Nếu bạn lo lắng không muốn mua tương cà ngoài hàng vì sợ không đảm bảo vệ sinh, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để ăn dần. Cách làm tương cà khá giản đơn đấy nhé!
Cách làm tương cà chua ngon tại nhà lại để được lâu

Tương tự như cách làm tương ớt, cách làm tương cà chua ngon tại nhà cũng khá giản đơn. Nếu bạn không ăn được cay, thì món tương cà chua này sẽ là gia vị để bạn chấm khoai tây chiên, gà rán KFC... mà không cần phải lo lắng vì bị nóng.

cách làm tương cà chua

Cách làm tương cà chua tại nhà đang được các bà nội trợ ưu tiên hàng đầu

Nếu mua tương cà ở ngoài, hẳn bạn sẽ không yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh và các hóa chất pha chế, song nếu làm tương cà chua tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

Cùng học ngay cách làm tương cà chua ngon nhé!

Nguyên liệu
  • 2 kilogram cà chua sạch, chín đỏ
  • 50 gram muối trắng

Cách làm tương cà chua 1

Nguyên liệu chính trong cách làm tương cà
 
  • 1

    Đầu tiên bạn mua cà chua về rửa thật sạch rồi để ráo. Tốt nhất nên chọn những quả cà chua tươi, chín đỏ tự nhiên, không bị chín ép, không xanh ương, vỏ phải căng mọng. Bạn sờ thử ở phần cuống cà chua, nếu dứt ra dễ chứng tỏ là cà chua đã ngâm chất bảo quản, nếu dứt cuống khó thì đó là cà chua sạch, có thể yên tâm sử dụng.

    Cách làm tương cà chua 2

    Chọn được cà chua ngon bạn sẽ có ngay món tương cà ngon
  • 2

    Tiếp theo bỏ đi phần cuống của quả cà chua. Dùng mũi dao khía nhẹ để tạo thành hình chữ thập. Đây cũng là mẹo bóc vỏ cà chua nhanh và dễ hơn.

    Cách làm tương cà chua 5

    Cách bóc vỏ cà chua giản đơn
  • 3

    Cho cà chua vào nồi, đổ ít nước cho ngập mặt rồi đem luộc chín. Bạn có thể đập thêm hành khô vào khi luộc cà chua, như vậy làm tương cà sẽ thơm hơn. Không cần luộc quá lâu, đến khi thấy lớp vỏ cà chua tróc phần lớp vỏ ở chóp quả là được.

    Cách làm tương cà chua 6

    Luộc sơ cà chua đến khi tróc lớp vỏ trên là được
  • 4

    Đổ hết cà chua ra rổ, đợi đến khi cà chua nguội thì bạn bóc nhẹ lớp vỏ bên ngoài theo các đường khía là được.

    Cách làm tương cà chua 8

     Cách bóc vỏ cà chua để làm tương cà
  • 5

    Cho thịt cà chua với 50 gram muối tinh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đổ hết hỗn hợp này vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu.

    Cách làm tương cà chua 9

    Cho cà chua và muối tinh vào xay nhuyễn
  • 6

    Đun đến khi thấy sốt cà chua sôi thì bạn cho nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 1 - 2 phút là được. Khi đun dùng đũa khuấy đều để tương cà chua chín đều không bị xát xoong và cháy khét.

    Đến khi tương cà đã được đun sôi đủ thời gian, bạn bắc ra, lấy muôi thủng vớt hết bọt để món tương cà chua thật mịn.

    Cách làm tương cà chua 10

    Đợi tương cà nguội bớt, bạn có thể lọc qua muôi thủng để tương mịn hơn
  • 7

    Đợi đến khi món tương cà đã nguội hẳn, bạn đổ tương vào lọ thủy tinh, cho vào ngăn đá để bảo quản. Tuy nhiên trước khi cho tương cà vào nhớ vệ sinh hũ đựng thật sạch và chần qua nước sôi nhé!

    Với cách làm này, bạn có thể để tương cà chua trong thời gian dài mà không sợ hỏng. Khi nào ăn thì chỉ cần lấy ra một lượng nhỏ là được. Nếu làm số lượng ít và ăn luông, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Nếu muốn làm sốt cà chua để chấm với rau sống hoặc chế biến món ăn, bạn cũng có thể làm theo cách tương tự như trên nhé!

    cách làm tương cà chua 11

    Cách làm tương cà chua ngon tuyệt, giản đơn
Thành phẩm

Làm tương cà không khó, song nếu không khéo léo sẽ khiến tương cà chua nhanh bị hỏng, để không được lâu. Đang mùa cà chua, bạn có thể tìm mua nguồn sạch rồi làm tương cà chua rồi ăn quanh năm. Nếu cầu kỳ hơn, trong cách làm tương cà chua này, bạn có thể cho thêm chút ớt xay, tỏi băm vào để món tương cà thêm đậm đà.

Khoai tây, khoai lang chiên, hay cánh gà chiên được chấm với tương cà chua thì còn gì tuyệt hơn. Ngoài ra, để ăn kèm với tương cà, bạn có thể làm thêm nem chua rán cũng quá ngon đấy.

Cách làm tương cà chua 12

 Cách làm tương cà chua ngon, đậm vị 

Chúc bạn thành công với món gia vị homemade này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach lam banh quy thực đơn bữa sáng cho bé Ốc bươu xốt nước cốt dừa mứt tết tìm gÃƒÆ ram chanh khã cach lam banh trung thu ngan lop Bá c ca kho tô đào mì ngon Quý com ruou kem flan Kho Chế mái tóc đánh trứng trứng bông mịn công cach lam salad ca chua hanh tay bo lam bo cuon la lot Từ Thịt gà cach lam nom quán bún Lam banh my quýt xôi ngô bọc tôm tươi 고등어 Vài Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu cách làm kem sữa chanh kem cay trái cây Ngon do bien chien gion cach nau che Bánh Mặn Phục SIÊU NGON bingsu ð Canh cai cach lam banh bao dau do don gian cach pha siro kiwi ngon Mẹo Vặt họp bap non Chà cach lam salad khoai tya kem chua Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường san hoa giẠbanh trang nuong cá nục nấu bún banh kem gion Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi loáºi làm sua chua gà chay trà bông khoáng cach làm kim chi mon chien Nặn đất sét gà nấu măng cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng hẹ cookie hoa mai Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải cupcake hạnh nhân trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng bưởi món ngon mùa hè cách làm bún riêu họa lát Thịt gà nước ép cà rốt cam bánh phở mi trung xao vài thiều Món ăn vặt bánh chuối hấp cốt dừa miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn ca basa nuong Xôi gà rô ti Sài Gòn rau muống ngâm cong thuc lam banh luoi meo Sáng tạo chân dung từ hoa quả củ mi an lien tu lam kem mì sườn CA bún gà trộn cơm rang hải sản Mien ga tôm xào trứng rán hành tây chay món chế biến từ tôm thực phẩm trững xôi xôi chim câu gạo đồ nếp trứng cút xốt chua ngọt cà tím xào cá Cẩm cuoi tuan mi y xao rau cu Nhâm nhi bún đậu lòng rán ngon miễn bàn mon thai những món canh sườn ngon Canh sườn non cach lam snack cu sen làm bánh flan cha gio ca tim tom kho thạc