Ức gà xào chua ngọt luôn được các bà nội trợ ưu ái cho bữa ăn gia đình vào mùa đông vì chúng quá ngon và đặc biệt. Cùng học cách làm ức gà xào chua ngọt dưới đây.
Nguyên liệu làm ức gà xào chua ngọt:
Nguyên liệu cho món gà xào rau củ chua ngọt
300 gram ức gà
3 củ khoai tây cỡ vừa
1 đoạn khoảng 8cm củ sen
½ (một phần hai) củ cà rốt
1 quả cà tím
½ (một phần hai) củ hành tây
½ (một phần hai) quả ớt xanh
½ (một phần hai) chén bột khoai tây (hoặc bột bắp)
3 chén dầu chiên
4 muỗng canh đường
3 muỗng canh giấm gạo
Gia vị ướp thịt gà:
2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng cà phê gừng nạo
1 tép tỏi
Cách làm ức gà xào chua ngọt:
1. Gà xắt miếng vừa ăn cho vào ướp với hỗn hợp gia vị ướp thịt gà, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
2. Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng nhỏ ngâm vào giấm trong 10 phút.
3.Cắt củ sen và cà tím thành những lát mỏng khoảng 0,5cm.
4. Cắt hành tây và ớt xanh thành những miếng nhỏ.
5. Trong một chảo lớn, chiên sơ phần rau củ.
6. Sau đó lần lượt lăn thịt gà qua bộ khoai tây (bột bắp) và chiên ngập trong dầu.
7. Trong một chảo lớn khác kết hợp gà và rau củ với nhau, nêm gia vị đường, giấm cho vừa ăn, đảo đều tay khoảng 3 phút là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
