loc kho nuoc dua Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa vit lon chien gion ngon cach lam banh bo nuoc dua Ý cach lam canh chua trung truc cach lam cha bong thit cach lam mit kho chay cach nau ca hu kho rieng canh rau cải trÃƒÆ detox cha bong ca loc sorbet dưa hấu chè sương sa hạt lựu xúc xích che bien mun dua Món cuối tuần List LẠu là giang mơ muối kiểu nhật Ý Tưởng lam pizza hấp trứng ga xot me Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu mon goi ca huong dan nau an chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu mon ngon ha nam new york sua chua dau tay ngon tách kho qua xao thit bo bo đun THIT KHO gan gà cút nướng lam de suon kho ngot cach lam ca chem lan bot bun rieu cua xoi hap la sen flour cach pha sinh to oi chè khoai môn đậu phộng cach lam cha ca nước cốt salad tom lam nuoc dua hau ep trung chien lap xuong mong heo chien xu cach lam keo sua body chain bánh doraemon mặn world cup Gọt cong thuc lam banh mi bo cach lam suon xao mì vịt tiềm mit say kho cach nau nuoc duong banh trung thU bao tử cá basa sữa quế tap de lẩu chó canh sườn sầu riêng quả hồng sấu cuộn thịt ba chỉ mouse dau thịt heo hấp khoai quýt dau bap xao thit heo thịt ba chỉ hấp chao súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt móng cha gio an do ánh gà sốt mắm tỏi ớt cua bÃ Æ quán nướng ngon ở Hà Nội my y thom ngon công thức làm bánh cheesecake cách làm bột nêm từ thịt gà áo cardigan cách làm su kem banh khoai mon nhan thit canh gÃƒÆ Spaghetti gợi áo len banh flan jelly áo polo nhân đậu xanh ga loi chè sắn vo viên dễ chế biến áp chảo thit lon xao sa te cach lam banh trung thu nuong lam sinh to hong xiem cha gion xao muc âm thưc viêt bánh sữa chua pháp đậu ngự