Từng viên gà chiên nhỏ xinh, hút mắt với màu vàng nâu hấp dẫn khiến bạn thoạt nhìn đã muốn cắn ngay một miếng.
Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

chuẩn bị sẵn

- 1 miếng ức gà (cỡ 300g)

- 3 quả trứng

- ½ quả chanh

- 10 gram muối

- 5 gram tiêu xay

- 7 gram gừng

- Bột chiên xù

- Bột bắp

Thực hiện

  • 1

    Thịt gà rửa thật sạch rồi dùng búa giần cho mềm. Sau đó cắt ức gà thành khối vuông có kích cỡ khoảng 1.5 x 1.5cm.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

  • 2

    Gừng cạo vỏ, bằm nhuyễn, đem trộn thật đều với nước cốt chanh. Đổ phần chanh gừng này vào bát thịt gà. Lần lượt thêm muối, tiêu đen, 1 lòng trắng trứng, 5ml dầu và bột bắp vào trộn thật đều.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

  • 3

    Đặt phần gà đã tẩm ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 – 60 phút tùy lượng.

    Đủ thời gian thì bạn lấy thịt gà ra, lăn thịt qua bột mỳ thành một lớp mỏng. Sau đó cho thịt vào rây để lọc bớt bột dư thừa bám ở bề mặt.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

  • 4

    Đập quả trứng còn lại ra bát, đánh tan, sau đó lần lượt lăn viên thịt gà bao bột qua trứng rồi qua bột chiên xù.  

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

  • 5

    Đun nóng chảo với lượng dầu đủ ngập thịt. Khi dầu nóng, thả từng viên thịt gà vào chiên trên lửa vừa. Khi viên thịt nổi lên, ngả màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Hoàn thành

    Từng chiên gà chiên nhỏ xinh, hút mắt với màu vàng nâu hấp dẫn khiến bạn thoạt nhìn đã muốn cắn ngay một miếng.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Chút tinh tế trong khâu tẩm ướp đã mang đến hương vị mới cho món gà chiên quen thuộc. Lớp vỏ thơm thơm giòn rụm trong khi phần thịt gà bên trong đậm đà có vị chua dịu và đượm hương gừng tiêu rất kích thích.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Bạn có thể chấm kèm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonaise tùy khẩu vị.

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Ngoài cách làm ăn ngay, bạn có thể chuẩn bị sẵn sẵn phần thịt gà tẩm ướp trong tủ đông và lấy ra chiên giòn khi muốn thưởng thức. Thời gian chế biến sẽ lâu hơn một chút nhưng bù lại tiện dụng hơn nhiều. Tùy tình huống mà bạn có thể biến tấu cho phù hợp nhé!

    Ức gà ướp chanh gừng viên chiên giòn rụm

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

Hà n hương salad cà đi biển cach nau canh bi do nau moc ngon cÃƒÆ basa đậu hũ chiên muối kem rán giòn rán trứng chè đỗ ngự dây nấu ăn món ăn Việt Nam do rau cau tơi Vị đồ ăn giải nhiệt huyet mo hanh ngon hông cánh gà nướng giòn lau mang chua pudding cam sai salad tôm nướng lá chuối canh bầu nấu cá thit vien Panna banh cuon thit ca rot ngam đậu hũ hấp cách làm mực hấp đổi Cach nau bo kho list chẠga nau hat dieu nem chua rán Tokyo bánh bông lan trứng cach lam goi rong nho bà nh cà ri cach nâu thịt kho dứa ăn choi ba chỉ cuộn đầu ngón tay ngăn ngừa pho chua lang son đậu hũ kho chay rau củ Lam Giang Mut me ngon bup bữa cơm hàng ngày CACH LAM ME sơ chế ná m gà Đậu phọng mt Michelle Đau cách làm bánh chả món kho Cá cơm kho riềng lẩu thịt vịt nấu chao Ăn sao cho gan khỏe Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cốc tai b52 vịt vịt nấu chao chao Sắc Đẹp nghi trái vải xào tôm Chuối ngào đường mực xào cay đậu hũ kho nấm lam cha gio thit ga ngai cuu chien trung mĩ phẩm handmade hữu mực xào sả cach lam ga cuon giay bac Rực Milano món cơm ngon canh chua banh gao han kho qua nhoi ca thac lac dùng lò vi sóng làm bánh cách luộc thịt cach lam muc don thit ngon Sữa đậu hũ kho tương mận ca tim sa te ngon tận dụng bánh mì cũ đậu hũ kho trứng doi truong xao thom mit non tron tom thit trê bi Trứng cuộn phô mai cocktail dua đậu hũ kho xơ mít bi quyet lam banh flan thêu đậu hũ non xốt tôm cà chua mát cha lua Đậu đậu hũ rim xì dầu Lạng bột Điểm tâm đậu hũ xào cay chù dịp tết gio heo kho nuoc dua đậu hũ xào miến chay canh bạch tuộc nấu chua keo hat dieu ngon đồ gỗ măm Mo n ca