Nếu bạn lo lắng không muốn mua tương cà ngoài hàng vì sợ không đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để ăn dần. Cách làm tương cà khá giản đơn đấy nhé!
Cách làm tương cà chua ngon tại nhà lại để được lâu

Tương tự như cách làm tương ớt, cách làm tương cà chua ngon tại nhà cũng khá giản đơn. Nếu bạn không ăn được cay, thì món tương cà chua này sẽ là gia vị để bạn chấm khoai tây chiên, gà rán KFC... mà không cần phải lo lắng vì bị nóng.

cách làm tương cà chua

Cách làm tương cà chua tại nhà đang được các bà nội trợ ưu tiên hàng đầu

Nếu mua tương cà ở ngoài, hẳn bạn sẽ không yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh và các hóa chất pha chế, song nếu làm tương cà chua tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Cùng học ngay cách làm tương cà chua ngon nhé!

Nguyên liệu
  • 2 kilogram cà chua sạch, chín đỏ
  • 50 gram muối trắng

Cách làm tương cà chua 1

Nguyên liệu chính trong cách làm tương cà
 
  • 1

    Đầu tiên bạn mua cà chua về rửa thật sạch rồi để ráo. Tốt nhất nên chọn những quả cà chua tươi, chín đỏ tự nhiên, không bị chín ép, không xanh ương, vỏ phải căng mọng. Bạn sờ thử ở phần cuống cà chua, nếu dứt ra dễ chứng tỏ là cà chua đã ngâm chất bảo quản, nếu dứt cuống khó thì đó là cà chua sạch, có thể yên tâm sử dụng.

    Cách làm tương cà chua 2

    Chọn được cà chua ngon bạn sẽ có ngay món tương cà ngon
  • 2

    Tiếp theo bỏ đi phần cuống của quả cà chua. Dùng mũi dao khía nhẹ để tạo thành hình chữ thập. Đây cũng là mẹo bóc vỏ cà chua nhanh và dễ hơn.

    Cách làm tương cà chua 5

    Cách bóc vỏ cà chua giản đơn
  • 3

    Cho cà chua vào nồi, đổ ít nước cho ngập mặt rồi đem luộc chín. Bạn có thể đập thêm hành khô vào khi luộc cà chua, như vậy làm tương cà sẽ thơm hơn. Không cần luộc quá lâu, đến khi thấy lớp vỏ cà chua tróc phần lớp vỏ ở chóp quả là được.

    Cách làm tương cà chua 6

    Luộc sơ cà chua đến khi tróc lớp vỏ trên là được
  • 4

    Đổ hết cà chua ra rổ, đợi đến khi cà chua nguội thì bạn bóc nhẹ lớp vỏ bên ngoài theo các đường khía là được.

    Cách làm tương cà chua 8

     Cách bóc vỏ cà chua để làm tương cà
  • 5

    Cho thịt cà chua với 50 gram muối tinh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ hết hỗn hợp này vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu.

    Cách làm tương cà chua 9

    Cho cà chua và muối tinh vào xay nhuyễn
  • 6

    Đun đến khi thấy sốt cà chua sôi thì bạn cho nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 1 - 2 phút là được. Khi đun dùng đũa khuấy đều để tương cà chua chín đều không bị xát xoong và cháy khét.

    Đến khi tương cà đã được đun sôi đủ thời gian, bạn bắc ra, lấy muôi thủng vớt hết bọt để món tương cà chua thật mịn.

    Cách làm tương cà chua 10

    Đợi tương cà nguội bớt, bạn có thể lọc qua muôi thủng để tương mịn hơn
  • 7

    Đợi đến khi món tương cà đã nguội hẳn, bạn đổ tương vào lọ thủy tinh, cho vào ngăn đá để bảo quản. Tuy nhiên trước khi cho tương cà vào nhớ vệ sinh hũ đựng thật sạch và chần qua nước sôi nhé!

