Nghe cả nhóm yêu cầu quán ăn với các tiêu chí: gần, ngon, rẻ, không gian thoải mái, anh bạn "chuyên gia ẩm thực" của nhóm sau vài giây đã quyết định quán cơm gà nổi tiếng ở đường Lý Thường Kiệt.
Vào hẻm tìm tiệm cơm gà danh tiếng

Gà hấp muối, món tạo nên thương hiệu của quán.

  Trong cuộc gặp mặt đông đủ nhất các thành viên từ sau Tết, cả nhóm quyết định sẽ có một bữa ăn đánh dấu năm mới. Ít người nhưng người nào cũng có lý do và công việc riêng nên tiêu chí chọn địa điểm cũng nhiêu khê không kém, bởi nó phải hợp với tất cả mọi người. Sau một cuộc thảo luận nhỏ, tiêu chí của điểm đến cũng được quyết định gồm 4 yếu tố: gần, ngon, rẻ, ấm cúng.

Nghe chúng tôi “ra giá”, nam nhân lớn tuổi, người sành ăn nhất team bóp trán suy nghĩ trong 30 giây và cơm gà Truyền Ký được chọn. “Có ngon không thì có thể minh chứng từ việc từ một quán xập xệ ban đầu, hiện nay đã cất thành một căn nhà mấy tầng”, lời khẳng định của anh khiến cả nhóm càng phấn khởi.

Như một quy tắc ngầm của ẩm thực Sài thành, món ăn ngon không chỉ đến từ quán sang, và quán ngon không phải luôn nằm ở những con đường lớn. Cơm gà Truyền Ký cũng vậy, nó ẩn trong một con hẻm sâu, nhỏ, hơi u ám của người Hoa ở một hẻm trên đường Lý Thường Kiệt (quận 5). Con hẻm mà nếu cho địa chỉ thì nếu chỉ được xếp vào tầm hơi hơi rành đường Sài Gòn, bạn sẽ tốn không ít thời gian và nước bọt (để hỏi đường) mới tìm ra.

Không biết quán không có thực đơn hay là khách hàng quen nên ngay khi yên vị, anh bạn đã đọc vanh vách tên món ăn và cậu bé phục vụ cũng không phải ghi hay đánh dấu, mà chỉ gật đầu rồi chạy biến đi. Khi câu chuyện trong nhóm bắt đầu rôm rả, thì những món ăn nóng hổi cũng được đưa ra.

Gà hấp muối, món ăn làm nên thương hiệu của quán ghi điểm với những miếng thịt gà luộc trắng phau và da vàng ươm đẹp mắt. Khi thưởng thức, ngoài cái dai, ngọt, đậm đà của loại thịt được xếp vào loại cao cấp, còn quấn quýt vị mặn nhẹ của muối, cái béo mềm của dầu.  
Sự kết đôi kỳ lạ của khoai môn và thịt xá xíu mang đến những  trải nghiệm thú vị.

Món thịt xá xíu của quán lại khiến chúng tôi bất ngờ và ngạc nhiên với sự sánh đôi kỳ lạ của màu tím phớt của khoai môn và cái màu hồng ửng của thịt xá xíu. Sự kết đôi tưởng như không có tẹo liên quan nào này giúp món ăn tròn vị hơn vì vị mặn, cái béo của những miếng thịt xá xíu được khoai môn "gọt" bớt đi, nên đỡ gai góc và ít ngán hơn.

Song bất ngờ nhất lại là món trứng ba màu. Tên gọi và cái màu đen xuất hiện trong đĩa trứng khiến người ta liên tưởng đến món mộc nhĩ (tức nấm mèo), thế nhưng khi thưởng thức, màu đen ấy lại là những miếng trứng bắp thảo đậm vị, thơm thơm. Cứ thế kết hợp với hai màu cơ bản của lòng đỏ và lòng trắng mang đến trải nghiệm lạ lẫm và thích thú. Nếu thích món chiên, bạn có thể thử món khấu linh chiên với vị giòn, cái dai nhẹ lạ miệng và rất Hoa.  
Thoạt trông như mộc nhĩ (tức nấm mèo) nhưng những mảng đen trong phần trứng 3 màu lại là trứng vịt bắc thảo với vị thơm, cái đậm đà khó cưỡng.
Khấu linh chiên thích hợp với những người thích nhấm nháp vị giòn, thơm.

Dù rất thích nhưng tôi vẫn trừ một điểm khá lớn cho bữa ăn. Đó là việc gần như không có sự hiện diện của rau trong món ăn cùng thực đơn khá nghèo nàn các món rau. Với thực khách nam, điều này không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bữa ăn,nhưng với khách nữ, thì đó là vấn đề. Cái thứ hai là bữa ăn ấy cũng chẳng được xếp vào hàng rẻ, vì giá tương đương với nhà hàng tầm trung.

Địa chỉ: Tiệm cơm Truyền Ký, 63/21 Lý Thường Kiệt, P.7. Q.11, TP. HCM   Theo Infonet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit lon chien gion Cach Lam Banh Ran Ngot bánh mì cuộn xúc xích heo bánh chuối chiên Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp mứt dưa cach nau sup ga ngon thach rau cau pho mai ngon cách làm tắc xí muội bánh cuốn nhân tôm tươi cải trắng muối gà kho cay sôt cach lam dau hu nhoi nhan xôi lá nếp Món lẩu cach lam ga sot chanh day cach nau rau chan vit ca qua nau am ngon bánh cuốn nhân tôm thịt gà xào cay lam canh bo ham cay cải thìa canh xà lách xoong nấu thịt viên banh pia khoai mon ngon canh bi ro nước quất giai bánh cuốn sữa dừa khau cocktail cherries lam banh bot ngan lop kem dâu hu tieu suon Bún riêu chay Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc chan ga com bo vit quay xao ot chuong dai bánh cuốn tôm tươi so diep hap mien chả mực hạ long bun rieu don gian thịt lợn hấp món rán clíp mi xot cay bánh cuốn thịt bằm xoi man hap dan khuôn bánh thịt ba chỉ chiên sả cay bánh tiêu thịt heo hấp Sốt quất độc đáo tăng vị đậm đà công thức kem sữa tươi chanh bánh cuốn thịt heo bánh mì nho nướng lãng mạn bánh cuốn thịt hun khói Bánh Kem canh thịt viên dễ nấu cach lam kem chien ngon mon banh khoai mon ngon cach nau com la sen bánh cuốn trái cây canh ga rim nam ngon thịt kho tôm hoc nau ăn chiên cá cơm bánh cuốn tráng chảo ca cà thịt ba chỉ chiên củ đậu xào bò bữa tối miếng thịt Lên men bánh cuộn hình dưa hấu mực ống xào cay nước sấu ngâm canh chua bò gà trộn kiểu indonesia mam ca thu chung thit chỉ dau tay bánh cuộn hoa quả bánh bao xoắn cá nuong ngheu muoi chua ngot chiên kem nấu cà ri dê quần tempura khoai lang cà tím nướng pho mát Làm mứt Cún váy ôm nem ran bánh cuộn kem bánh bột lọc đơn giản các biến tấu xôi ngon cach nau hu tieu suon Banh canh thit Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất quái cha ech thi la bánh cuộn khoai cách làm cớm dep banh khuc nhan trung muoi nóng bỏng cháo thịt gà mam ruoc kho mang nuoc dua bi ro làm bánh kem trứng gà hình nhện cha gio thit moc bánh cuộn khoai môn Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản mà Là Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng