Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

	Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Hủ tiếu miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có độ dai và trong đặc trưng vì trong thành phần có bột năng và loại gạo danh tiếng. Sau khi trụng qua nước sôi, sợi hủ tiếu vẫn giữ được sự dai ngon chứ không bở như tại Sài Gòn. 

Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Nguyên liệu cần có::

- 500gr sợi hủ tiếu Cần Thơ

- 500gr sườn non

- 50gr tôm khô

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- 50gr củ cải muối

- 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, hành tím

- Giá, hẹ, rau xà lách.

- Gia vị thông thường: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch ngâm trong nước nóng cho nở

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Củ cải muối cũng rửa thật sạch và ngâm cho nở và bớt mặn

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bộ nêm, xíu đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Để thấm gia vị trong 15 phút.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp (có thể dùng nước hầm xương gà hoặc nước lã). Cho phần tôm khô và củ cải muối đã ngâm vào. Tiếp tục cho cà rốt và củ cải trắng xắt khoanh vào hầm cho ra nước ngọt.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau khi sườn thấm gia vị, bắt chảo lên bếp, cho xíu dầu vào và trút sườn vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, trút vào nồi nước lèo hầm tiếp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau cùng nếm nêm lại nước hầm cho vừa miệng.

- Khi ăn, trụng hủ tiếu, giá hẹ rồi xếp vào tô, cho 2-3 miếng sườn lên trên. Chan nước dùng lên, dùng nóng với rau xà lách.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu, sườn, Cần Thơ, Trâm Phạm

canh thịt gà nấm à ng tai heo cuộn lá sung cach lam sua chua nep cam cách làm lươn bí nướng ngũ vị bánh quy hình que kem lagu gà ca cao cơm trộn cá hồi chiên nui xào bò sốt cà chua chuối chín 10 món ngon tận dụng từ cong thuc cach lam bun ca ngon mon oc công thức cá chiên mắm tỏi cá quả kho tiêu Bánh truyền thống canh cá nấu thì là cách làm mực hấp mi xao gion hai san ngon hấp tôm tại nhà trứng cà chua nấu canh hến chua chẠkhoai cách bày mâm ngũ quả đẹp tá may và sắn trộn dừa ngô chiên dừa tôm rim tỏi Canh gà nấu nấm thịt cuộn xoài xanh nụ hoa mướp xào món ăn tốt cho nam giới sua chua nep cam mit chuoi hap cóc ngâm muối ớt chè khúc bạch oc nhoi nau chuoi dau bánh khoai lang viên luộc bánh chưng bánh gạo hấp món ăn lạ miệng Heo quay là mẠc mẠt thịt bò ướp nước sốt cach xao bap ngon pho cuon nem nuong ngon hải sản xào gừng cach lam canh bi ngo nau lac xay Nem nướng Gánh bánh mì nho raisin buns Hà Ly Những điều chưa biết về sôcôla vỏ cam bông cải xanh nấu súp cách rửa rau sống nước dùng bố ơi mình đi đâu thế cach rim thit heo Be thui lẩu khổ qua cơm chiên trứng muối tại nhà banh thit ga ngon cá cuộn nấm nướng cach lam nam kim cham hap cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế Bánh bò thốt nốt bánh cây thông bún xào chay bánh plan gÃ Æ goi nuoc tao thao moc ngon nấu chè khoai 7 món chiên nướng được ưa thích ở bánh cuốn thịt heo cách làm rau củ trộn chua ngọt oc voi voi xao hanh gung công thức sườn heo xào chua ngọt mon bun ôc banh bao thit ngao hap xa làm hoa hồng giấy bánh ích nhân đậu xanh cà ri chay ba chi nuong mang tay xao ngo nam che bien salad xoai ngô ngọt bim bim sườn heo hấp khoai sọ thit heo kho sua tuoi ca ro chien xu banh bot loc nhan dau xanh ngon bánh ba lai Lạ miệng bánh xèo nhân giò và tôm khô snack trà i cà y banh cupcake mocha món kho Cá nục kho nghệ Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào bánh đỗ xanh hoa quả súp chả suông nui gạo am thuc malaysia mon an cho nguoi cao tuoi cach lam cai thia xao toi pizza thịt trứng cách nấu chè khoai mỡ Goi cuốn kho thịt bò trung cuon thịt xông khói cuộn đậu cove trứng bọc nấm bánh mì bắp chiên mít kho nước cốt dừa ba chỉ kho nước cốt dừa cách nấu cháo ngon khoai mi luoc nuoc cot dua bữa cơm hàng này bánh mỳ trà xanh bắt thịt gà rán vừng