    Với cách làm này, bạn có thể để tương cà chua trong thời gian dài mà không sợ hỏng. Khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra một lượng nhỏ là được. Nếu làm số lượng ít và ăn luông, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn làm sốt cà chua để chấm với rau sống hoặc chế biến món ăn, bạn cũng có thể làm theo cách tương tự như trên nhé!

    cách làm tương cà chua 11

    Cách làm tương cà chua ngon tuyệt, giản đơn
Thành phẩm

Làm tương cà không khó, song nếu không khéo léo sẽ khiến tương cà chua nhanh bị hỏng, để không được lâu. Đang mùa cà chua, bạn có thể tìm mua nguồn sạch rồi làm tương cà chua rồi ăn quanh năm. Nếu cầu kỳ hơn, trong cách làm tương cà chua này, bạn có thể cho thêm chút ớt xay, tỏi băm vào để món tương cà thêm đậm đà.

Khoai tây, khoai lang chiên, hay cánh gà chiên được chấm với tương cà chua thì còn gì tuyệt hơn. Ngoài ra, để ăn kèm với tương cà, bạn có thể làm thêm nem chua rán cũng quá ngon đấy.

Cách làm tương cà chua 12

 Cách làm tương cà chua ngon, đậm vị 

Chúc bạn thành công với món gia vị homemade này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

chè đậu do mon bingsu giay trộn nấm kim châm dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn nuoc cham oc cach lam pho xao chay cá diêu hồng hấp mặn bệnh tim mạch quà Bánh chiên CÃƒÆ Kho mut man bap cai xao gà à c lam sup kem dau va ca hoi lát Bánh trưng thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm Cháo mè đen rau rán giòn nem chua lam tu bo banh trung thu khoai lang súp nấm hoa quả cach cam lang hoa banh cuon cha ca Tẩm lưỡi lợn nấu lagu goi ga Độc đáo khoai deo Quảng Bình v thom ngon a Ä Æ n quần nước ép cà chua tri lam banh van cacao sô cô la mousse zig zag tron nom cupcake dac san binh dinh ốc xào cay che bien nam dui ga Chè Khúc Bạch Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân cach lam kem bo ngon Nuôi xào bò công thức bánh cookies truffle lam vit tiem dac biet Thit kho Sâu cach lam banh sandwich cach lam thit heo banh hoi muffin chocolate cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi ngà lưởi bò thit kho cốt dừa cà basa om cach lam coc dam dồi lợn luộc nà m cach lam tom nuong hạt sen món ăn vặt Sài Gòn cách nấu lẩu cua đồng Goi cuon chay chao thit bo ngon miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt Cách đơn giản có món salad ngon kem trÃƒÆ bánh cacao bơ Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn bánh củ sắn nướng kim chi dua chuot Hạn miền Nam đậu xanh rán Món ngon với thịt xà bần am thuc thai lan cach nau cac mon chay cÃƒÆ ri sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây kho thịt heo với trứng bo nhung giam bắp ngô xào trứng muối đậu hũ non tôm rim lạc tươi Ä an b Nên Canh HẠnh Bánh in cach nau mon ech om chuoi dau cá hồi nướng bơ lam banh khoai tay mong tay hap cách làm salad Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn mì tương đen hàn quốc cach lam bo bit tet cách làm goi tep salad trái chợ dÆ Æ i công thức thịt kho tiêu ca phao Panna cotta vị cà phê thanh mát cach nau sup ga kieu thai rau quả Cải cúc hoa giấy pasta sốt trái cây ruou ngon cháo mè sương mù mut quat ngon ga nhoi hat de com ruou nep cam Banh trung Phớ bò f5 túi cói cach lam banh ran doremon gà kho kim chi trung ca Nau ca ri vit gà om hạt dẻ chân gà xóc muối phơ nui tron ca ngu ngon bánh rán nhân su kem banh khoai lang tim cach muoi mang chua