Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc
Valentine ngọt ngào khó quên với bánh Tiramisu siêu tốc

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr phô mai Mascarpone - chuyên dùng để làm Tiramisu - 3 lòng đỏ trứng gà
- 40gr đường cát trắng
- 15ml sữa tươi
- 250ml  kem sữa tươi (whipping cream)
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng hoặc đường bột
- 1 gói cà phê hòa tan (10gr)
- 2 muỗng cà phê rượu Rum - Bột cacao phủ lên bánh - 1 cái bánh bông lan tròn loại nhỏ hoặc bánh champagne - Ly thủy tinh hoặc khuôn.
 

Bước thứ nhất(1):

Trộn 3 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi và 40gr đường vào trong một thố nhôm, dùng phới cầm tay đánh cho lòng đỏ tan đều.

 

Đun nồi nước nhỏ cho sôi thì giảm lửa nhỏ.

 

Đặt thố lòng đỏ trứng lên phía trên nồi nước sôi, lưu ý là đáy của thố không được đụng mặt nước sôi. Khuấy nhẹ theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, bạn lưu ý là phải khuấy liên tục để trứng không bị vón cục. Khuấy khoảng 8 - 10 phút thì nhấc hỗn hợp lòng đỏ trứng ra khỏi nồi, để nguội.

 

Bước thứ hai(2):

Phô mai Mascarpone đổ ra thố, dùng thìa trộn thật đều để phô mai mềm ra.

 

Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên vào thố phô mai, dùng thìa gỗ lớn trộn thật đều để hỗn hợp được tan mịn. Nếu hỗn hợp chưa mịn bạn nhớ lọc qua rây để nó không bị vón cục nhé!

 

Bước thứ ba(3):

Đổ kem tươi vẫn còn lạnh ra một tô khác.
    Cho 3 muỗng cà phê đường cát trắng vào kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
 

Bước  4:

Đổ ½ (một phần hai) lượng kem tươi vào hỗn hợp phô mai Mascarpone, để dành ½ (một phần hai) lượng kem tươi còn lại để trang trí trên ly.

 

trộn thật đều kem tươi với phô mai để có được một hỗn hợp mịn và đồng nhất.

 

Bước thứ năm(5):

Pha 1 gói cà phê hòa tan với ít nước sôi, khuấy cho tan đều; đợi cà phê nguội thêm vào 2 muỗng cà phê rượu rum. Bạn phải pha cà phê thật đậm đặc mới ngon nhé!

 

Múc khoảng 2 muỗng cà phê rượu vào hỗn hợp phô mai, trộn thật đều cho mịn.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh bông lan cắt mỏng vừa, xếp xuống đáy ly.
 

Dùng cọ quét đều hỗn hợp cà phê - rượu lên mặt bánh.

 

Dùng thìa múc từ 4 - 5 thìa cà phê hỗn hợp phô mai lên trên, dàn đều, nếu thích ăn nhiều kem bạn có thể múc nhiều phô mai hơn nhé!

 

Đặt tiếp một lớp bánh phết cà phê, đổ thêm một lớp phô mai rồi cuối cùng phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh, láng đều. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng hoặc qua đêm.

 

Khi dùng bạn rắc thêm bột cacao lên mặt bánh và trang trí tùy thích nhé!

Bánh Tiramisu nồng nàn hương vị tình yêu với chút béo ngậy của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao và  thơm mùi rượu Rum vô cùng quyến rũ. Đây là món bánh tráng miệng yêu thích của nhiều người và là một trong những món "quốc hồn quốc túy" của nước Ý mà bạn có thể làm tặng người yêu nhân dịp Valentine.     Nếu bạn không thích để trong ly có thể cắt bánh bông lan đặt vào khuôn rồi tiếp các lớp phô mai như hướng dẫn ở trên, khi dùng cắt bánh thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!     Mong các bạn có một ngày Valentine thật vui và nhiều ý nghĩa!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai ngày valentine các khác các khác

pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở