Thành phần:
+ Pho mát: 180g
+ Kem whipping (whipping cream): 80 gram (tìm mua tại các siêu thị)
+ Sữa tươi có đường: 40g
+ Gelatine: 4 lá
+ Bơ: 40g
+ Bánh quy: 100g
+ Bột trà xanh
+ đường cát trắng
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu.
Bước thứ hai(2):
Cho lá gelatine vào nước ngâm cho mềm.
Bước thứ ba(3):
Dùng thanh cán, cán nát bánh quy (nên cho vào túi bóng sạch đậy kín rồi mới nghiền, tránh rơi vãi).
Bước thứ tư(4):
Bánh nghiền xong đổ vào bát cùng bơ, để ở nhiệt độ thường đã tan chảy.
Bước thứ năm(5):
Đổ bánh vụn trộn bơ vào phần dưới cùng của khuôn.
Bước thứ sáu(6):
Ở đây bạn sử dụng khuôn hình tròn cho bánh to và một chiếc bánh nhỏ đáng yêu bằng khuôn trái tim.
Bước thứ bảy(7):
Đổ nước nóng vào bột trà xanh hòa cho tan ra.
Bước thứ tám(8):
Pho mát để mềm, cho thêm đường cát trắng vào đánh đều.
Bước thứ chín(9):
Tiếp tục cho sữa vào đánh đều.
Bước thứ nhất(1)0:
Cho nước trà xanh vào.
Bước thứ nhất(1)1:
Cho lá gelatine đã tan mềm.
Bước thứ nhất(1)2:
Đổ nước chanh tươi vào.
Bước thứ nhất(1)3:
Dùng phới đánh đều.
Bước thứ nhất(1)4:
Kem whipping đánh bông.
Bước thứ nhất(1)5:
Đổ kem whipping vào hỗn hợp trên và trộn thật đều.
Bước thứ nhất(1)6:
Đổ tất cả vào các khuôn. Nếu nổi bong bóng thì dùng tăm chọc. Để tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho bánh đông lại. Khi muốn bỏ ra khuôn dễ dàng ta dùng máy sấy sấy các góc khuôn là được nhé!
Chúc các bạn thành công với món bánh kem trà xanh ngon hảo hạng này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
