Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ
Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh



Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ Quảng. Trong đó mít hông là món bao người thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.



Món ăn giản đơn những lại có sức hút kì lạ
Giao mùa, trời lúc nắng lúc mưa, những cơn mưa bất chợt đến nhanh đi cũng nhanh. Và cái không khí của đất trời sau mưa luôn mang tới tâm trạng thoải mái cho mọi người. Riêng tôi, mỗi khi trời mưa tạnh tôi lại nhớ tới món mít hông ngon có tiếng ở thành phố nhỏ bé này.
Thong dong đạp xe, vừa đi vừa ngắm phố phường vừa hít hà không khí mát dịu sau cơn mưa, tôi tới quán mít hông quen thuộc trên đường Huỳnh Thúc Kháng (Tam Kỳ, Quảng Nam).
Vừa thấy tôi, chẳng cần phải gọi, cô chủ quán đã đi chuẩn bị sẵn một đĩa mít hông nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút. Trên đĩa mít hông có đậu phộng rang giã dập, dừa nạo, dầu phộng đã phi thơm… Chỉ giản đơn thế thôi nhưng món này lại có sức hút đến kì lạ, khiến thực khách “một lần đến nhiều lần quay lại”.



Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa và đậu phộng

Những múi mít được dùng để làm mít hông phải là những múi mít có màu vàng ngà ngon mắt của những quả mít già “đúng độ”. Cô chủ quán nói công đoạn quyết định mùi vị của món mít hông chính là khâu làm nhân. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng để tạo ra hương vị đặc trưng giữ chân khách.
Sau khi trộn các loại gia vị thấm đều, cho phần nhân vào xào với dầu phụng đã phi thơm khoảng 5 phút. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho vào từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông (hấp) cách thủy khoảng 30 phút cho chín.
Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa của đậu phộng thật là đáng nhớ! Nếu có dịp tới Tam Kỳ, bạn đừng quên thưởng thức món mít hông đậm đà hương vị này nhé.

Nhật Hạ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh

rau cau cà há p Soup cua ho muc chien gion vi tra xanh Bun reu pha trà tắc com dua ngon Ä á cach nau bun ca chè dừa bot bap mut bi do chiên gà cuốn lá dứa banh da xao nghi đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe món cà 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà Ấn Độ pancake trà i cà y VitNam kem sữa chua dâu tây ca sot ca Ca bac ma bo cau com hat sen nước muối nau che Dùng chà khoai trứng xào Rau tan sup bap ga ngon nẠng Dạy nấu ăn choux dau hu nhoi ngon lam pizza salad gà với xà lách sup tom bánh trứng gà tom chay toi hoa tươi cocktail giáng sinh an ngon kheo tay công thức sữa lắc dâu tây hạnh nhân các món từ thịt gà cơm chiều rau cà u hoa quẠgà hấp bí đỏ canh ga nhoi com ngon banh mi say bo dưa leo nấu soup bánh bông lan nho cach pha nuoc cham oc cach lam oc heo chien gion my trung tron thom ngon sup ga rau cu ngon bánh gạo lắc Tom xao sate Mỳ ý cach nau sua hat rau cu chien gion kieu nhat banh muffin sua chua Japchae cach lam banh uot ngot thịt ba rọi rim mặn mousse cac mon goi de lam canh mồng tơi mon gio heo ham coca cola món lẩu ngon siro chanh dây THIT XAO MAM RUOC xào rau củ sup ga bá ng chà hoa gio heo ham coca cola ngon cút chiên riềng mon lau ca cach xao cai bo xoi ky cach lam hat tran chau sườn non kho thơm cánh hoa chao bot bang cach lam bun xa xiu thực phẩm phái mạnh nam giới trái bắp bò Kale smothies ngon cá tràu nướng mỡ hành thịt ngâm nước mắm cach lam mi Miền Nam đậu hũ nhân thịt gà Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong chim cút nguoi giới trẻ công thức mứt khế cach lam bun oc canh muop dang ngon lam com chay pho xao bo gà viên đậu phụ sốt đậu hũ Cách làm chao mi quang vit Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười Tà m cach lam mut buoi cach lam banh u ba trang hanh rau ram cach lam bò luc lăc áo len tôm nấu canh bí đỏ canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân Chè bưởi lam thit bo bam ngon