Ốc nón hay còn gọi là ốc giác, ốc vú nàng. Tên gọi của ốc cũng bắt nguồn từ chính hình dạng bên ngoài của chúng. Đây là loại ốc có nhiều ở vùng
Về miền Trung thưởng thức món ngon từ ốc nón



Ốc nón hay còn gọi là ốc giác, ốc vú nàng. Tên gọi của ốc cũng bắt nguồn từ chính hình dạng bên ngoài của chúng. Đây là loại ốc có nhiều ở vùng biển miền Trung như các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận…

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt thì ốc là là loài dân dã có chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn lành, mát và bổ dưỡng với rất nhiều món ngon được chế biến từ  nhiều loại ốc khác nhau như ốc vặn, ốc nhồi, ốc bươu, ốc đá, ốc móng tay…

Ốc nón miền Trung không chỉ dùng để chế biến thành món ăn ngon, hấp dẫn mà người ta còn dùng nó làm đồ trang trí, làm quà tặng cho khách du lịch bởi ốc nón có bề ngoài màu trắng vôi với nhiều nét hoa văn tự nhiên rất đẹp.



Gỏi ốc nón đậm đà, thanh mát.

Ốc nón có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khiến những du khách tới đây phải trầm trồ khen ngợi như ốc luộc, ốc nướng, ốc trộn, gỏi ốc… Mỗi món ăn lại có cái ngon và hương vị riêng khó tả. Ốc nón mua về chỉ cần rửa sơ qua cho sạch trước khi chế biến món ăn yêu thích.

Đơn giản nhất là ốc nón luộc hoặc nướng. Cho ốc rửa thật sạch vào nồi luộc chín. Vì ốc nón có thành vỏ rất dày nên khi luộc phải đảo ốc vài lần thịt ốc mới chín. Ốc chín thì khêu ruột ốc, loại bỏ phần bẩn phía cuối rồi chấm với nước mắm ớt, gừng ăn liền quá ngon. Thịt ốc màu trắng đục, giòn giòn, ngọt ngọt thấm ngay từ đầu lưỡi.

Món ốc nón nướng cũng được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm của thịt ốc khi nướng chín trên bếp than, cùng với những tiếng xèo xèo vui tai của nước ốc nhỏ vào than và cảm giác háo hức để chờ đón từng con ốc thơm ngon chín. Nướng ốc cũng cần kinh nghiệm để ốc không chín quá mà cũng không sống.

Trong những món ăn chế biến từ ốc nón, cầu kỳ nhất phải kể đến món gỏi ốc nón. Nguyên liệu chế biến món gỏi ốc này gồm có thịt ốc, thịt lợn ba chỉ, dưa leo, đu đủ, rau răm, rau húng, đậu phộng, chanh, ớt, đường, nước mắm.



Ốc nón luộc giòn ngọt.

Ốc sau khi luộc lấy thịt thì xắt nhỏ ốc thành miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ xắt nhỏ, các loại rau rửa thật sạch xắt nhỏ, đu đủ và dưa leo thái sợi. Nước mắm pha lẫn với đường, nước chanh sau đó rưới lên hỗn hợp thịt ốc, thịt ba chỉ, đu đủ, dưa leo và trộn thật đều với rau thơm, ớt xắt nhỏ. Xúc gỏi ra đĩa và rải lên một lớp đậu phộng rang giã giập.

Gỏi ốc ăn ngon hơn nếu có bánh tráng kèm theo. Không chỉ có màu sắc bắt mắt, gỏi ốc còn có hương vị tổng hợp của các loại rau củ và thịt ốc giòn, ngọt thật thú vị.

Nếu ai có dịp tới thăm biển miền Trung đừng quên thưởng thức những món ăn ngon, dân dã từ ốc nón này.

Theo LĐ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Về miền Trung thưởng thức món ngon từ ốc nón

cách nấu sữa hạt sen mỳ xào cải kim chi hẹ mien xao chanh day nau an Sườn non làm sườn nướng bánh canh thit heo quần legging Tà m mùa thu sandwich ca ngu my y ca hoi ngon sinh tố đu đủ và bơ cá rô phi hấp giòn rụm cách nấu canh sườn non thiên đường ra cu xao món ngon từ sườn non vịt kho gừng ô mai sấu sườn non hầm cach lam hoanh thanh salad banh mi ga ngon Miền Nam mon ngon cuoi tuan canh dua cai Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho thuc don mon ngon pasta kem canh cải cuộn tôm ruoc thit lon lac new york hướng dẫn làm bánh flan tôm sốt bơ vị chanh món bún thit cuu tam vung ngon ca com chay ngon dau bún mon ngon xu xe quà chém cơm gà bí ngô sinh tố xoài nước ngọt dưa bao tử Món Kho salad thịt gà nho đổi món tẩy thanh loc co the hà u hoa hướng dương cach nau mon bun cocktail thẠp cẠm cach lam ga sot vang dưa chua mon canh chua ca bop Đậu hũ cơm viên sen kho hat de pasta gà chiên tom sot Cà Kho Bánh ít Bí Quyết pizza giăm bông ớt chuông ca vien dâu đùi gà trà xnah thịt ba chỉ cuốn sinh tố mãng cầu gai cu cam nau thit xoi nep an voi xoai ngon mieng Ăn kèm lạp vịt chà hoa chè bà cốt nau mi công thức cua đồng nấu cháo bông bí mỳ xào giòn gà rang me ho dao công thức ca chua gà hầm nau canh ga ham ky tu video cach lam banh Dao nuong mat ong Om cách làm ốc hấp tiêu xanh cÃƒÆ kho xao rau CÃƒÆ Nuong thịt bò cuộn nấm salsa món gà xôi chiên bơ gỏi chua tự làm bánh ca tim thom ngon siêu bun mang vit thom ngon chuoi boc bot chien Chè ngon kèo Làm Kem dau que cách may mũ pho gà món Ý thanh nhÃ Æ chè khoai nấu dừa muối tiêu