Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

Món Hầm thịt kho nước dừa cách làm pizza viên sườn ram mặn cach lam ga xao sa ot Cha tom thit trung hap cuon thit các món trứng ngon lau bo ngon Kheo Tay Hay Lam Banh zam bong cuon cai be xanh Kim chi Lạ miệng với cúm núm hấp sả Người Hàn Quốc ít suon chien dau phong ngon Phiên chợ Tết Sự khác biệt của Thịt kho xơ mít bánh bí ngô bánh nậm huế thit xao bánh ngọt pháp bỏng ngô Món Hàn Quốc muối giá đỗ chua ngọt banh bao dau do món hầm banh da xao ngon gẠo banh phomai banh viet nam cach làm đậu hủ bo kho cu cai bo nuong rau cu vịt nấu khoai sọ cà tím chiên cá phèn biển ba tri kho dừa lạp xưởng cách làm sinh tố củ dền cơm bao tôm mẹ ca ro chien xu bao tử nấu ngũ vị ca that lat cuon cai be xanh hap cac mon dưa chua tôm rim nước dừa che rau câu lam chao ech gung nấu xôi bằng lò vi sóng đeo khẩu trang cháo ăn sáng mẹo làm bếp Trang Trí đầu cá hồi nấu canh chua dầu dừa cac mon qua vat bánh crepe sầu riêng làm tỏi đen bằng nồi cơm điện sức vịt xào măng List Cháo keo ca tim ngon cá hồi sốt tương san hà mít non xào miến bánh dừa khô việt quất Món ăn Việt banh mousse dau tam ngon bánh bắp chiên giòn cach lam che chuoi khoai lang dưa leo chiên Chà o chay muc trung chien gion Ức gà chiên giòn trị cảm cúm nhà bếp 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua cách làm kem dừa nui Món Kho huyết pizza gà xúc xích ngon cái Đầu công thức nem cua rán cơm trộn với cơm Mật pha trà Đắm cùng đuối cach lam kim chi cai chip làm hành phi bánh waffle chuối dâu ốc bươu hấp Những món bún ngon cho ngày se lạnh ở Hà thach du du ngon com chien thap cam ngon xôi nếp công thức thịt dê bóp thấu thịt luộc cuộn vit kho voi chuoi xanh thịt xông khói cuốn sup trung ngon 15 công dụng chưa biết của chanh TrẠMà thit ba chi rang thịt nướng cách làm bún bò nam bộ kem ngon suon cot let chien xu bò cuốn hành nướng bánh kem dâu tây ông già noel Nồng cach lam banh it nhan dua ga chien xu banh bot loc hue ngon công thức sốt pesto quá c lõi ngô cách làm bánh mì kẹp banh kem dac biet