Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

	Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Hủ tiếu miền Tây nói chung và Cần Thơ nói riêng có độ dai và trong đặc trưng vì trong thành phần có bột năng và loại gạo danh tiếng. Sau khi trụng qua nước sôi, sợi hủ tiếu vẫn giữ được sự dai ngon chứ không bở như tại Sài Gòn. 

Nếu trong bếp có sẵn sợi hủ tiếu Cần Thơ, bạn có thể làm ngay món hủ tiếu sườn đậm đà, thơm ngọt dưới đây.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Nguyên liệu cần có::

- 500gr sợi hủ tiếu Cần Thơ

- 500gr sườn non

- 50gr tôm khô

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- 50gr củ cải muối

- 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, hành tím

- Giá, hẹ, rau xà lách.

- Gia vị thông thường: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm::

- Tôm khô rửa thật sạch ngâm trong nước nóng cho nở

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Củ cải muối cũng rửa thật sạch và ngâm cho nở và bớt mặn

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bộ nêm, xíu đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Để thấm gia vị trong 15 phút.

- Bắt nồi nước dùng lên bếp (có thể dùng nước hầm xương gà hoặc nước lã). Cho phần tôm khô và củ cải muối đã ngâm vào. Tiếp tục cho cà rốt và củ cải trắng xắt khoanh vào hầm cho ra nước ngọt.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau khi sườn thấm gia vị, bắt chảo lên bếp, cho xíu dầu vào và trút sườn vào xào cho thịt săn lại. Sau đó, trút vào nồi nước lèo hầm tiếp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

- Sau cùng nếm nêm lại nước hầm cho vừa miệng.

- Khi ăn, trụng hủ tiếu, giá hẹ rồi xếp vào tô, cho 2-3 miếng sườn lên trên. Chan nước dùng lên, dùng nóng với rau xà lách.

Vào bếp nấu hủ tiếu sườn Cần Thơ đậm đà, thơm ngọt

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu, sườn, Cần Thơ, Trâm Phạm

chín Cach Lam Be Thui om thịt ba chỉ trứng xào chua ngọt tự làm ngon như ngoài hàng bầu xào ẩm thực huế Æ n măng kho gà bo xao dua chua bap cai ngon cach ngam kho qua rung salad bơ cá ngừ Matcha hot chocolate súp cần tây măng tây lam ba roi ngam nuoc mam nấm nhồi khoai tây rán cach nau chạo cach nau ca kho dua chua caramen trà xanh làm món gì rằm tháng 7 canh rong biển cơm gói lá sen Nhiều xào bao tử heo với nấm giải nhiệt với các món chè cac mon xao cá chiên sốt cam cách làm dưa cải chua banh tao mon ngon tu cua thịt ba chỉ rang tôm tôm xốt dứa chua ngọt cach nau canh den com chuối sấy trộn thính lam banh trang cuon sushi tôm nướng muối ớt Ngũ vị cach lam chuoi tron duong kem dua hau dau tay mam com gia dinh cháo củ sen suon ham ngon salad bap cai tim kemđặc trưng nam bộ cơm gà hải nam cach lam banh con so cu sen sot sua chua ngon salad cà su hào xào thịt bò miến xào thịt bằm meo luoc rau muong xanh cach lam ca ri heo canh bi do thit vien pate bánh mì kem quế Nhớ lắm bữa cơm miền sơn cước quả cầu hoa cach che bien cha muc ngon cu sen xao xa lach trai cay ngon nấm trị mốc thạch cà phê Tam trai le khoai tay Muôn khoai Com chien Ca man nhộng rang pizza rau cu kem trà xanh mon banh xeo kieu nga cách nấu sâm bí đao người Hà Nội cách nấu cà ri gà hẠcách làm chè nếp cẩm sữa dừa chè sắn khô mì tôm chiên phô mai Khai Vị cac mon banh ngon bánh mì ruốc ca ri dau nanh thom bo bit tet lÃƒÆ giang đùi gà chiên soup hạt sen đậu hũ non nấu thịt bánh nướng nhỏ xinh canh sườn nấu sấu ngon Ăn rau mầm thon gọn nhÃƒÆ hÃƒÆ ng gỏi chay cach lam Ca ri An Do mì ý sốt thịt bò sot bo lam Lemon curd cach lam banh bao ngot rang muối tiêu chÃƒÆ kim chi homemade mam co ngon chức thịt heo nấu cay gÃƒÆ kho Lý Sơn canh bi dao tom kho cách làm kem xoài ngon Ốc nau nam huong nau ngu vi thịt ba chỉ xào cay Quà c công thức cá sốt đậu hũ gà nh nẠng cach nau sua bí đỏ Thưởng thức cá rựa bóp chanh khoai tây xào nước tương cà basa om caramen hat e thom ngon banh ga to Pà te Gan heo