Nếu đã thưởng thức qua tất cả đặc sản gắn liền với dừa khi đến Bến Tre, hãy thử món bò đun bánh hỏi và nem nướng cuốn bánh tráng - món "ăn là ghiền" của nhiều người.
Về Bến Tre thưởng thức món 'ăn là ghiền' bò đun bánh hỏi

Dư vị 2 miền trong một món ăn

Món bò đun và nem nướng cuốn bánh tráng có vẻ "lạc loài" giữa thế giới đặc sản của Bến Tre nói riêng và miền Tây Nam Bộ nói chung. Nhìn vào chén mắm nêm pha đậm đà cũng như xấp bánh tráng dẻo phơi sương đi kèm, ta có cảm giác đây là món ăn từ miền Trung gió cát, đã theo chân những lưu dân mở cõi vào đến xứ này.

Một phần bò đun bánh hỏi cho 2 người ăn. Một phần bò đun bánh hỏi cho 2 người ăn.

Cũng như con người, nhập gia tùy tục, món ăn này ngày nay cũng mang dấu ấn miền Tây khi có thêm chén nước mắm dưa rối chua ngọt đi kèm. Đĩa bánh hỏi trắng phau, thớ mịn, có đậu phộng rang và mỡ hành óng ánh bên trên vốn là thứ khoái khẩu của người miền Tây.

Với người dân địa phương, đó là món ăn gắn liền với ký ức học trò. Trước hết có lẽ vì vị trí của quán bò đun Mười Hoa nổi tiếng hàng chục năm nay, nằm ở đầu đường Nguyễn Trung Trực, ngay phía sau trường chuyên Bến Tre và cách không xa hai ngôi trường cấp 2 lớn nhất thành phố là trường Vĩnh Phú và trường Thị Xã (tên cũ). Ngoài lý do giản dị ấy, cái thu hút nhiều người đến với bò đun và nem nướng nơi đây nằm chính trong hương vị thơm ngon của món ăn này.

Rau gói kèm gồm rau thơm, chuối xanh, dứa, khế chua... Rau gói kèm gồm rau thơm, chuối xanh, dứa, khế chua...

Chiều chiều đi ngang đoạn đường này, nghe mùi thơm nức từ những vỉ nem nướng, bò đun khó ai cưỡng lại được. Không gian quán này khá nhỏ, và khách thường ngồi ra khoảng vỉa hè có cây xanh che mát. Chiều tối, ngồi dưới tán cây, cùng bạn bè ngồi hàn huyên tâm sự và thưởng thức phần bò đun nem nướng vừa mới lấy xuống khỏi lò than nóng hổi quả không còn gì bằng.

Chọn một miếng bò đun hoặc một chiếc nem, gói kèm miếng bánh hỏi vừa mềm vừa mịn vừa béo, thêm một ít rau thơm, chuối chát và khế chua là đã đủ một cuốn bánh tráng đầy đặn. Nếu không thích ăn theo cách này, có thể cho bò đun hoặc nem vào đĩa với bánh hỏi đã có sẵn mỡ hành, chan nước mắm chua ngọt trộn thật đều rồi thưởng thức.

Món ngon dễ tìm

Một bếp nướng ven đường đầy mời gọi. Một bếp nướng ven đường đầy mời gọi.

Nhiều người không thích cuốn bánh tráng, chỉ kêu mấy xâu bò đun và nem nướng đem về nhà làm quà cho bọn trẻ. Nếu ăn theo cách này, không cần phải đến quán mà chỉ cần dạo xe quanh khu vực hồ bơi Hoàng Lam, đoạn gần công viên tượng đài Đồng Khởi sẽ dễ dàng tìm được mấy bếp nướng nem đầy mời gọi. Gánh hàng nem cũng hết sức giản đơn, chỉ có vài cái ghế cóc và một bếp than hồng.

Riêng với bò đun, bò cuộn lá lốt, có thể mua được ở nhiều xe cá viên chiên bán ở khắp các công viên, khu vui chơi, mua sắm ở Bến Tre. Tại những xe này, bạn có thể thử cả món bò nướng trong lá cách (một loại lá mọc dại, mỏng hơn lá lốt, có vị hơi đắng, khi nướng cho mùi hương rất thơm). Dẫu vậy, về khoản nước chấm thì các xe di động này thường chỉ có tương ớt, khó có thể so sánh được với các loại mắm nêm, mắm chua ngọt pha tại quán.

Theo phunuonline.com.vn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyễn Trung Trực Nhập gia tùy tục khu vui chơi người dân địa phương

Bà P meo lam gia do cach nau banh bi do mứt vỏ trái cay bức phi hanh tay mon ngon nghe an ga xe cay salad rau Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún xe mức Cach lam sot chua ngot Mứt dừa chẠngon miẠcác món thịt gà banh mi kep rau mà rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm rau mà Khô bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm kem hình nón củ cải bọc tôm Cách rua mut du du khay hai Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở cac mon ga cà thà c là c salad cà x脿o canh cá xôi bắp đỗ xanh ca phe co ga cách làm bún bì chay mÃƒÆ Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng da Ngò cach lam caramen cach nau bong bong ca tôm rim cay gung ngam chua uc vit nuong ngon kem sữa chua dê cách làm Hà Ly bánh chocolate sup bong cai xanh mon xuong cơm tối khổ qua nhồi thịt sốt cay ăn salad com rang thit moi làm chả đùm công thức tương cà gà ác tiềm ngũ quả canh củ từ nước ép mật ong cà chua bo xao nam rom ngon mì ngon suong sa hat luu mojito vải tươi bánh qui chocolate trộn trái cây canh đậu hũ nấu hẹ pha cocktail quất cach lam canh mực trộn salad Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ cá phi lê nếm thử bún chả que tre ở ngõ phất huế bà nh lê mon nhau hÃƒÆ anh heo nướng chuối sốt nước chấm hải sản dui ech chien gion sot cay Tuong ngọt ngan ham hat sen Bánh su sê xoai ngam mam ot canh ga chien nuoc mam Hướng dẫn mẹo hay khi chế biến thịt bí ngồi Bí quyết giúp bạn ăn tiệc không mập khai vị sữa chiên Cơm cháy mỡ hành giòn rụm thơm ngon thit nuong chay hạt sen hầm gà ác hen nau khe ngon Khoai tay chien 2 món ngon ngày mưa bão canh rau cải Dân dã món canh trùng trục pho trai cay lá dứa sườn non xóc tỏi thit heo tron ca hap gung canh cua nấu mướp hương dua ngot thuc don ngôi nhà bi do ham ngón tay cái giò que thịt ba chỉ Gói cuốn cach lam khoai tay tam bot chien cóc vả tom kho tau thom bún rêu Salad thịt bò bánh mochi khoai lang kho giò bò Lẩu mắm dân dã thơm nức mũ vải