Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải ngon, bồi bổ cơ thể
Tuyệt chiêu để có món gà hầm ngải cứu ngon

Gà hầm ngải cứu là một món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đó lá ngải cứu là vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, lưu thông khí huyết và đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Thế nhưng ngải cứu có vị đắng, vậy làm thế nào để giảm bớt vị đắng của ngải cứu mà chúng ta vẫn có một món ngon bổ dưỡng. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn, bật mí với bạn là cách làm rất dễ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hầm ngải cứu:

  • Gà non (gà ác hoặc gà ri): 1 con
  • Ngải cứu: 100 gam
  • Nước hầm xương gà: 600 ml
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu:

  1. Ngải cứu mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để riêng phần lá non và cọng. Đối với phần cọng ngải cứu bạn có thể tận dụng bằng cách rửa thật sạch rồi cho vào túi lọc, phần này mình sẽ đem hầm cùng gà.
    ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ngai cuu
  2. Gà bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để món gà hầm ngải cứu được ngon bạn chỉ cần lựa gà cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.
  3. Gừng bóc vỏ, đập dập.
    Lấy 1 bát nhỏ bạn cho gừng đập dập, 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu và trộn thật đều. Sau đó bạn lấy hỗn hợp này để ướp gà. Thời gian ướp chừng 30 phút.
  4. Sau thời gian ướp gà, bạn nhồi 1 chút lá ngải cứu non vào bụng gà và dùng tăm xiên kẹp lại để khi hầm ngải cứu sẽ không rời ra bên ngoài. Nếu thích có vị thơm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 gói thuốc bắc để hầm chung, vừa ngon mà cũng rất bổ dưỡng.
  5. Tiếp theo là bạn sẽ lấy 1 thố đất, với phần ngải cứu non còn lại bạn xếp 1 nửa xuống dưới đáy nồi, xếp gà vào và đặt túi lọc trà (túi đựng phần cọng rau ngải cứu) lên trên rồi bạn đổ 600 ml nước hầm gà vào và nấu sôi. Trong quá trình hầm nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra nhé. Sau đó giảm bớt lửa và hầm chừng 30 phút. tắt lửa, vẫn để nồi gà trên bếp thêm chừng 30 phút rồi vớt bỏ túi lọc trà, nấu sôi lại nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ngải cứu vào đun cùng chừng 3-5 phút rồi tắt lửa.
    gà hầm ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ga ham ngai cuu

Cuối cùng là cho thưởng thức món ngon, vì ngải cứu khá dậy mùi nên bạn có thể thêm 1 muỗng cafe rượu trắng vào đảo đều. Tuy nhiên điều này sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và gia đình.

Món gà hầm ngải cứu đã khá quen thuộc với nhiều chị em, với cách làm giản đơn nhung công dụng thì hữu ích tuyệt đối. Nếu bạn yêu thích món gà hầm nhưng lại ngại vị đắng của rau ngải cứu, vậy thì bạn hãy thử với công thức mà mình chia sẻ này hôm nay ra sao. Sẽ rất hữu ích đấy nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gà hầm thuốc bắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam ha cao tom thit banh flan bi do món cà chiên chay gung đậu phụ kho chay hành tím rán giòn Cún Khang Nui gạo nấu chay mực ống quấn rau mít 78 So ngao xào sả ớt lẩu ngỗng muc nuong chao ngon tom chien sot chanh day gà hấp hành tây mon banh me gung Hành chè đậu đen nha đam cat heo xao dau dua ngon Sả tôm tư vấn dinh dưỡng cach lam banh he bánh mì táo nướng cach lam cha lua kho tuong mocktail cách làm miến dong xào kim chi thom ngon cupcake mặn nấu la gu cach lam rau cau 3d hu tiu ca ngon trứng gà trộn dua cai be xanh thom meo luoc rau muong xanh lá dứa cuộn thịt ba chỉ hau chẠkhoai 15 cài áo càng cua trộn chua ngọt xa cách làm bánh pizza công thức nước chấm nem rán hột gà muối khuon lam banh flan món ăn ngon từ dưa bở thưởng thức món ăn gà xốt chanh hến xào xúc bánh đa salad hoa lơ thit nuong ngu vi 4 món bánh ngon Quỳnh Nga Tự làm sườn nướng kiểu bánh lady banh me chien ngon bento trái tim cach lam lẩu mắm canh du du bo vien lẫu mut cu cai trứng chiên giòn đùi gà lóc xương sốt cay Nga SIÊU NGON bánh cuốn nóng canh chua gà lòng heo xào dưa chua tom hum nuong ngon hành tây rán thịt cuộn măng chiên cach lam thit chung mam tep bụn com hap trai dua ngon khăn len làm tranh len nướng bánh cacao Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn banh phu the Black banh tom pho mai den phu yen an gi canh chua ngọt ga nuong hat huong duong khoai lắc rán cá thit nuong thai lan ngon cách làm bánh ngon canh chua kimchi thịt heo pha tra sua Lam banh quai vật banh trung tra xanh bo kho ngon nhu ngoai hang cach lam banh pho mai ngon cach lam khoai so rau muong chất khử mùi com chay kho quet suon hap kem xoài sữa chua mon sua chua nep cam passionfruit and coconut cheese GỎI bắp non nấu củ cải trắng muối cuộn thịt lá sen siro dâu Ăn buffet đúng cách sườn banh bao nhan thit xa xiu trộn nấm kim châm banh flan dua canh khế hà ng hong do mực hấp gừng tom cang cuon bun den trang trí đồ thủy tinh bánh mì nướng giòn