Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ
Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh



Quả mít được đùng để chế biến thành nhiều món từ khi còn đầy nhựa cho tới khi đã tỏa mùi hương thơm ngát. Tất cả đều mang đậm hương vị của xứ Quảng. Trong đó mít hông là món bao người thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên.



Món ăn giản đơn những lại có sức hút kì lạ
Giao mùa, trời lúc nắng lúc mưa, những cơn mưa bất chợt đến nhanh đi cũng nhanh. Và cái không khí của đất trời sau mưa luôn mang tới tâm trạng thoải mái cho mọi người. Riêng tôi, mỗi khi trời mưa tạnh tôi lại nhớ tới món mít hông ngon có tiếng ở thành phố nhỏ bé này.
Thong dong đạp xe, vừa đi vừa ngắm phố phường vừa hít hà không khí mát dịu sau cơn mưa, tôi tới quán mít hông quen thuộc trên đường Huỳnh Thúc Kháng (Tam Kỳ, Quảng Nam).
Vừa thấy tôi, chẳng cần phải gọi, cô chủ quán đã đi chuẩn bị sẵn một đĩa mít hông nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút. Trên đĩa mít hông có đậu phộng rang giã dập, dừa nạo, dầu phộng đã phi thơm… Chỉ giản đơn thế thôi nhưng món này lại có sức hút đến kì lạ, khiến thực khách “một lần đến nhiều lần quay lại”.



Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa và đậu phộng

Những múi mít được dùng để làm mít hông phải là những múi mít có màu vàng ngà ngon mắt của những quả mít già “đúng độ”. Cô chủ quán nói công đoạn quyết định mùi vị của món mít hông chính là khâu làm nhân. Mỗi quán sẽ có một bí quyết riêng để tạo ra hương vị đặc trưng giữ chân khách.
Sau khi trộn các loại gia vị thấm đều, cho phần nhân vào xào với dầu phụng đã phi thơm khoảng 5 phút. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho vào từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông (hấp) cách thủy khoảng 30 phút cho chín.
Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa của đậu phộng thật là đáng nhớ! Nếu có dịp tới Tam Kỳ, bạn đừng quên thưởng thức món mít hông đậm đà hương vị này nhé.

Nhật Hạ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh

Những món ăn sáng chay hấp dẫn cho cả món trộn cach lam mut ca rot cach lam trung cuon thit Mùa Hè bánh quy cach lam suon xao hình tròn Ca bac ma nộm đu đủ xanh cach lam banh mi thit nuong thit bo xao sa te bnah khoai nuong lam salad trai cay ngon N瓢峄沶g cu sen sot cay chiên thit rang thịt ba chỉ gà rà n vá ng tao do nhoi que mà t trá i bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon bìa cacsh làm trà sữa thái cách làm dê tái chanh sup ngu sac ngon làm bao tử cá xào cach lam mut chuoi deo Coca Cola thit heo bam Bánh mặn bò đun lam sot dau trung banh socola dut lo bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây Cá nuc bo cuon xa lach dang oc mo xao rau ngon nước chấm gừng cà sốt tỏi bo cuon thit xong khoi ngon Cải 6 sự thật về việc ăn uống của các cá lóc nướng cuốn bánh tráng mon ngon tu cua việt quất mứt trà xanh dừa bánh trứng dừa khoai tây nhồi thịt om cà chua Trâm banh cake le kho cà Thêm tây nguyên cách làm hạt nêm Bánh châu Âu mẹo nấu ăn ngon chả thịt bò lá lốt mắc mật gói thịt Tổng thống Mỹ cá mà thịt rán Macaroons Vừa cà na chà o am thuc mien bac canh thịt gà nấu rau củ nuoc ep chanh bac ha ca hoi kho ngon trứng ốp lết Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu những Miền Bắc Lúc Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu Canh sÆ á n Món Cháo thạch chanh dây homemade kem ca phe phỏ bò duong kinh Bún miên Thịt gà khó chai Món Hap banh da tom thit ngon bà nh bẠp sup bi đài thịt bò kho ngũ vị banh tiramisu tra xanh hấp dẫn cha ruoi thom ngon sẠu nẠu canh chuối chát kho mẹo nấu nướng nem phung Khai Vị hamburger bò tự chế lắc tay 8 thực phẩm giàu protein giúp bạn khỏe nấm xào bơ tỏi boyfriend cac mon ăn Cach Nau Sam Bo Luong lắc bánh mì sandwich bo ham lạc rang xào sa tế ba chi chien banh nep nghêu rán trứng salad bắp cải bà nh cookies kem Tráng Miệng nau thit ga cách làm bánh ngon mon ngon tu ca ngat chè sâm dui heo bánh green tea cupcake so huyet