Cách làm món gà hầm ngải cứu thơm ngon. Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải ngon, bồi bổ cơ thể
Tuyệt chiêu để có món gà hầm ngải cứu ngon

Gà hầm ngải cứu là một món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong đó lá ngải cứu là vị thuốc có tác dụng kháng khuẩn, lưu thông khí huyết và đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người mới ốm dậy hay phụ nữ sau sinh. Thế nhưng ngải cứu có vị đắng, vậy làm thế nào để giảm bớt vị đắng của ngải cứu mà chúng ta vẫn có một món ngon bổ dưỡng. Ở bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn, bật mí với bạn là cách làm rất dễ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà hầm ngải cứu:

  • Gà non (gà ác hoặc gà ri): 1 con
  • Ngải cứu: 100 gam
  • Nước hầm xương gà: 600 ml
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Các bước thực hiện món gà hầm ngải cứu:

  1. Ngải cứu mua về bạn đem nhặt và rửa thật sạch, để riêng phần lá non và cọng. Đối với phần cọng ngải cứu bạn có thể tận dụng bằng cách rửa thật sạch rồi cho vào túi lọc, phần này mình sẽ đem hầm cùng gà.
    ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ngai cuu
  2. Gà bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Để món gà hầm ngải cứu được ngon bạn chỉ cần lựa gà cỡ 1-1,2 kg thôi nhé.
  3. Gừng bóc vỏ, đập dập.
    Lấy 1 bát nhỏ bạn cho gừng đập dập, 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) tiêu và trộn thật đều. Sau đó bạn lấy hỗn hợp này để ướp gà. Thời gian ướp chừng 30 phút.
  4. Sau thời gian ướp gà, bạn nhồi 1 chút lá ngải cứu non vào bụng gà và dùng tăm xiên kẹp lại để khi hầm ngải cứu sẽ không rời ra bên ngoài. Nếu thích có vị thơm ngọt, bạn có thể mua thêm 1 gói thuốc bắc để hầm chung, vừa ngon mà cũng rất bổ dưỡng.
  5. Tiếp theo là bạn sẽ lấy 1 thố đất, với phần ngải cứu non còn lại bạn xếp 1 nửa xuống dưới đáy nồi, xếp gà vào và đặt túi lọc trà (túi đựng phần cọng rau ngải cứu) lên trên rồi bạn đổ 600 ml nước hầm gà vào và nấu sôi. Trong quá trình hầm nếu bạn thấy có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra nhé. Sau đó giảm bớt lửa và hầm chừng 30 phút. tắt lửa, vẫn để nồi gà trên bếp thêm chừng 30 phút rồi vớt bỏ túi lọc trà, nấu sôi lại nồi hầm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ngải cứu vào đun cùng chừng 3-5 phút rồi tắt lửa.
    gà hầm ngải cứu gà hầm ngải cứu Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng ga ham ngai cuu

Cuối cùng là cho thưởng thức món ngon, vì ngải cứu khá dậy mùi nên bạn có thể thêm 1 muỗng cafe rượu trắng vào đảo đều. Tuy nhiên điều này sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và gia đình.

Món gà hầm ngải cứu đã khá quen thuộc với nhiều chị em, với cách làm giản đơn nhung công dụng thì hữu ích tuyệt đối. Nếu bạn yêu thích món gà hầm nhưng lại ngại vị đắng của rau ngải cứu, vậy thì bạn hãy thử với công thức mà mình chia sẻ này hôm nay ra sao. Sẽ rất hữu ích đấy nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món gà hầm thuốc bắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot