Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

cha qua quyt mì ý xào tôm sup kem ngon bún vịt ngon banh zongzi Dưa món của người Tây Nguyên sinh tố mát ĂN VẶT chè nha đam nấu hạt sen mì hoành thánh bánh cay nhân tôm chiên canh lá lốt nấu mít cach lam mien hap tom miến trộn cải bó xôi bánh cuộn trà xanh các món sốt cà chua HÃƒÆ cai bo xoi nau canh nom bo kho ếch xào thập cẩm trung xao thit bo mứt dứa chua ngọt sau Noel mon ngon voi bach tuoc cà rốt nướng với bơ cách làm kem tươi lá nếp salad bắp mỹ nướng là m kem kẹo dẻo để nướng cánh gà rán goi ngo sen tom ngon cơm chiên kim chi trứng gà lá sách xào cháo thịt bò Phạm Văn Đồng cách làm món ăn vặt dưa cải xào trứng Mang Chiên ca sot tuong ot lam so long kho sa ngon salad bắp tom hum binh ba mut mo deo ngon Lý Thường Kiệt tự pha nước chấm ốc không gian lãng mạn salad ca hoi nuong vang Phương Mai Cá cơm sữa rim mặn cá sốt teriyaki lươi heo trộn chua ngọt lam chao ech xu nghe món ăn vặt co bun ca ro ngon canh thịt bò bí ngòi và đậu hũ tôm sú nấu hẹ xoi la sua làm thiệp 3d ruou nep cam ngon cha gio dua chua thom ngon jambon cuon trung ngon ngò máy đánh trứng mì ý tôm ghẹ nấu cháo cánh gà chiên giòn cong thuc lam chanh muoi pizza huong dan cach nau sup bánh khoai mỡ trung cuon hai san ngon tự làm muối tiêu chanh thịt ba rọi ngâm nước mắm trang trí nhà cửa cocktail bellini dao nuong Ca bac mà sinh to qua mam xoi banh korokke ngon cà ch kho cà ngon Tết Hàn thực sua chua dau tay ngon canh ga la giang ngon canh hành nấu bò trang trí bếp cà phê đá bào cacao chân gio ga phu phomai Han Quoc xoi hai mau ca hoi tron hanh nhan luon om ca tim mousse dà u món ăn giúp tăng cân mon ca ngon xoài ngâm cach chien dui ga ngon tàu hủ ky chiên sup cu den thom sò huyết xào rau râm cac oc len xao dua bạc hà xào tôm mì ý phô mai cách làm vịt hầm