Nồi , niêu , bát , đũa , dao , thớt là những vật dụng không thể thiểu trong căn bếp của mỗi gia đình. Việc vệ sinh những đồ dùng này thật sự rất quan trọng bởi vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe mỗi thành viên trong gia đình. Nồi , niêu , bát , đũa thường được bạn vệ sinh dễ dàng , sạch sẽ ngay sau bữa ăn , nhưng đối với thớt đặc biệt là thớt gỗ thì việc vệ sinh thớt đúng cách không giản đơn như vậy .
Ngày nay thớt nhựa được sử dụng rất nhiều tuy nhiên vẫn không thay thế được vị trí của thớt gỗ trong mỗi căn bếp của gia đình Việt . Thớt gỗ vừa là vật dụng có xuất xứ từ thiên nhiên , lại có khả năng chịu lực tốt nhưng nó vẫn mang nhược điểm như dễ ẩm mục , khó vệ sinh vì vậy để bạn có thể cảm thấy thoải mái nấu những bữa ăn đảm bảo vệ sinh nhất cho gia đình Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh thớt đúng cách nhé.
Để đảm bảo chiếc thớt của gia đình bạn hợp tiêu chuẩn khi mua bạn nên chọn những chiếc có vân gỗ rõ ràng ,có nguồn gốc xuất xứ đảm bảo, không mua các loại thớt có thành phần xạ hương , đối với thớt gỗ các loại thường được mọi người lựa chọn là thớt gỗ nghiến , thớt gỗ xà cừ , gỗ me … Sau khi mua về bạn ngâm thớt vào dung dịch muối sau đó phơi khô ở nơi có nắng to làm như vậy để đảm bảo thớt để được lâu không bị côn trùng , chuột gián đến gần .
Mọi người thường có thói quen dùng thớt đến bao giờ hỏng mới thay tuy nhiên đối với các loại thớt gỗ được sản xuất công nghiệp như ngày nay bạn nên thay thớt 6 tháng một lần, đặc biệt khi thớt có mùn , có mùi lạ .
Vệ sinh thớt đúng cách rửa thật sạch thớt trước và sau khi sử dụng bằng nước rửa chén pha chút nước ấm , rửa lại thật sạch phơi thớt ở vị trí khô, thoáng , tránh những nơi ẩm thấp . Có một mẹo nhỏ bạn nên áp dụng khi làm vệ sinh thớt đó là cắt đôi quả chanh , vắt nước chanh lên bề mặt thớt , sử dụng muối hạt hoặc backing soda rắc lên thớt , dùng miếng chanh chà sạch khắp bề mặt thớt khoảng 5-10 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch . Bạn cũng có thể sử dụng dung dịch dấm để làm vệ sinh thớt hàng tháng bằng cách rót dấm lên thớt , dùng bùi nhùi hoặc miếng bọt biển cọ sạch rồi dội lại với nước sạch . Những cách vệ sinh này sẽ khử sạch thức ăn còn bám lại trên thớt sau khi chặt , thái , cắt thức ăn đồng thời ngăn không cho nấm mốc phát triển.
Đối với những loại thớt bề mặt được phủ lớp sơn bóng , bạn ngâm một chiếc khăn lau sạch vào hỗn hợp nước xà phòng, lau sạch bề mặt thớt , làm như vậy cho đến khi không còn cặn bám bẩn trên bề mặt thớt , rồi rửa lại với nước sạch .
Lưu ý bạn không nên ngâm thớt gỗ lâu trong nước lạnh làm cho gỗ thấm nước nhanh mục nát , vệ sinh thớt ngay sau khi sử dụng ngăn không cho nước từ thức ăn thấm vào thớt tạo môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển .
Đối với thớt nhựa khi thớt bị ố vàng bạn ngâm thớt trong dung dịch giấm hoặc dung dịch nước cốt chanh trong vòng 2 giờ rồi rửa lại với nước vo gạo , rửa thật sạch lại với nước treo lên ở nơi khô ráo .
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
