Trùi ui, trời mát mẻ thế này mà măm món này thì ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 500 Gr

• Ớt đà lạt 2 Quả

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Hẹ một ít

• Ngò rí một ít

• Giấm 1 Muỗng canh

• Chanh ¹/₂ Quả

• Dầu ô liu 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.

2

Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.

3

rửa thật sạch mực và rút ruột, xương sống ra.

4

Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.

5

Ướp chút muối và hạt tiêu cho thấm.

6

Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên.

7

Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút.

8

Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.

9

Các ấy vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát rùi cho thêm dầu ô liu vào nữa này.

10

Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.

11

Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên.

12

Cuối cùng bạn xắt nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.

13

Thưởng thức thui nào.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)