Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này. Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu
Vị ngon dân dã: Cá nục kho tiêu

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 con cá nục cỡ vừa 2 muỗng cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng) 3 củ hành khô 1 củ tỏi 3 muỗng súp nước mắm 2 muỗng súp đường 1 muỗng súp dầu chiên Chút hành lá (nếu thích).
  Bước thứ nhất(1):   Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
  Bước thứ hai(2):   Tiêu hạt rang sơ cho thơm.
 

Giã nát hạt tiêu.

  Bước thứ ba(3):   Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.
 

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

  Bước thứ tư(4):   Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  
 

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

  Bước thứ năm(5):   Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.
 

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên. Mình không cho ớt vào món ăn này vì muốn giữ nguyên vị cay của tiêu.

Cá nục kho tiêu là món rất dân dã và cũng thật dễ làm. Tuy nhiên, món ăn này lại không kém phần thơm ngon nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.     Cá nục kho tiêu ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nhà mình thường làm món bắp cải luộc đi kèm món này. Nước kho cá vừa đậm đà vừa nồng ấm vị tiêu có thể dùng làm nước chấm rau đi kèm rất thích hợp.     Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món ăn món ăn việt nam

dưa bao tư Oc xao dưa hấu hình bộ não 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bắp bò kho sả súp cá món sashimi rau hẹ dưa hấu nhúng socola mi xao cai ngot thit vo snack trái chuối dịp valentine bún mắm nêm miền trung sẠu bánh tieu Banh flan xoai bún xào mì dừa sot nam dau dua xao ca ri dau nanh thom ngon ham bao tu 4 cách hấp cơm nguội ngon như cơm nóng dinh dưỡng cho trẻ hình trái tim sinh tố trái dâu tằm Goi cuon chay da bao 7up trứng bọc thịt rán dua bao tu Bà nh cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh Đau homemade cream cheese e ba chỉ kho ngũ vị hương cách làm bánh rán cach lam banh cupcake chocolate cach lam banh mi nhan ca ri Thịt bò khô f5 đồ cũ cach nau canh dot khoai lang cach lam mit tron tom thit gà kho kim chi gỏi rau bánh pancake hình hoa canh chua tôm Trâm Phạm tau nau bo thom ngon đồ da bun bo nam bo Cà ri gà lưu ý trà xanh sức khỏe cach lam tom xao cu sen Đậu đủa mì tôm trộn cach lam banh it nhan dua gà chashu cà hẠp vịt vịt nấu chao chao kem hoa qua salsa thom ngon 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise xôi lá riềng mụn gà chiên tẩm chanh Nửa thế kỷ hàng quán vỉa hè Sài Gòn salad trái cây sốt sữa chua lau nam bo cat heo banh mi hoa hong ca hoi muc xao dua leo gà cuốn lá dứa muối chua kim chi già càch Bánh Bá Trạng Mùng 5 Tháng 5 so huyet luoc sa be thui cau mong banh mi nhan dau do cach lam chẠo trai cach lam mon nui xao rau nhẠt bẠn cách chế biến xôi tôm rán sốt kiwi Nhấm trai bo ngam chanh ot banh qua man thit nguoi salad ngon che dau do thach dua salad me va khoai tay Xương rồng cach lam bun ca ro ngon công thức bắp chuối chiên giòn che nuoc dua cac cach pha nuoc cham mon chien sinh tố hoa quả trứng cút hấp nước tương cách nấu cháo cua đồng mon thit chien sot chua ngot sườn heo sốt me gà cuộn rau củ nướng làm sương sa gà kho banh hoi cuon nem nuong ngon cach lam kem tron trai cay gà kho với sả băm nem thinh gà luộc chè lúa mạch Súp cà rốt ngon bổ cho bé yêu xoi vo gac xa lach ga nau ca qua bóc món ăn lợi sữa rau cau vi moi gà nướng xiên tỏi tây mon xoi vi