Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

	Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Hủ tiếu miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có độ dai và trong đặc trưng vì trong thành phần có bột năng và loại gạo danh tiếng. Sau khi trụng qua nước sôi, sợi hủ tiếu vẫn giữ được sự dai ngon chứ không bở như tại Sài Gòn. 

Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Nguyên liệu cần có::

- 500gr sợi hủ tiếu Cần Thơ

- 500gr sườn non

- 50gr tôm khô

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- 50gr củ cải muối

- 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, hành tím

- Giá, hẹ, rau xà lách.

- Gia vị thông thường: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch ngâm trong nước nóng cho nở

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Củ cải muối cũng rửa thật sạch và ngâm cho nở và bớt mặn

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bộ nêm, xíu đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Để thấm gia vị trong 15 phút.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp (có thể dùng nước hầm xương gà hoặc nước lã). Cho phần tôm khô và củ cải muối đã ngâm vào. Tiếp tục cho cà rốt và củ cải trắng xắt khoanh vào hầm cho ra nước ngọt.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau khi sườn thấm gia vị, bắt chảo lên bếp, cho xíu dầu vào và trút sườn vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, trút vào nồi nước lèo hầm tiếp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau cùng nếm nêm lại nước hầm cho vừa miệng.

- Khi ăn, trụng hủ tiếu, giá hẹ rồi xếp vào tô, cho 2-3 miếng sườn lên trên. Chan nước dùng lên, dùng nóng với rau xà lách.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu, sườn, Cần Thơ, Trâm Phạm

ớt ngọt nhồi mực cách khử mùi hôi của thịt vịt các cách chế biến miến banh khoai chien chả cá bọc đậu đũa chiên bánh chuối chiên giòn chè khoai lang banh yaua thom ngon banh mi bagel Heo Rừng muối ô mai mơ banh ga to HẠn cach lam nem tai dam mieng ngủ sinh tố dừa lam ca hap lap cach lam tom rang banh donut thom ga kho cu cai Ca com kho koibito matcha cac mon thit ngheu hap cach lam mứt mít lam dau hu don măng tây Dá u Mang kho thịt huong dan lam thach dua hau soc bánh quy trái cây my truyền thống chè trái cây bột bán cách làm gà nướng than hoa Thịt Heo Bà nh gato ương Vit lon rang me xi dau xoi com ngon công thức canh hạt sen lam banh ba lai thịt kho dưa chua tom chien thach du du ngon cà quẠnẠu à m thit ba roi kho sua tuoi sò điệp sò điệp áp chảo áp chảo cao su goi tom dat ông mousse trai cay socola bánh khoai môn chiên nau thit Choáng ngợp với nền ẩm thực phong phú món bánh hầp món Việt Nam banh bong lan khong kho vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho thuc don dan da giấm đen mứt Tết vit quay sa te tom áo khoác dạ ga nau dau mắm tỏi Nhớ kem dua hau huong hoa Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu Món ăn bổ dưỡng dia bap xao tep nấu rau câu phô mai diễn ThÃƒÆ cu sen nhoi thit ga ngon baechu cach lam gio heo ninh sa toi Xiu Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật dua leo cơm chiều ngon cach lam heo quay ba bau đồ uống mát tai heo ngam giam chua măng tươi mojito ngon lam banh mi kep thit khoai tay vị chua gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên có thai nem tai heo ngon nhung mon an co y nghia may man xao xa ot sushi cá sống chuối khô ngào đường đồ uống giải khát Thơm mát sữa banh xu xê mâm cỗ trung thu lô hội cách làm thịt viên sốt chua ngọt mon khoai tay kho thit heo dây thừng cách làm bánh quy Mà cay cach lam lassi dua thit vien sot ca trứng xào thập cẩm gio song trứng cút xào me xào nghêu ngòi chính