Mùa đông đã đến rất gần, món cơm rang là lựa chọn thích hợp nhất để đổi bữa cho gia đình những ngày gió lạnh. Món cơm rang ngon phải đảm bảo hạt
Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa ăn đầu đông



Mùa đông đã đến rất gần, món cơm rang là lựa chọn thích hợp nhất để đổi bữa cho gia đình những ngày gió lạnh.

[/ul]
Món cơm rang ngon phải đảm bảo hạt cơm rang tơi xốp nhưng vẫn mềm chứ không bị cứng, không bị lại gạo. Dù các nguyên liệu đi kèm như thịt, đậu, dưa chua có thể làm tăng hương vị cho món cơm rang nhưng yếu tố tiên quyết vẫn phải là cơm. Hạt cơm ngon quyết định tới 50% món cơm rang ngon.

Bạn hãy tham khảo một vài mẹo vặt nấu ăn dưới đây để có thể trở tài làm món cơm rang không thua kém ngoài hàng chiêu đãi gia đình trong ngày đông nhé.



1. Chọn gạo

Muốn cơm ngon nhất thiết gạo phải ngon. Bạn không nên chọn loại gạo cũ, cơm sẽ không thơm; cũng không nên chọn gạo quá dẻo bởi cơm nấu xong sẽ dễ nát nhão không thích hợp để nguội làm cơm rang.

2. Nấu cơm

Nếu chủ định nấu cơm để làm cơm rang, bạn cần Lưu ý bớt nước để cơm nấu hơi khô. Cơm sau khi nấu dỡ ra tô, dùng thìa đánh rời hạt cơm rồi để thật nguội, có thể để trong tủ lạnh trước vài tiếng hoặc qua đêm mới tiến hành rang cơm.

Nếu dùng cơm nóng rang cơm, các hạt cơm sẽ dính bết vào nhau, vón cục.Cơm nguội để trong tủ lạnh sẽ khô hơn cơm mới nấu. Sức nóng của chảo và nước tương dùng khi rang cơm sẽ làm nóng các hạt cơm và cung cấp độ ẩm cần thiết cho cơm rang.



3. Rang cơm

- Trước khi rang cơm, bạn có để thêm trứng đã đánh tan vào trộn thật đều cùng cơm, để trứng bám đều vào cơm khiến cơm có màu đẹp mắt lại không bị vón, hương vị cũng hấp dẫn hơn

.

- Không nên dùng quá nhiều dầu để rang cơm, cơm sẽ rất ngấy và tạo cảm giác đầy bụng khi ăn xong.

- Để cơm rang thơm ngon, bạn nên dùng dầu phi hành để rang. Phần hành phi dùng để ăn kèm cơm.

- Nên rang cơm trên lửa lớn để hạt cơm săn đều, không thấm quá nhiều dầu mỡ. Bạn cũng cần đợi cho chảo được nóng già rồi mới cho cơm vào rang. Ðảo cơm rang nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều và khô rang.



- Không rang các nguyên liệu cùng nhau: Cơm rang ngày nay thường được rang cùng nhiều loại nguyên liệu như các loại củ, rau, thịt, xúc xích...Mỗi nguyên liệu có độ chín khác nhau nên không nên rang cùng một lúc với nhau. Khoai tây và đỗ không nên xào cùng với cà rốt vì sẽ bị chảy nước khiến món cơm rang khó thành công, đỗ xào trước sẽ mất vị giòn và màu xanh sẵn có. Các nguyên liệu chỉ nên trộn cùng cơm rang khi đã được chế biến riêng từng loại.

Hy vọng bạn thành công với món cơm rang đổi bữa cho gia đình ngày đông.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm đầu đông

Chè tàu hủ lam com chien ngon Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ thuc uong da day ham thao qua canh khoai tay nau nam ấn tượng Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng cơm gia đình bo bit tet thom cơm xá xíu thực phẩm Cẩm 6 tôm rang thịt lãnh salad đậu nành chua cay CARI chè cốm ca lườn gà nướng rau quế cách làm chả mực hạ long một cải banh cuon gac nhan dau bo boc bat nuong Bánh christstollen cach lam banh cuon giam bong Bánh nướng bánh ngô Để bánh nướng hình ngôi sao nôm đậu phụ xóc thịt hộp mang nhoi thit hap cách làm khoai môn lệ phố Thực đơn hàng ngày giò banh quy bo boc bat nuong ngon Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh bun bo vien gan bo hạt é pho ga kho tron kim chi Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng món ngon với thịt heo mực nhồi chiên giòn cá rô phi làm chả Ẩm thực Hàn Quốc luon chien gion sot tieu xanh mi xao nam dong co tôm nướng mỡ hành mon xao chay bo chay xao nam dui ga chả cá riêu uc gà cách nấu lẩu cá ngon bánh kim chi cá basa kho gừng cùi dưa hấu Điểm Bị mất ngủ nên ăn gì cách nấu canh khoai sọ 2 Cong Đồ trang trí bánh chuối khoai lang Hi dat công thức bánh purin Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon ngô rang bơ bo chien pa te Thực phẩm giúp trắng răng Mong Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội mứt quả quất bánh mì nhân bơ sữa mon nam bo om cu sen xôi rau ngót bo sot ruou vang dưa leo muc don thit sot sa te gÃƒÆ kho hat de xa lach dua chuot che chuoi ngon táo chiên giòn hấp trứng mẹo làm chả lụa ngon cà kho Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn hoanh thanh chien ngon Ăn sáng thú đậu hũ non nấu thịt bo chien trai thom ngon ấn khúc banh chuoi khoai chien mon banh bap chien gion canh sườn lợn rau củ rau cau la nep Chân giò cÃƒÆ kho coca oc xao cay đậu phụ ngon ca duoi xao nộm tôm thịt và dưa leo lam com chien trung Cà ri gà Cach Lam Khoai Lang Lac Lạ banh ladyfinger cả bo cuon những món trứng cuộn ngon món ăn giá rẻ chả rươi Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống nau che cách làm ốc xào ngon canh chua tom ngon sấy khoai lang thịt bò bít tết may vÃƒÆ canh ga sot me Làng mon trung chien com xanh com dep boË kho