Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

cach lam nam bo luoc ngon cach lam su su xao trung nướng phô mát canh chua cà basa Cách ướp đùi gà thơm nức mũi Quay chao hen che nep khoai mon com tron han quoc chay gà hầm cay hau song cham mu tat cac mon chay lòng đỏ gung lam cha tom Che đâu trang lam sinh to ba mau mì chính Xào món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị món heo áp chảo nộm gà bắp cẩi thit ba chi rau cu tom kho tau ngon xào tôm há p Giải nhiệt bằng thực phẩm gà chiên húng quế Thiên Trúc nhãn lồng hưng yên cach lam com ga tay cam xào mì trứng với thịt gà nâu chay QuÃƒÆ cach lam ga nuong sot cam rau cu nuong banh trang me cach nau Che nep cam ga ap chao hat sen meo lam bep tom boc bi do Sa lat Cà u đúc bánh mì nhân nấm mỡ tia hỗ Kết Xôi bánh quy việt quất cá hồi nấu cháo chè pudding List Cháo gà nướng xì dầu mì quảng nấu chay muối dưa chuột muc chien xu pasta xào bò viên sốt thịt gà phi lê sinh tố cà thịt nhúng giấm Đổi vị cuối tuần với ốc giác xào List Cơm Bánh mì Việt khuấy đảo ẩm thực Củ ấu cach lam pizza hai san Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp pho chay ngon Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn Những điều cần biết khi dùng thực 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài Thói Thực phẩm chống lão hóa List Lẩu banh da cuon thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon bittet gỏi rau rau càng cua gỏi rau càng cua bun bo hue chay cach lam banh troi ngon cach lam dau giam gỏi nấm cach lam mien ngan Ngọt cach lam so long nuong mo hanh Nem cai ro sot nam huong ngon Dưa món com dep tron fondant gỏi miền thái iphone 7 concept cÃƒÆ chim kem sua ngon lam ca tim nuong List Chả lam dua mam mong heo ham dau phong lasagna chay lau luon nuoc ep giam can pizza viet nam Món Ngon pudding xoai hat chia rau củ xào xúc xích rau lang xao cá trắm nường riềng sen cây sen sức khỏe món ăn bài suon bo nuong kieu han quoc tôm nướng muối rau cang cua tron súp khoai tây trà detox vit om sau ngon Hủ Tiếu vit xiem Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn cạch lam ga nuong sot ngon ca chua ngon cach lam rau cau dua non