Mùa đông đã đến rất gần, món cơm rang là lựa chọn thích hợp nhất để đổi bữa cho gia đình những ngày gió lạnh. Món cơm rang ngon phải đảm bảo hạt
Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa ăn đầu đông



Mùa đông đã đến rất gần, món cơm rang là lựa chọn thích hợp nhất để đổi bữa cho gia đình những ngày gió lạnh.

[/ul]
Món cơm rang ngon phải đảm bảo hạt cơm rang tơi xốp nhưng vẫn mềm chứ không bị cứng, không bị lại gạo. Dù các nguyên liệu đi kèm như thịt, đậu, dưa chua có thể làm tăng hương vị cho món cơm rang nhưng yếu tố tiên quyết vẫn phải là cơm. Hạt cơm ngon quyết định tới 50% món cơm rang ngon.

Bạn hãy tham khảo một vài mẹo vặt nấu ăn dưới đây để có thể trở tài làm món cơm rang không thua kém ngoài hàng chiêu đãi gia đình trong ngày đông nhé.



1. Chọn gạo

Muốn cơm ngon nhất thiết gạo phải ngon. Bạn không nên chọn loại gạo cũ, cơm sẽ không thơm; cũng không nên chọn gạo quá dẻo bởi cơm nấu xong sẽ dễ nát nhão không thích hợp để nguội làm cơm rang.

2. Nấu cơm

Nếu chủ định nấu cơm để làm cơm rang, bạn cần Lưu ý bớt nước để cơm nấu hơi khô. Cơm sau khi nấu dỡ ra tô, dùng thìa đánh rời hạt cơm rồi để thật nguội, có thể để trong tủ lạnh trước vài tiếng hoặc qua đêm mới tiến hành rang cơm.

Nếu dùng cơm nóng rang cơm, các hạt cơm sẽ dính bết vào nhau, vón cục.Cơm nguội để trong tủ lạnh sẽ khô hơn cơm mới nấu. Sức nóng của chảo và nước tương dùng khi rang cơm sẽ làm nóng các hạt cơm và cung cấp độ ẩm cần thiết cho cơm rang.



3. Rang cơm

- Trước khi rang cơm, bạn có để thêm trứng đã đánh tan vào trộn thật đều cùng cơm, để trứng bám đều vào cơm khiến cơm có màu đẹp mắt lại không bị vón, hương vị cũng hấp dẫn hơn

.

- Không nên dùng quá nhiều dầu để rang cơm, cơm sẽ rất ngấy và tạo cảm giác đầy bụng khi ăn xong.

- Để cơm rang thơm ngon, bạn nên dùng dầu phi hành để rang. Phần hành phi dùng để ăn kèm cơm.

- Nên rang cơm trên lửa lớn để hạt cơm săn đều, không thấm quá nhiều dầu mỡ. Bạn cũng cần đợi cho chảo được nóng già rồi mới cho cơm vào rang. Ðảo cơm rang nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều và khô rang.



- Không rang các nguyên liệu cùng nhau: Cơm rang ngày nay thường được rang cùng nhiều loại nguyên liệu như các loại củ, rau, thịt, xúc xích...Mỗi nguyên liệu có độ chín khác nhau nên không nên rang cùng một lúc với nhau. Khoai tây và đỗ không nên xào cùng với cà rốt vì sẽ bị chảy nước khiến món cơm rang khó thành công, đỗ xào trước sẽ mất vị giòn và màu xanh sẵn có. Các nguyên liệu chỉ nên trộn cùng cơm rang khi đã được chế biến riêng từng loại.

Hy vọng bạn thành công với món cơm rang đổi bữa cho gia đình ngày đông.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm đầu đông

banh quy madeleine thom ngon bap cha mon banh beo mien trung kẹo mút halloween cách cắm hoa đẹp rèm khoai mon chien cá rô bí rán giòn ong hut măng tươi rau câu vị dừa cơm chiên thịt heo nấm bach tuot nuong banh mi ca hoi thit heo cuon sa chien gion rụng tóc thói quen ăn uống cá chim chiên tỏi cà khô sup cu sen ngon thit bo xao dua leo ca chua thuc don cho bua sang ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng cach lam thit nuong Han Quoc cách làm bánh khoai tây lá gừng súp thịt gà khoai tây bun cha ca quy nhon ngon Đãi cả nhà sò huyết xào măng ca chung cach lam salad ca com Muc thach thanh long thom ngon Hàu sườn non sốt bánh gạo canh cá chép nấu chuối xanh cach lam tep kho rang top mo cach lam banh xu xue salad cà chua trộn tôm cach lam banh crepe ngon bo kho hoa giay BÃ Æ chè Hải Phòng Thịt rim man cong thuc lam banh doremon Chanh Muối cháo ngao che bien goi tai heo nuoc ep cam cach lam mit non kho chay thịt ba chỉ rim sua chua dau thom ngon riềng bun tron váng đậu cuộn thịt chuoi voi sot caramel do uong mua he vải nhồi thịt hấp tráng miệng cookie sup wakame ngon tom hum sot mayonaise 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè tép đồng rang khế cà nuc phi com me tu lam pizza Canh Cai Món canh canh hến nấu mướp kho thit ga Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn lam mut quat thuc uong canh bông súng tôm Nga Nguyễn Cách làm thịt heo quay Ä Äƒng nep than boc sen canh rau dền trứng bắc thảo Chế biến Món xào cha com bánh xu xê hấp món ngon cuối tuần Cuộc sống thường nhật la cam spaghetti bún trộn tôm thực đơn ngày hạnh phúc cắt tỉa hoa quả làm bánh su kem nau xuong suon nộm cá cách làm thịt xiên nướng cach lam tom rang kem trÃƒÆ xanh cach lam mi y tam sac canh cà đắng nấu sườn non cach lam com do bien bim bim khoai tay ngheu lua cocktail trai cay keo 6 loại thực phẩm để lâu cũng không sau ngam duong chè đậu long nhãn Chien com món ngon với bí đỏ lau bap bo bánh quy nhân cacao ruou nep cam ngon long heo hanh ram tiết kiệm tiền và chanh nam xao me ngon làm thịt bò khô nem da lợn ruou tao meo Rủ quay thịt heo An choi