Nhiều người thường thắc mắc không biết cách làm chân gà nướng ngon như thế nào, làm tại nhà có giản đơn không... Nếu bạn cũng đang băn khoăn muốn thưởng thức món ngon này tại nhà thì hãy bỏ túi công thức làm chân gà nướng dưới đây. Khỏi cần ra quán, vẫn có món nhậu thơm ngon thì còn gì tuyệt hơn.
Chân gà nướng là món nhậu nổi tiếng, nhưng để học cách làm chân gà nướng ngon thì không phải ai cũng biết
Chân gà nướng ngon là vậy, tuy nhiên vấn đề thực phẩm bẩn đang nhức nhối cũng khiến nhiều chị em nội trợ ''đứng ngồi'' không yên. Khi tự làm chân gà nướng tại nhà, bạn chẳng phải lo lắng chân gà được nhập từ đâu, tẩm ướp có an toàn hay không, hay hạn sử dụng thế nào...
Với cách làm chân gà nướng ngon tuyệt dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm chân gà nướng giản đơn mà ngon cho chị em nội trợ
Sơ chế, làm sạch chân gà trước khi nướng
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình, tốt nhất bạn nên chọn mua chân gà tươi ngon, có hạn sử dụng rõ ràng, chân không có nhiều tật, không có mùi hôi. Sau khi mua, bạn bóc bỏ hết phần vỏ móng và phần màng da chân (màu vàng). Xát thêm ít muối để làm sạch chân gà, sau đó rửa lại với rượu trắng và nước cốt gừng sẽ giúp món chân gà nướng không bị hôi.
Cách làm chân gà nướng ngon không khó, tuy nhiên điều cần lưu ý nhất chính là khâu tẩm ướp. Chỉ cần biến tấu một chút thôi bạn sẽ có ngay những món chân gà nướng thơm ngon với hương vị khác nhau.
Cùng tham khảo 2 cách nướng chân gà siêu giản đơn, bạn có thể làm tại nhà!
Chân gà nướng nghệ
Đây là một biến tấu mới của món chân gà nướng truyền thống. Nghệ vàng giúp món chân gà đẹp mắt và đậm vị hơn, trông cực hấp dẫn. Tuy nhiên, gọi là chân gà nướng nghệ không có nghĩa chỉ ướp với mỗi nghệ thôi đâu nhé, những gia vị khác cũng là yếu tố giúp món chân gà nướng thêm đặc biệt.
Nguyên liệuNguyên liệu trong cách làm chân gà nướng ngon này:
- 6 chiếc chân gà
- 1 củ nghệ nhỏ
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm
- 1 thìa ớt xay
- 2 thìa giấm, 1 thìa đường
- Rau xà lách
- Hạt nêm, dầu chiên
1. Bạn mua chân gà về rồi làm sạch và sơ chế như cách ở trên.
Muốn làm chân gà nướng ngon, đầu tiên phải làm sạch, khử mùi hôi đã
2. Bắt đầu ướp chân gà với sả băm, tỏi, ớt xay, hạt nêm, nghệ, dầu chiên. Xóc đều để gia vị thấm dần rồi để trong 10 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp chân gà nướng muối ớt nhé, cách này cũng giúp món chân gà có được mùi thơm đặc trưng.
Cách làm chân gà nướng ngon với nghệ
3. Sau khi chân gà đã thấm hết gia vị, bạn xiên chân gà vào que tre đã ngâm qua nước (mẹo này sẽ giúp bạn khi nướng không bị cháy que) hoặc que sắt cũng được.
Sau khi đã thấm gia vị, bạn cho chân gà xiên vào que gỗ đã vót nhọn, nhúng nước để khi nướng không bị cháy nhé!
4. Nhóm bếp than hoa lên, rồi xếp hết các que xiên chân gà lên vỉ nướng và bắt đầu làm món chân gà nướng nghệ thôi nào. Trong quá trình nướng nhớ lật giở thường xuyên để chân gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt nhé!
Cach lam chan ga nuong ngonThành phẩm
Chân gà nướng nghệ hút ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên với màu vàng ruộm bắt mắt. Trong những ngày rảnh rỗi, hãy trổ tài làm ngay món này để ông xã mời bạn bè đến nhâm nhi nhé! Cách làm chân gà nướng ngon vừa giản đơn, lại biết cách ''hút hồn'' người ăn.
