Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ
Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh



Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ Quảng. Trong đó mít hông là món bao người thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.



Món ăn giản đơn những lại có sức hút kì lạ
Giao mùa, trời lúc nắng lúc mưa, những cơn mưa bất chợt đến nhanh đi cũng nhanh. Và cái không khí của đất trời sau mưa luôn mang tới tâm trạng thoải mái cho mọi người. Riêng tôi, mỗi khi trời mưa tạnh tôi lại nhớ tới món mít hông ngon có tiếng ở thành phố nhỏ bé này.
Thong dong đạp xe, vừa đi vừa ngắm phố phường vừa hít hà không khí mát dịu sau cơn mưa, tôi tới quán mít hông quen thuộc trên đường Huỳnh Thúc Kháng (Tam Kỳ, Quảng Nam).
Vừa thấy tôi, chẳng cần phải gọi, cô chủ quán đã đi chuẩn bị sẵn một đĩa mít hông nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút. Trên đĩa mít hông có đậu phộng rang giã dập, dừa nạo, dầu phộng đã phi thơm… Chỉ giản đơn thế thôi nhưng món này lại có sức hút đến kì lạ, khiến thực khách “một lần đến nhiều lần quay lại”.



Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa và đậu phộng

Những múi mít được dùng để làm mít hông phải là những múi mít có màu vàng ngà ngon mắt của những quả mít già “đúng độ”. Cô chủ quán nói công đoạn quyết định mùi vị của món mít hông chính là khâu làm nhân. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng để tạo ra hương vị đặc trưng giữ chân khách.
Sau khi trộn các loại gia vị thấm đều, cho phần nhân vào xào với dầu phụng đã phi thơm khoảng 5 phút. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho vào từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông (hấp) cách thủy khoảng 30 phút cho chín.
Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa của đậu phộng thật là đáng nhớ! Nếu có dịp tới Tam Kỳ, bạn đừng quên thưởng thức món mít hông đậm đà hương vị này nhé.

Nhật Hạ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh

cánh gà nướng chanh chan ga ham gợi thit thăn chiên xù cach lam sua sen cach lam du du ham ngon đậu hũ chiên sả chè mới lạ cà chua bi th u cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream gan gà thit bo thịt bằm cách nấu bánh đa tút chanh ngam ngon che vai thieu hat sen gỏi mít trộn tà nh khoai lang làm kem magic Đài Loan trà tắc đậu sốt mè nấu canh bí đao với nghêu dau hu non chien gion thap ha cao bach tuoc chết Ki ng Chao tom món snack khoai lang chữa bệnh nước ép khoai tây chao so thom ngon sườn non táo đỏ Trâm Phạm bí đỏ trang da chế biến thực phẩm đậu phụ kho trứng cút cÃƒÆ basa lùn GIà b nh dau bep Shirley Wong bánh gấc banh chanh day la mieng kim chà banh que nuong canh bí nấu thịt rang tôm với thịt ba chỉ Che bap cui dua xao goi xoai thit bot ngon thit xien thom snack que nướng cГѓЖ huong dan nau an cocktail với dâu tây rụng lam oc lac luoc khoai tay chien ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt chạo thịt bọc sả mong con gái b o Cà ri vit cu sen chien nam ba chi ngon mận Ót muoi yến mạch Soup mứt gừng dẻo me gan sot gung gỏi đu đủ li chao ca tam dau xanh quẠchanh thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua chanh đào ngâm mật ong Những món nghĩ đến là thèm trên phố gỏi giá đỗ huong dan lam mam b i mon an ngon tu ca gấc nấu xôi hướng dẫn làm thịt bò khô kem dà u gà bó xôi chiên eo cach lam muc ong gà trộn nấu chè bột báng đậu xanh balo chocolate bọc trái dâu lam banh beo ngon xà phòng handmade rÆ á u bap xao va mang cau xay bữa ăn pho trai cay vỏ dưa xào Bà ng chan ga hap xa Gà ta vòng đeo tay bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc nui sốt cá hồi món súp bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly canh mang thit vien ngon salad khoai lang thịt bò Ä un si ro chanh day l i bánh kếp nhân tôm rim nước dừa tóp tempura khoai lang