Nghe cả nhóm yêu cầu quán ăn với các tiêu chí: gần, ngon, rẻ, không gian thoải mái, anh bạn "chuyên gia ẩm thực" của nhóm sau vài giây đã quyết định quán cơm gà nổi tiếng ở đường Lý Thường Kiệt.
Vào hẻm tìm tiệm cơm gà danh tiếng

Gà hấp muối, món tạo nên thương hiệu của quán.

  Trong cuộc gặp mặt đông đủ nhất các thành viên từ sau Tết, cả nhóm quyết định sẽ có một bữa ăn đánh dấu năm mới. Ít người nhưng người nào cũng có lý do và công việc riêng nên tiêu chí chọn địa điểm cũng nhiêu khê không kém, bởi nó phải hợp với tất cả mọi người. Sau một cuộc thảo luận nhỏ, tiêu chí của điểm đến cũng được quyết định gồm 4 yếu tố: gần, ngon, rẻ, ấm cúng.

Nghe chúng tôi “ra giá”, nam nhân lớn tuổi, người sành ăn nhất team bóp trán suy nghĩ trong 30 giây và cơm gà Truyền Ký được chọn. “Có ngon không thì có thể minh chứng từ việc từ một quán xập xệ ban đầu, hiện nay đã cất thành một căn nhà mấy tầng”, lời khẳng định của anh khiến cả nhóm càng phấn khởi.

Như một quy tắc ngầm của ẩm thực Sài thành, món ăn ngon không chỉ đến từ quán sang, và quán ngon không phải luôn nằm ở những con đường lớn. Cơm gà Truyền Ký cũng vậy, nó ẩn trong một con hẻm sâu, nhỏ, hơi u ám của người Hoa ở một hẻm trên đường Lý Thường Kiệt (quận 5). Con hẻm mà nếu cho địa chỉ thì nếu chỉ được xếp vào tầm hơi hơi rành đường Sài Gòn, bạn sẽ tốn không ít thời gian và nước bọt (để hỏi đường) mới tìm ra.

Không biết quán không có thực đơn hay là khách hàng quen nên ngay khi yên vị, anh bạn đã đọc vanh vách tên món ăn và cậu bé phục vụ cũng không phải ghi hay đánh dấu, mà chỉ gật đầu rồi chạy biến đi. Khi câu chuyện trong nhóm bắt đầu rôm rả, thì những món ăn nóng hổi cũng được đưa ra.

Gà hấp muối, món ăn làm nên thương hiệu của quán ghi điểm với những miếng thịt gà luộc trắng phau và da vàng ươm đẹp mắt. Khi thưởng thức, ngoài cái dai, ngọt, đậm đà của loại thịt được xếp vào loại cao cấp, còn quấn quýt vị mặn nhẹ của muối, cái béo mềm của dầu.  
Sự kết đôi kỳ lạ của khoai môn và thịt xá xíu mang đến những  trải nghiệm thú vị.

Món thịt xá xíu của quán lại khiến chúng tôi bất ngờ và ngạc nhiên với sự sánh đôi kỳ lạ của màu tím phớt của khoai môn và cái màu hồng ửng của thịt xá xíu. Sự kết đôi tưởng như không có tẹo liên quan nào này giúp món ăn tròn vị hơn vì vị mặn, cái béo của những miếng thịt xá xíu được khoai môn "gọt" bớt đi, nên đỡ gai góc và ít ngán hơn.

Song bất ngờ nhất lại là món trứng ba màu. Tên gọi và cái màu đen xuất hiện trong đĩa trứng khiến người ta liên tưởng đến món mộc nhĩ (tức nấm mèo), thế nhưng khi thưởng thức, màu đen ấy lại là những miếng trứng bắp thảo đậm vị, thơm thơm. Cứ thế kết hợp với hai màu cơ bản của lòng đỏ và lòng trắng mang đến trải nghiệm lạ lẫm và thích thú. Nếu thích món chiên, bạn có thể thử món khấu linh chiên với vị giòn, cái dai nhẹ lạ miệng và rất Hoa.  
Thoạt trông như mộc nhĩ (tức nấm mèo) nhưng những mảng đen trong phần trứng 3 màu lại là trứng vịt bắc thảo với vị thơm, cái đậm đà khó cưỡng.
Khấu linh chiên thích hợp với những người thích nhấm nháp vị giòn, thơm.

Dù rất thích nhưng tôi vẫn trừ một điểm khá lớn cho bữa ăn. Đó là việc gần như không có sự hiện diện của rau trong món ăn cùng thực đơn khá nghèo nàn các món rau. Với thực khách nam, điều này không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bữa ăn,nhưng với khách nữ, thì đó là vấn đề. Cái thứ hai là bữa ăn ấy cũng chẳng được xếp vào hàng rẻ, vì giá tương đương với nhà hàng tầm trung.

Địa chỉ: Tiệm cơm Truyền Ký, 63/21 Lý Thường Kiệt, P.7. Q.11, TP. HCM   Theo Infonet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cơm tấm sườn nướng Khoai tây nghiền Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới Cach ngam chanh dao mat ong ca chim rim mang tuoi huong dan cach lam gia do mon sup canh thịt bò dưa leo bàn chải mì căn xào với cà ri thịt lợn nướng riềng mẻ chè vải hạt sen giới trẻ Sài Gòn Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn Mẹo Văt ba chỉ nấu khoai tây miền Nam nấu soup gà tại nhà cach lam banh flan ngon bap cai luoc cham mam Coong Bi đỏ om lam gio thu ốc xào ngon mon tom boc khoai tay bánh chuối 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn sau rieng chien bánh tráng nướng nộm dưa chuột cach nau che hot gA Vit nuong bÃ Æ p lươi sa tế cach lam snack khoai tay bánh lá nếp cách hấp tôm ngon viêm họng tỏi nước muối cà chua bi lễ hội ăn chay Các loại thực phẩm bổ não gnocchi kem kiểu nhật Phủ Doãn gỏi trái cây cá lóc cách làm bánh kẹp chuối an sang cánh gà trộn lá hương thảo nướng salad xoài bơ canh rong bien huong dan lam pho chien phong ngon Cạo trái vải xào gà muffin chuối Vá cam vit kho voi chuoi xanh duong thang công thức sườn xào rau củ thác điểm tâm quan bun mang vit ngon cah lam panna cotta vòng tay hạt é chạo tôm bún thịt bò gân cà tím xào sốt cá với nấm Cach lam banh mi Cải bắp uyên linh NHAU Cach lam mi xao Lý Thái Tổ Cách giữ rau xà lách tươi lâu lam cha muc ngon Đàm canh đậu hũ rong biển Đơn cupcake cho noel Cach lam chả giò rau cu nước chấm mặn lam vang sua cho be banh bo canh Gà tro gỏi thiết Cải cúc chè hoa quả trân châu lá dứa nấu bánh trôi mực ống chiên giòn Mì xào kiểu Singapore mẹo nhỏ hữu ích Mà khà hot vit lon thom ngon Noel tom mon rim ba roi lam salad bo ngon Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe Noel bánh kem dâu chuẠthẠi đe Cải cúc mà nấu củ môn chiên trứng với tôm cach lam nam dong co chien cách làm thịt heo hầm hái cach lam banh bot loc 3 cà ch Bún cá Kiên Giang banh da vung hà nội nem nướng cuốn bánh tráng cháo