Muốn ăn chân gà nướng ngon nhất chắc chắn không thể thiếu món muối ớt xanh ăn kèm. Tự làm muối ớt xanh tại nhà sẽ giúp bạn có món nước chấm tuyệt hảo để ăn kèm với chân gà nướng thơm ngon.
Chân gà nướng nghệ, thơm lừng, vàng ươm đánh thức mọi vị giác
Chân gà nướng ngũ vị
Không quá cầu kỳ, cách làm chân gà nướng ngon ướp ngũ vị cũng đậm đà không kém món chân gà nướng với nghệ đâu nhé! Chỉ cần một gói ngũ vị hương, món chân gà nướng đã có mùi thơm khác biệt và hấp dẫn vô cùng rồi! Bột ngũ vị hương khi ướp với chân gà sẽ thấm sâu vào từng thớ gân, thịt ở phần chân gà; mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng từ món ăn này.
Trong cách làm chân gà nướng kiểu này, bạn chỉ cần bổ sung thêm một vài gia vị như hành tỏi giã nhuyễn, đường, muối và chút mật ong, sẽ giúp cho những chiếc chân gà nướng dậy mùi và đậm đà hơn.
Nguyên liệuĐể làm chân gà nướng ngũ vị
- 10 chiếc chân gà ta
- 1 gói ngũ vị hương
- Mật ong, dầu chiên
- Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt
- Đường, muối, nước mắm
1. Tương tự như cách làm chân gà nướng nghệ, sau khi mua về, bạn rửa thật sạch, sơ chế chân gà để khử mùi khôi (nếu có). Sau đó bạn cho chân gà vào nồi, hấp trong khoảng 10 phút, rồi vớt ra rổ để ráo. Mẹo này sẽ giúp món chân gà khi nướng sẽ không bị khô.
Làm sạch chân gà rồi để ráo
Đem chân gà luộc qua rồi để ráo, mẹo này sẽ giúp món chân gà nướng không bị khô
2. Ướp chân gà đã ráo với hỗn hợp gia vị gồm ngũ vị hương, đường, muối, nước mắm, tỏi băm, ớt, chút dầu chiên, và mật ong. Với cách làm chân gà nướng ngũ vị, bạn nên ướp trong khoảng 5h để chân gà được đậm đà hơn.
Ướp chân gà trước khi cho lên vỉ nướng
3. Cho chân gà đã thấm gia vị lên vỉ nướng, lật giở để chân gà chín đều, thỉnh thoảng bạn dùng cọ phết gia vị lên cho món chân gà nướng không bị cháy, thịt được chín mềm và đậm đà hơn nhé! Nướng đến khi chân gà chín vàng, có mùi thơm là được. Với cách làm chân gà nướng ngon kiểu này, đừng pha gia vị muối tiêu chanh ớt nhé, chấm kiểu đó mới ngon đúng vị.
.jpg)
Cách làm chân gà nướng ngũ vịThành phẩm
Không chỉ chân gà nướng mật ong mới khiến các chàng ''liêu xiêu'' vì độ ngon của nó, chỉ cần biến tấu một chút thì món chân gà nướng ngũ vị của bạn cũng đủ ''đánh gục'' chàng. Hãy trổ tài làm thử món này để đãi ông xã xem sao, chắc chắn anh ấy sẽ phải gật đầu tấm tắc khen ngon và hạnh phúc khi có một người vợ tâm lý đến vậy.
Món chân gà nướng ngũ vị sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy
Ăn với cơm cũng ngon mà nhậu cũng đã, còn chần chừ gì mà không làm thử ngay món chân gà nướng tuyệt hảo này. Với 2 cách nướng chân gà ngon tuyệt trên, đảm bảo bạn và gia đình sẽ có một món nhậu vừa ngon vừa an toàn tuyệt đối. Rảnh rỗi ngồi làm thêm chân gà ngâm sả ớt để nhâm nhi cũng thú vị không kém đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công 2 cách làm chân gà nướng ngon nhất nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
